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Mano Negra Cuvée 2022, PHILIPP KUHN, Laumersheim/Deutsche Weinstraße – Pfalz
Geschichte & Herkunft
Der Name „Mano Negra“ – schwarze Hand – spielt auf die außergewöhnlich farbintensiven Trauben an, die bei der Verarbeitung die Hände der Kellermeister dunkel färben. Die Cuvée gehört zu den bekanntesten charaktervollen Rotweinen aus dem Hause Philipp Kuhn.
Lage & Terroir
Die Trauben stammen aus den Quarzsand-, Kies- und Kalksteinlagen rund um Laumersheim. Die Böden liefern die Grundlage für die dunkle Frucht und die würzige, mineralische Struktur des Weins.
Jahrgang 2022
Der 2022er besitzt 14,0 % vol. Alkohol und wird trocken ausgebaut. Er gehört zur Gutswein-Linie des Hauses.
Vinifikation & Ausbau
Die Cuvée besteht aus Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig verarbeitet. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten und neuen kleineren Holzfässern beziehungsweise Barriques.
Verkostung
Dunkle Cassis- und Brombeerfrucht bildet das aromatische Fundament. Dazu kommen Pflaume, Dörrfrucht, Holz, Vanille, Tabak, Rauch, Leder und würzige Komponenten wie Pfeffer und Eukalyptus.
Am Gaumen
Kraftvoll und saftig, dabei weich und würzig. Kirsche, Cassis und Dörrpflaume werden von frischen Kräutern, Pfeffer und leichten Lebkuchennoten begleitet. Gut eingebundene Tannine sorgen für Struktur und einen langen Abgang.
Aromatik
Cassis, Brombeere, Kirsche, Pflaume, Dörrpflaume, Pfeffer, frische Kräuter, Tabak, Vanille, Rauch, Leder und feine Gewürznoten.
Auszeichnungen
Für den 2022er ist derzeit keine eindeutig zuordenbare Bewertung eines großen Weinführers belastbar dokumentiert. Die vorhandene Vivino-Bewertung liegt bei 3,9/5 bei 174 Nutzerbewertungen; diese ist als Community-Wert und nicht als professionelle Weinbewertung einzuordnen.
Reifepotenzial
Weinfurore empfiehlt den Wein bis etwa 2027. Aufgrund von Tannin, Alkohol und Holzausbau ist eine kurze bis mittlere Flaschenentwicklung sinnvoll; die Stärke liegt jedoch bereits in der saftigen, dunkelfruchtigen Art.
Servieren
16–17 °C im großen Rotweinglas. Eine kurze Belüftung von etwa 20–30 Minuten kann die dunkle Frucht und Würze weiter öffnen.
Speisenbegleitung
Braten, Steak, Wild, geschmortes Rind, Lamm, kräftige Pasta, Pilzgerichte und würzige Küche.
| Rebsorte: | 70 % Cabernet Sauvignon und 30% Blaufränkisch |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Jahrgang: | 2022 |
| Alkoholgehalt: | 14,0 % |
| Weintyp: | Rotwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Region Deutschland: | Pfalz |
| Vegan: | Ja |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Trinkempfehlung: | bis 2030 |
| Säuregehalt: | 6,1 g/l |
| Restsüße: | 0,9 g/l |
| Qualität: | Qualitätswein; VDP.Gutswein |
| Verschluss: | Naturkork |
| Inverkehrbringer: | Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Str. 20, 67229 Laumersheim |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Sandigem Lösslehm mit feinem Kalksteingries und massivem Kalkstein im Unterboden
Auszeichnungen
88 Vinum-Punkte (für 2017)
Speiseempfehlung
Vom zarten Rehrücken bis zum einfachen Pasta-Gericht. Gut gewürztem, deftigem Grillfleisch bis zur Lieblingspizza. Oder einfach solo!
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