Primitivo Salento IGT GIO 2023

Primitivo Salento IGP „GIÒ“ 2023

Cantine Risveglio – Brindisi, Apulien

Der GIÒ 2023 ist der charaktervolle Primitivo von Cantine Risveglio und wird zu 100 % aus Primitivo erzeugt. Der Name „GIÒ“ ist eine Hommage an Giovanni Nardelli, den Chef der Cantine Risveglio. Die Kellerei in Brindisi wurde bereits 1958 von einer Gruppe örtlicher Winzer gegründet.

Charakter & Verkostung

Im Glas zeigt sich der 2023er in einem intensiven, dunklen Rubinrot. In der Nase sehr präsent und vielschichtig: reife Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeere verbinden sich mit würzigen Noten. Dazu kommen dunkle Schokolade, Lakritz und feine Holz- und Vanilletöne. Am Gaumen zeigt der GIÒ seine typische süditalienische Fülle: trocken, warm und weich, zugleich aber mit genügend Frische, um die ausgeprägte Frucht und den hohen Extrakt in Balance zu halten. Das Tannin ist mürbe und geschmeidig, die Textur besitzt viel Schmelz. Der Jahrgang 2023 wird je nach Quelle mit 14,5 bis 15 % vol. angegeben. Besonders wichtig für den Charakter ist der mindestens zwölfmonatige Ausbau in gebrauchten Barriques. Dadurch gewinnt der Primitivo an Tiefe und Würze, ohne seine dunkle Frucht zu verlieren. Das Finale ist lang, warm und würzig, mit Pflaume, Schwarzkirsche, Schokolade und Lakritz.

Ein kraftvoller, samtiger Primitivo mit viel Frucht, Schmelz und mediterraner Wärme – aber erfreulich ausgewogen.

GIÒ ist eine Hommage an Brindisi und an die Menschen hinter Cantine Risveglio.

Die Genossenschaft wurde 1958 in Brindisi gegründet und zählt heute rund 50 aktive Produzenten. Ihr Schwerpunkt liegt auf den traditionellen Rebsorten des Salento, darunter Primitivo, Negroamaro und Susumaniello.

Beim GIÒ steht der Primitivo ganz im Mittelpunkt. Die Rebsorte ist bekannt für ihre natürliche Fähigkeit, sehr reife, dunkelfruchtige und extraktreiche Weine hervorzubringen. Cantine Risveglio interpretiert sie hier nicht als schweren oder marmeladigen Wein, sondern mit Frische und Struktur.

Die zwölfmonatige Reife in gebrauchten Barriques gibt dem 2023er zusätzliche Dimension: Holz, Vanille und Gewürze ergänzen Pflaume, Kirsche und Beeren, während die Säure für Balance sorgt.

Interessant ist auch die Anerkennung des Weins: Der GIÒ Primitivo 2021 erhielt beim The WineHunter Award ein Diploma d’Eccellenza, was den Qualitätsanspruch der Kellerei unterstreicht.

Perfekt zu

Lammkeule, Wildschwein, Rinderbraten, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, Pasta mit kräftigem Ragù, Salsiccia, gereiftem Hartkäse und dunkler Schokolade.

Serviertemperatur: etwa 16–18 °C.