Nahe Weisser Burgunder VDP.Gutswein 2025
- VDP.Gutswein, Edelstahl & großes Holz, Nahe-Terroir
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Verkostungsnotiz
Der Weißburgunder „Nahe“ 2025 zeigt die typische Handschrift von Schäfer-Fröhlich: klar, präzise und mineralisch, ohne in die Breite zu gehen. In der Nase verbinden sich Birne, gelbes Kernobst und weißer Pfirsich mit weißen Blüten, Netzmelone und einem Hauch Ananas. Dahinter liegen feine mineralische und cremige Nuancen.
Am Gaumen wirkt der Wein saftig, geradlinig und angenehm extraktreich. Die reife Frucht wird von einer frischen Säure getragen, während der Ausbau in Edelstahl und großem Holz für zusätzlichen Schmelz und Struktur sorgt. Das Holz bleibt dabei im Hintergrund und dient vor allem der Textur. Der Nachhall ist frisch, mineralisch und leicht salzig.
Der 2025er ist damit ein Weißburgunder, der Frische und Substanz miteinander verbindet – unkompliziert genug für den täglichen Genuss, aber mit deutlich mehr Tiefe als ein gewöhnlicher Basiswein.
Die Geschichte des Weins
Der Weißburgunder ergänzt die stark vom Riesling geprägte Kollektion von Schäfer-Fröhlich und zeigt, dass Tim Fröhlich auch mit Burgundersorten einen ausgesprochen präzisen, mineralischen Stil verfolgt. Das Weingut bewirtschaftet rund 24 Hektar und gehört seit 2001 dem VDP an. Die Familie betreibt in Bockenau seit rund 200 Jahren Weinbau.
Beim Weißburgunder steht nicht die breite, üppige Burgunderstilistik im Vordergrund. Vielmehr geht es um Klarheit, Frische, Mineralität und Grip. Der 2025er wird sowohl in Edelstahl als auch in großem Holz ausgebaut. Dadurch erhält er zusätzliche Textur und Schmelz, ohne dass die Frische und der Herkunftscharakter verloren gehen.
Speisenempfehlung
Sehr schön zu gebratenem Zander, Steinbutt, Forelle oder Jakobsmuscheln, aber auch zu Kalbsfilet, hellem Geflügel und cremigem Risotto. Seine frische, mineralische Art macht ihn außerdem zu einem ausgezeichneten Begleiter von Spargel, Pilzgerichten und Pasta mit hellen Saucen.
Glasempfehlung
Ein mittelgroßes Weißweinglas mit leicht bauchiger Form. So kommen Frucht, Mineralität und der dezente Schmelz des Holzausbaus gut zur Geltung.
| Rebsorte: | Weissburgunder |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 8 bis 10 ºC |
| Jahrgang: | 2025 |
| Alkoholgehalt: | 13,0 |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 |
| Region Deutschland: | Nahe |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Weinstil: | mineralisch & terroirbetont, vielschichtig & strukturiert |
| Land: | Deutschland |
| Trinkempfehlung: | 2032 |
| Qualität: | QW |
| Verschluss: | Drehverschluss |
| Inverkehrbringer: | Weingut Schäfer-Fröhlich, Schulstraße 6, 55595 Bockenau |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Ausbau in Edelstahl und großem Holz
Speiseempfehlung
Passt hervorragend zu: Fisch, Meeresfrüchten, Kalb, Geflügel, Spargel, Pilzgerichten, Risotto und cremiger Pasta.
Die Angaben zu Zutaten und Nährwerten finden Sie auf dem Rücketikett in der Produktgalerie oder über den dort abgebildeten QR-Code. Das Rücketikett kann zur besseren Lesbarkeit vergrößert werden.
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