Riesling Auslese** Zeltinger Sonnenuhr fruchtsüß 2015 QbA
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Riesling Auslese „Zeltinger Sonnenuhr **“ 2015 · fruchtsüß · QbA
Markus Molitor – Bernkastel-Kues / Mittelmosel
Die **Riesling Auslese „Zeltinger Sonnenuhr “ 2015 ist ein gereifter, fruchtsüßer Mosel-Riesling mit schöner Balance aus konzentrierter gelber Frucht, feiner Süße und lebendiger Säure. Die Zeltinger Sonnenuhr steht für einen eleganten, mineralisch geprägten Rieslingstil, der mit zunehmender Reife immer komplexer wird.
Charakter & Verkostung
In der Nase reifer Pfirsich, Aprikose und Mirabelle, dazu gelber Apfel, kandierte Zitruszeste und Orangenschale. Dahinter zeigen sich weiße Blüten, Honig und feine Kräuter- und Schiefernoten. Mit Luft können sich dezente Trockenfrucht- und Petrolaromen entwickeln. Am Gaumen fruchtsüß, konzentriert und saftig, mit reifer gelber Frucht und feinem Schmelz. Die lebendige Rieslingsäure bildet das Rückgrat und sorgt dafür, dass die Süße präzise und animierend wirkt. Im Finale lang, frisch und mineralisch, mit Aprikose, Pfirsich, kandierter Zitrusfrucht und einem feinen salzig-würzigen Schiefernachhall.
Ein eleganter, gereifter Süßwein mit hervorragender Balance aus Frucht, Süße und Säure.
Aromatik
Pfirsich → Aprikose → Mirabelle → gelber Apfel → kandierte Zitrusfrucht → Orange → Honig → Blüten → Kräuter → Schiefer → feine Petrolnoten
Mit weiterer Reife werden Honig, Trockenfrucht und mineralisch-würzige Töne zunehmend stärker hervortreten.
Jahrgang 2015
Der Wein ist heute in einer sehr attraktiven Entwicklungsphase: Die Frucht ist gereift und komplex, während die Säure weiterhin für Frische sorgt.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2033–2035+
Serviertemperatur: 9–11 °C
Nicht zu kalt servieren. Im Glas kann er sich über längere Zeit sehr schön entwickeln.
Passt besonders gut zu
- Foie gras
- Gänseleberterrine
- Blauschimmelkäse
- gereiftem Comté
- asiatischer Küche
- Thai-Curry
- Ente mit Fruchtsauce
- Aprikosen- und Pfirsichdesserts
- Crème brûlée
- Apfel- und Birnentarte
Besonders reizvoll zu knuspriger Ente mit Orangensauce. Die Kombination aus Fruchtsüße und Säure macht ihn außerdem zu einem hervorragenden Partner für pikante und leicht scharfe asiatische Gerichte.
| Rebsorte: | Riesling |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 8 bis 10 ºC |
| Jahrgang: | 2015 |
| Alkoholgehalt: | 7,5 % |
| Weintyp: | Suessweine |
| Region Deutschland: | Mosel-Saar |
| Geschmacksrichtung: | süß |
| Land: | Deutschland |
| Trinkempfehlung: | bis 2047 |
| Qualität: | Auslese |
| Verschluss: | Naturkork |
| Inverkehrbringer: | Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Stadt Wehlen |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Asiatische Gerichte, scharfe Speisen, Desserts, salzige Käse
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