Pinot Blanc Wehlener Klosterberg *** 2019
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Pinot Blanc „Wehlener Klosterberg ***“ 2019
Markus Molitor – Bernkastel-Kues / Mittelmosel
Der **Pinot Blanc „Wehlener Klosterberg *“ 2019 ist ein großer, terroirgeprägter Weißburgunder mit viel Tiefe, Dichte und mineralischer Spannung. Gegenüber dem 2022er zeigt der 2019er bereits mehr Reife und Komplexität, besitzt aber noch reichlich Frische und Entwicklungspotenzial.
Charakter & Verkostung
In der Nase reife Birne, gelber Apfel und Mirabelle, dazu Quitte, Zitruszeste und weiße Blüten. Mit etwas Luft kommen Haselnuss, Kräuter, feine Rauchigkeit und dezente Brioche-Noten hinzu. Am Gaumen dicht, kraftvoll und elegant, mit konzentrierter gelber Frucht und feinem Schmelz. Die präzise Säure sorgt für Spannung und Frische, während die für den Wehlener Klosterberg typische mineralische Würze Tiefe und Länge verleiht. Im Finale sehr lang, salzig-mineralisch und würzig, mit reifer Frucht, Nuss und feinen Kräutern.
Ein komplexer, kraftvoller Weißburgunder mit großer Tiefe und ausgeprägtem Lagencharakter.
Aromatik
Birne → gelber Apfel → Mirabelle → Quitte → Zitrus → weiße Blüten → Haselnuss → Brioche → Rauch → Schiefer → Salz
Die Kombination aus reifer Frucht, cremigem Schmelz und mineralischer Spannung macht den Wein besonders gastronomisch.
Jahrgang 2019
Der 2019er befindet sich in einer sehr schönen Phase: Die jugendliche Frucht beginnt sich mit Reife- und Würznoten zu verbinden, ohne dass die Frische verloren geht.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2032–2035
Serviertemperatur: 10–12 °C
Idealerweise 30–60 Minuten vor dem Genuss öffnen und im Glas entwickeln lassen.
Passt besonders gut zu
- Steinbutt
- Hummer
- Jakobsmuscheln
- Seezunge
- Kalbsfilet
- Geflügel mit Morcheln
- Steinpilzen
- Trüffel
- cremigem Risotto
- gereiftem Comté
- gereiftem Bergkäse
Besonders passend: Steinbutt mit beurre blanc und Morcheln.
| Rebsorte: | 100% Pinot Blanc (Weißburgunder) |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Region Deutschland: | Bernkastel-Wehlen, Mosel |
| Vegan: | Ja |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Trinkempfehlung: | bis 2035+ |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Verschluss: | Naturkorki |
| Inverkehrbringer: | Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Stadt Wehlen |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Leichter bis mittelschwerer steiniger blauer und grauer Schie-fer-Verwitterungsboden mit beträchtlichem Eisenanteil.
Auszeichnungen
95 Parker Punkte (Wine Advocate)
Speiseempfehlung
Kalbskotelett mit Limettenrisotto und geschmortem Kirschto-maten-Frühlingslauch-Gemüse, pochiertes Waller-Filet auf Rote-Bete-Nudeln mit Meerrettich-Schaum.
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