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"Le Dauphin d'Olivier" Pessac-Léognan rouge AOC 2020 - 2nd wine of Château Oliv

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Verkostungsnotiz



2nd wine of Château d` Olivier


 
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 52% Merlot 42% Petit Verdot 6%
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14,5 %
Weintyp: Rotwein
Flaschengröße: 0,75 l
Geschmacksrichtung: Trocken
Land: Frankreich
Region Frankreich: Bordeaux, Graves
Trinkempfehlung: bis 2027
Trinktemperatur: 16-18 °C
Säuregehalt: 3,6 g/l
Restsüße: 0,6 g/l
Qualität: Pessac-Leognan AOC
Verschluss: Kork
Inverkehrbringer: Château Olivier 175 Av. de Bordeaux, 33850 Léognan
Allergiehinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Klassische Vinifikation in Edelstahl. BSA und weiterer Ausbau über 12 Monate in Barrique.
Gut drainierender Kiesboden (50%, Kalkstein mit Lehm-Anteilen (35%) und Sandböden (15%). 25 Jahre alte Reben


Auszeichnungen

92 Punkte: Falstaff (Peter Moser 02/23)

Speiseempfehlung

deftiger Brotzeit, gegrilltem Steak oder Wild. Auch zu Speisen von hellem Fleisch mit Soße oder zu würzigem Käse

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