Nahe Weisser Burgunder VDP.Gutswein 2024

Weißer Burgunder „Nahe“ VDP.GUTSWEIN 2024 · trocken

Schäfer-Fröhlich – Bockenau / Nahe

Geschichte & Herkunft

Der Weißburgunder ist bei Schäfer-Fröhlich eine interessante Ergänzung zur stark vom Riesling geprägten Kollektion. Das Weingut bewirtschaftet rund 19–24 Hektar und ist zu etwa 85 % mit Riesling und zu 15 % mit Burgundersorten bepflanzt. Seit 2001 gehört Schäfer-Fröhlich dem VDP an. Die Familie betreibt seit über 200 Jahren Weinbau an der Nahe.

Gerade die kargen, steinigen Böden der mittleren Nahe eignen sich hervorragend für Burgundersorten. Der Weißburgunder wird dabei nicht als weich und breit angelegt, sondern trägt deutlich die Handschrift von Tim Fröhlich: Klarheit, Frische, Mineralität und Grip.

Der 2024er ist als VDP.GUTSWEIN klassifiziert und gehört damit zur Basis der herkunftsgeprägten Qualitätspyramide des Hauses.

Der Jahrgang 2024

2024 war ein ausgesprochen interessantes Jahr mit einem moderaten Sommer und einer späten, relativ normalen Lese. Laut Tim Fröhlich waren die Bedingungen dort, wo Frostschäden ausblieben, außergewöhnlich gut. Die Burgundersorten konnten sehr gute, reife Trauben hervorbringen.

Beim Weißburgunder führt das zu einem Wein, der reif und extraktreich, gleichzeitig aber überraschend kühl und frisch wirkt.

Der Wein hat 12,5 % vol. Alkohol und wird trocken ausgebaut. Er reifte teils im Tonneau und teils im Edelstahl.

Auszeichnungen & Bewertungen

Für den 2024er gibt es eine Bewertung von 91–92 Punkten bei Lobenberg. Besonders hervorgehoben werden die Klarheit, weiße Blüten, weißer Pfirsich, Pfefferminze, Salz und der für Schäfer-Fröhlich ungewöhnlich straffe Grip.

Wichtig: Die häufig zu findende Bewertung von 95 Punkten betrifft den Weißburgunder „S“ 2024, nicht den hier genannten VDP.Gutswein.

Verkostung

In der Nase zunächst weiße Blüten und weißer Pfirsich, dazu feine Birnen- und Melonennoten. Dahinter zeigt sich eine dezente Pfefferminz- und Kräuterwürze.

Die offizielle Beschreibung des Weinguts nennt ausdrücklich Ananas und Melone sowie ein deutliches Burgunderaroma.

Mit etwas Luft kommen Zitrus, gelbe Frucht und eine feine nussige Note hinzu.

Am Gaumen zeigt sich der Wein überraschend straff für einen Weißburgunder. Er besitzt Extrakt und Cremigkeit, bleibt aber durch Säure und Mineralität klar auf der trockenen, frischen Seite.

Eine leichte Holzprägung ist vorhanden, wirkt aber nicht dominant. Sie gibt dem Wein eher Textur und Tiefe.

Besonders schön ist der für Schäfer-Fröhlich typische salzige Grip. Genau hier unterscheidet sich dieser Weißburgunder von vielen weicheren und breiteren Weißburgundern.

Das Finale ist cremig, trocken, salzig und lang, mit Melone, Pfirsich, Kräutern und einem feinen mineralischen Nachhall.

Aromatik

Ananas → Melone → weißer Pfirsich → Birne → gelber Apfel → Zitrone → weiße Blüten → Pfefferminze → Kräuter → Mandel → feine Buttercreme → Mineralität → Salz

Die Aromatik ist weniger spektakulär als bei einem großen Riesling, dafür sehr harmonisch und burgundisch.

Holz & Ausbau

Der Ausbau in Tonneau und Edelstahl ist bei diesem Wein besonders interessant.

Das Holz soll nicht als Vanille- oder Röstaroma im Vordergrund stehen. Vielmehr gibt es dem Wein mehr Schmelz, Struktur und Textur.

Das Ergebnis ist ein Weißburgunder mit zwei Seiten:

Edelstahl → Frische, Klarheit, Zitrus
Tonneau → Cremigkeit, Tiefe, feiner Schmelz

Diese Kombination funktioniert 2024 ausgesprochen gut.

Reifepotenzial

Der Wein ist bereits gut zugänglich. Durch Extrakt, Säure und den teilweisen Holzausbau besitzt er aber mehr Reserven als ein einfacher Einstiegswein.

Trinkfenster: etwa 2025–2031
Serviertemperatur: 9–11 °C

2026 ist er bereits sehr schön zu trinken.

Ich würde ihn nicht eiskalt servieren. Bei 10 °C im großen Burgunderglas kann er sich wesentlich besser entwickeln.

Eine lange Dekantierung ist nicht notwendig; 20–30 Minuten im Glas reichen.

Speisenbegleitung

Dieser Weißburgunder ist wesentlich vielseitiger als ein klassischer Riesling:

• gebratener Zander
• Saibling
• Forelle
• Kabeljau
• Jakobsmuscheln
• Geflügel
• Kalb
• Spargel
• Sellerie
• Kürbis
• Pilze
• Risotto
• Pasta mit hellen Saucen
• Ziegenkäse
• Comté

Besonders passend finde ich gebratenen Zander mit Sellerie, brauner Butter und Haselnüssen.

Auch Risotto mit Steinpilzen ist eine hervorragende Kombination: Die cremige Textur des Gerichts greift die Tonneau-Komponente auf, während Säure und Salz für Spannung sorgen.