Pinot Noir Trarbacher Schlossberg ** QW 2011

Pinot Noir „Trarbacher Schlossberg **“ 2011 · Qw

Markus Molitor – Bernkastel-Kues / Mittelmosel

Der *Pinot Noir „Trarbacher Schlossberg “ 2011 ist ein gereifter Mosel-Spätburgunder mit deutlich mehr Tiefe und Reife als der jüngere Einstern. Der Jahrgang bringt heute eine spannende Kombination aus reifer roter Frucht, erdiger Würze, feinem Tannin und gereiften Pinot-Noten.

Charakter & Verkostung

In der Nase reife Kirsche, Sauerkirsche und getrocknete rote Beeren, dazu Hagebutte, Waldboden, getrocknete Kräuter und feine Gewürze. Mit Luft entwickeln sich zunehmend Tabak, Leder, Unterholz und dezente Rauch- und Röstnoten. Am Gaumen trocken, seidig und komplex, mit reifer Kirschfrucht und bereits sehr gut eingebundenem Tannin. Die Säure sorgt für die notwendige Spannung und hält den Wein trotz seiner Reife lebendig. Im langen Finale zeigen sich getrocknete Beeren, Kräuter, Waldboden, Gewürze und eine feine mineralische Note.

Ein klassisch gereifter Pinot Noir mit viel Finesse, erdiger Würze und schöner tertiärer Komplexität.

Aromatik

reife Kirsche → Sauerkirsche → getrocknete Beeren → Hagebutte → Waldboden → Unterholz → Kräuter → Tabak → Leder → feine Würze

Die Primärfrucht ist inzwischen mit deutlichen Reifearomen verschmolzen – genau darin liegt der besondere Reiz dieses Jahrgangs.

Jahrgang 2011 – jetzt auf dem Punkt

Der Wein hat bereits ein gutes Alter erreicht und dürfte sich aktuell in einer sehr attraktiven Reifephase befinden. Bei guter Lagerung kann er noch einige Jahre Freude bereiten, wobei der Fokus inzwischen klar auf Komplexität und Eleganz liegt und nicht mehr auf jugendlicher Frucht.

Trinkfenster: jetzt bis etwa 2028–2030

Serviertemperatur: 15–17 °C

Am besten 30–45 Minuten vor dem Genuss öffnen und zunächst vorsichtig im Glas entwickeln lassen. Bei vorhandener Depotbildung behutsam dekantieren.

Passt besonders gut zu

• Reh
• Hirsch
• Fasan
• Ente
• Wildschwein
• Kalbsrücken
• Steinpilzen
• Trüffel
• geschmortem Geflügel
• gereiftem Käse

Besonders passend: Rehrücken mit Steinpilzen und einer leicht würzigen Jus. Die gereifte, erdige Aromatik des Weins harmoniert hervorragend mit Pilzen, Wild und geschmorten Aromen.