La Rose de Manincor Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (Bio)
22,20 €*
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Verkostungsnotiz:Funkelndes Lachsrosa. In der Nase dominieren Himbeeren und Kirschen. Am Gaumen saftig und cremig, schöne rote Frucht mit viel Schmelz; straffer Körper, dabei gekonnt eingebundene Säure mit feinen Gerbstoffen. Mineralisch-fruchtiger Nachhall mit stoffigem Schmelz im langen Abgang.
Tenuta Manincor - Kaltern, Südtirol
Die Geschichte des Weingutes und seiner historischen Gebäude geht zurück bis ins Jahr 1608. Für seine Verdienste um Österreich bekam Gründer Hieronymus Manincor vom Kaiser das Land am Kalterer See geschenkt und wurde in den Adelsstand erhoben. Aus dieser Zeit stammt auch das erweiterte Familienwappen "Man-in-cor", was frei übersetzt "Hand aufs Herz" bedeutet. Hieronymus Manincors Enkelin heiratete 1662 einen Vorfahren der Grafen Enzenberg, der Grundstein für die lange Verbindung Manincor - Enzenberg. 1978 ging das Gut endgültig in den Besitz der Grafen Enzenberg über.
Als Michael Graf Goëss-Enzenberg 1991 Manincor von seinem Onkel übernahm, wurde noch nicht selbst vinifiziert sondern das Traubenmaterial wurde an die Genossenschaften in Kaltern und Terlan geliefert. Das hat sich ab 1996 grundlegend geändert, als mit der Weinproduktion in eigenen Kelleranlagen begonnen wurde. Mittlerweile sind rund 50 Hektar in besten Lagen, wie Manincor, Lieben Aich, Campan, Mazzon und Keil unter Reben, die zur Gänze biodynamisch bewirtschaftet werden. Seit 2009 ist das Weingut nach entsprechend Demeter-zertifiziert. Die Weine von Tenuta Manincor bereiten eine unglaubliche Trinkfreude. Konzentriert, fruchtig, facettenreich, geprägt von Mineralität und Eleganz und doch wirken sie immer leichtfüssig und unbeschwert.
| Rebsorte: | Merlot, Cabernet, Blauburgunder, Petit Verdot, Lagrein, Temprani |
|---|---|
| Jahrgang: | 2022 |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
| Weintyp: | Rosé |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Land: | Italien |
| Region Italien: | Südtirol |
| Trinkempfehlung: | bis 2025 |
| Trinktemperatur: | 12 bis 14 ºC |
| Säuregehalt: | 6,2 g/l |
| Restsüße: | 1,8 g/l |
| Qualität: | Alto Adige DOC |
| Verschluss: | Naturkork |
| Inverkehrbringer: | Tenuta Manincor, San Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern, Italien |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Während der fünfmonatigen Holzfassreife auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack
die besten Rotweinlagen in Manincor, am Seehof, am Panholzerhof und in Mazzon, zwischen 250 und 500 m Meereshöhe mit kräftigen Lehmböden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen
Auszeichnungen
Speiseempfehlung
Gewürzten Vorspeisen. Begleitet aromatisch- mediterrane Küche, gebratenen und geräucherten Fisch. Aber auch helles oder gegrilltes Fleisch. Kapituliert auch vor asiatischer Schärfe und Würze nicht.