Pink & Pure PetNat brut nature rosé 2022 (bio)

Pink & Pure PetNat Brut Nature Rosé 2022 · bio

Weingut am Stein – Würzburg, Franken

Der Pink & Pure PetNat Brut Nature Rosé 2022 vom Weingut am Stein ist ein naturbelassener, trocken ausgebauter Rosé-PetNat mit feiner Perlage, frischer Beerenfrucht und lebendiger, animierender Art. Der Jahrgang 2022 bringt dabei bereits etwas mehr Reife und aromatische Tiefe mit.

Charakter & Verkostung

In der Nase Himbeere, Erdbeere und rote Johannisbeere, dazu Hagebutte, Zitrus und feine florale Noten. Eine dezente Hefewürze erinnert an frisch gebackenes Brot und verleiht dem PetNat zusätzliche Tiefe.Am Gaumen trocken, saftig und frisch, mit feiner, lebendiger Perlage. Die rote Beerenfrucht bleibt klar und eher herb als süß. Dazu kommen Zitrus, Kräuter und eine feine mineralische Würze. Als Brut Nature wirkt er ausgesprochen trocken und geradlinig. Der Abgang ist frisch, leicht salzig und beerig, mit einer angenehmen herben Note.

Ein charaktervoller Rosé-PetNat mit frischer Beerenfrucht, feiner Perlage und trockenem, mineralischem Finish.

Aromatik

Himbeere → Erdbeere → rote Johannisbeere → Hagebutte → Zitrus → Hefe → Mineralität

Die Frucht ist bewusst nicht marmeladig, sondern frisch, saftig und leicht herb.

Jahrgang 2022

Durch das Alter zeigt der PetNat neben seiner Frische bereits mehr Hefewürze und reifere Fruchtaromen. Gerade bei Brut Nature kann diese zusätzliche Entwicklung sehr reizvoll sein.

Trinkfenster: jetzt bis etwa 2027–2029
Serviertemperatur: 7–9 °C

Als Aperitif gut gekühlt servieren. Vor dem Öffnen vorsichtig behandeln, da PetNat einen vergleichsweise hohen Flaschendruck haben kann.

Passt besonders gut zu

• Sushi
• Lachs
• Garnelen
• Thunfisch
• mediterranen Vorspeisen
• Antipasti
• gegrilltem Gemüse
• Ziegenkäse
• leichter asiatischer Küche
• Geflügel

Besonders schön zu Lachs-Tatar mit Zitrus und Kräutern. Auch zu Ziegenkäse mit roten Beeren funktioniert die Kombination hervorragend.