Lagrein DOC 2025
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Lagrein Südtirol DOC 2025
Erste + Neue – Kaltern, Südtirol
Der Lagrein 2025 von Erste + Neue ist der klassische Classic-Lagrein der Kellerei: ein charaktervoller, trockener Südtiroler Rotwein mit dunkler Frucht, Würze und saftigem Trinkfluss. Die Classic-Linie steht bei Erste + Neue grundsätzlich für sortentypische, frische und mineralisch geprägte Weine.
Charakter & Verkostung
In der Nase zeigt der 2025er typische dunkle Kirsche, Brombeere und schwarze Waldbeeren, dazu Veilchen, Pfeffer und eine feine erdige Würze. Eine dezente Bitterschokoladennote ergänzt die dunkle Frucht. Am Gaumen wirkt er saftig, rund und mittelkräftig, mit guter Frische und dem charakteristischen, leicht griffigen Lagrein-Tannin. Die Frucht bleibt klar im Vordergrund, während die Würze für zusätzliche Tiefe sorgt. Das Finale ist fruchtig-würzig und angenehm trocken, mit dunklen Beeren und einem leicht herb-schokoladigen Nachhall.
Ein geradliniger Lagrein mit viel dunkler Frucht und Würze – charaktervoll, aber bewusst nicht schwer oder überextrahiert.
Herkunft & Terroir
Die Trauben stammen aus dem Kalterer Anbaugebiet und den umliegenden Lagen Südtirols. Der warme Standort kommt dem wärmeliebenden Lagrein entgegen, während die Höhenlage und die alpinen Temperaturunterschiede genügend Frische bewahren.
Die sandig-kiesigen Schwemmböden der warmen Lagen bieten gute Drainage und unterstützen die Reife der dunklen, kräftigen Sorte.
Ausbau
Der Classic-Lagrein wird traditionell und eher fruchtbetont ausgebaut. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank und teilweise im großen Holzfass – also ohne einen dominierenden Barrique-Charakter. Damit bleibt der Wein deutlich näher an seiner Sortentypizität: dunkle Frucht, Würze, Tannin und Frische stehen im Vordergrund.
Jahrgang 2025
Der 2025er ist bereits im Handel und wird mit 13 % vol., 5,5 g/l Säure und 1,5 g/l Restzucker angegeben. Als Trinkempfehlung werden Flaschenreife bis etwa 2033 genannt. Das macht den 2025er interessanterweise nicht nur zu einem jungen Alltags-Lagrein. Seine Säure und Tanninstruktur geben ihm genügend Substanz für einige Jahre Entwicklung. Mit Flaschenreife dürfte die dunkle Frucht zunehmend von getrockneten Kräutern, Tabak, Kakao und würzig-erdigen Noten ergänzt werden.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2031–2033
Serviertemperatur: 16–18 °C
Dekantieren: bei junger Flasche etwa 20–30 Minuten.
Perfekt zu
- Rind
- Lamm
- Brasato
- Pasta mit Fleischragout
- Wild
- Wildgeflügel
- Entenbrust
- geschmorte Gerichte
- Speck
- Steinpilze
- gereifter Hartkäse
Besonders überzeugend: Brasato mit Wurzelgemüse und Polenta. Die dunkle Beerenfrucht und Würze des Lagrein greifen die kräftige Sauce auf, während seine Säure für Frische sorgt.
Etwas leichter und typisch Südtirol: Speck, Bergkäse und Schüttelbrot.
| Rebsorte: | Lagrein |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 15-16 °C |
| Jahrgang: | 2025 |
| Alkoholgehalt: | 13,0 |
| Weintyp: | Rotwein |
| Flaschengröße: | 0,75 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Land: | Italien |
| Region Italien: | Südtirol |
| Säuregehalt: | 5,5 g/l |
| Restsüße: | 1,5 g/l |
| Qualität: | Südtirol - Alto Adige DOC |
| Inverkehrbringer: | Erste & Neue Kellerei, Via delle Cantine 10, 39052 Kaltern, Italien |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Süd- und Ostlagen in einer Höhe zwischen 230 und 350 m über dem Meeresspiegel; Sandiger und kiesiger Schwemmlandboden mit einem geringen Anteil an Lehm und Schluff.
Speiseempfehlung
zu dunklem Fleisch, Braten und Wildgerichten.
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