Pinot Blanc Kirschgarten VDP.Grosses Gewächs 2021

Pinot Blanc „Kirschgarten“ VDP.Grosses Gewächs 2021, PHILIPP KUHN, Laumersheim/Deutsche Weinstraße – Pfalz

Geschichte & Herkunft

Der Kirschgarten zählt zu den bedeutendsten Spitzenlagen des Weinguts Philipp Kuhn. Als VDP.Grosse Lage bildet er die höchste Herkunftsstufe und steht für die selektierte Interpretation einer einzelnen Spitzenlage. Der 2021er Pinot Blanc wird zu 100 % aus Weißburgunder erzeugt.

Lage & Terroir

Der Laumersheimer Kirschgarten besitzt massiven, urzeitlichen Kalksteinfels. Die besondere Kalkprägung ist ein wesentlicher Grund für die intensive Mineralität des Weines. Der Standort verbindet dabei Substanz und Wärme mit einer klaren, kühlen Mineralstruktur.

Jahrgang 2021

13 % vol. Alkohol, 6,9 g/l Säure und 2 g/l Restzucker. Der Wein ist trocken.

Vinifikation & Ausbau

Selektive Handlese, kurze Maischestandzeit und schonende Pressung. Anschließend erfolgt eine mehrwöchige Spontangärung. Der Ausbau findet auf der Feinhefe in neuen und gebrauchten Burgunder-Barriques beziehungsweise Pièces statt, begleitet von regelmäßiger Bâtonnage.

Verkostung

Das Bouquet ist konzentriert und vielschichtig. Weißer Weinbergspfirsich, reife Williams-Birne, gelber Apfel und Honigmelone verbinden sich mit Walnuss und feiner Holzwürze. Dazu tritt eine ausgeprägte mineralische Note.

Am Gaumen

Dicht und intensiv, mit cremiger Fülle und viel Schmelz. Die frische Säure hält die Substanz präzise zusammen. Feine Nussigkeit und Holz begleiten die reife Kernobstfrucht, während die kühle Kalkmineralität dem Wein Spannung und einen außergewöhnlich langen Nachhall verleiht.

Aromatik

Weißer Pfirsich, Williams-Birne, gelber Apfel, reife Honigmelone, Walnuss, Brioche, feine Holzwürze und intensive Kalkmineralität.

Auszeichnungen

Für den 2021er sind in den verfügbaren Quellen mehrere starke Bewertungen dokumentiert. Eine belastbare aktuelle Punktewertung liegt bei 17,5/20 Punkten bei Weinfurore; die Produktbeschreibung verweist außerdem auf die hohe qualitative Einordnung als VDP.Grosses Gewächs.

Die häufig im Handel auftauchenden 93 Punkte der Falstaff Weissburgunder Trophy beziehen sich auf einen dort genannten Wettbewerbseintrag und sollten wegen der uneindeutigen Jahrgangszuordnung nicht als sichere 2021er Einzelbewertung verwendet werden.

Reifepotenzial

Der Wein besitzt sehr gutes Reifepotenzial. Säure, Kalkmineralität, Extrakt und die Barrique-/Hefereife ergeben ein stabiles Gerüst. Als Trinkfenster werden etwa 2023 bis 2030 angegeben.

Servieren

11–13 °C. Ein großes Burgunderglas ist ideal. Eine kurze Belüftung bringt die nussigen und mineralischen Komponenten stärker zur Geltung.

Speisenbegleitung

Steinbutt, Zander, Hummer, Jakobsmuscheln, gebratener Fisch, Kalbsrücken, Geflügel, Pilze, Risotto und gehaltvolle vegetarische Gerichte.