Riesling Auslese Haus Klosterberg 2019 Goldkapsel fruchtsüß
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Riesling Auslese „Haus Klosterberg“ 2019 · Goldkapsel · fruchtsüß
Markus Molitor – Bernkastel-Kues / Mittelmosel
Die Riesling Auslese „Haus Klosterberg“ 2019 Goldkapsel ist ein eleganter, konzentrierter Mosel-Süßwein mit reifer gelber Frucht, feiner Süße und lebendiger Rieslingsäure. Die Goldkapsel steht bei Markus Molitor für besonders selektioniertes Lesegut und einen entsprechend komplexeren, konzentrierteren Stil.
Charakter & Verkostung
In der Nase Pfirsich, Aprikose und reife Mirabelle, dazu Mango, kandierte Zitrusfrucht und feine Blütennoten. Mit Luft entwickeln sich Anklänge von Honig, getrockneten Früchten und einer dezenten mineralischen Würze. Am Gaumen fruchtsüß, saftig und konzentriert, mit intensiver gelber Frucht. Die Süße wirkt durch die präzise Rieslingsäure sehr gut ausbalanciert und keineswegs schwer. Im langen Finale verbinden sich Aprikose, Pfirsich und kandierte Zitrusfrucht mit einer feinen mineralischen Würze. Der Nachhall ist fruchtig, elegant und anhaltend.
Ein konzentrierter, finessenreicher Riesling mit viel Frucht, Süße und animierender Säure.
Aromatik
Pfirsich → Aprikose → Mirabelle → Mango → kandierte Zitrusfrucht → Honig → Blüten → Mineralität
Mit zunehmender Reife können sich zusätzlich getrocknete Aprikose, Honig und feine Petrolnoten entwickeln.
Jahrgang 2019
Der Jahrgang zeigt heute eine sehr attraktive Verbindung von reifer Frucht und beginnender Reifekomplexität. Die Säure gibt dem Wein weiterhin Spannung und sorgt dafür, dass die Fruchtsüße frisch wirkt.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2035+
Serviertemperatur: 9–11 °C
Der Wein kann direkt aus der Flasche genossen werden; etwas Luft im Glas bringt zusätzliche Komplexität.
Passt besonders gut zu
- Foie gras
- Blauschimmelkäse
- gereiftem Comté
- Gänseleberterrine
- asiatischer Küche
- scharfen Gerichten
- fruchtigen Desserts
- Aprikosen- und Pfirsichdesserts
- Crème brûlée
- Apfel- und Birnentarte
Besonders schön zu Foie gras mit Aprikose oder Pfirsich. Auch zu Blauschimmelkäse mit Feigen oder Birne ist die Kombination hervorragend.
| Rebsorte: | Riesling |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 8 bis 10 ºC |
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 7,5 % |
| Weintyp: | Suessweine |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Region Deutschland: | Mosel-Saar |
| Geschmacksrichtung: | süß |
| Land: | Deutschland |
| Trinkempfehlung: | bis 2040 |
| Qualität: | Auslese |
| Verschluss: | Naturkork |
| Inverkehrbringer: | Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Stadt Wehlen |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Die Trauben wurden im Oktober gelesen, schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Der Most wurde langsam und kühl spontan vergoren, um das fruchtige Aroma voll zu entfalten. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank sowie teilweise im großen Holzfass mit langer Hefelagerung folgte
Auszeichnungen
Aus vielen verschiedenen Bereichen der Mosel stammend ist die 2019 Haus Klosterberg Riesling Auslese intensiv aber auch fein in der Nase. Kräftig und ausbalanciert, mit bemerkenswerter Intensität, Finesse und anregender Würze ist dies eine vollmun
Speiseempfehlung
Asiatische Gerichte, scharfe Speisen, Desserts, salzige Käse
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