Riesling Berg Rottland Großes Gewächs 2023 QbA

Riesling „Rüdesheim Berg Rottland“ VDP.GROSSES GEWÄCHS 2023 · trocken

Balthasar Ress – Hattenheim / Rheingau

Geschichte & Herkunft

Der Berg Rottland gehört zu den berühmtesten Weinbergen des Rheingaus und liegt oberhalb von Rüdesheim. Die Lage ist eine ausgeprägte Steillage mit rund 33 % Hangneigung und nahezu idealer Sonneneinstrahlung. Genau diese Kombination aus Steilhang, Wärme und mineralischem Untergrund macht den Rottland zu einer der charakteristischsten Herkünfte des Rüdesheimer Berges.

Balthasar Ress, 1870 in Hattenheim gegründet, bewirtschaftet neben den Hattenheimer Spitzenlagen auch den Rüdesheimer Berg. Der Rottland gehört dabei zu den Weinen, mit denen das Weingut seine Ambition bei trockenen Spitzenrieslingen besonders deutlich zeigt.

Der Wein ist als VDP.GROSSE LAGE® klassifiziert und wird als Großes Gewächs trocken vermarktet.

Der Jahrgang 2023

Der 2023er Rottland besitzt 13,0 % Alkohol, 1,9 g/l Restzucker und 7,3 g/l Säure. Er ist damit ausgesprochen trocken und besitzt eine sehr gute Säurebasis. Der Wein ist außerdem bio-zertifiziert und vegan.

Charakteristisch für den Jahrgang ist die Verbindung von reifer Frucht mit kräftiger Mineralität. Der Wein wirkt nicht primär über exotische Frucht, sondern über Struktur, Würze und mineralischen Druck.

Ausbau

Die Trauben werden mehrfach selektiert, von Hand gelesen und in kleinen Boxen zum Weingut transportiert.

Nach einer 12-stündigen gekühlten Maischestandzeit erfolgt die Spontangärung überwiegend in gebrauchten Barriques und Stückfässern. Die verschiedenen Partien werden anschließend über mehrere Wochen vom Kellermeister zusammengeführt. Danach bleibt der Wein noch ein Jahr im Tank, bevor er auf den Markt kommt.

Das ist wichtig für den Stil: Das Holz soll nicht als dominantes Aroma auftreten, sondern dem Riesling Textur, Schmelz und zusätzliche Tiefe geben.

Verkostung

Die Nase ist deutlich würziger und reifer als beim Engelmannsberg.

Im Vordergrund stehen:

Mandarinenschale → roter Apfel → Birne → gelbe Frucht

Dazu kommen Sesam, Heu, Wiesenkräuter und Bienenwachs. Mit Luft treten nussige und leicht rauchige Komponenten hinzu. Falstaff beschreibt gerade diese Kombination aus getrocknetem gelbem Apfel, Birne, Bienenwachs und einer feinen ätherischen Note.

Dahinter liegt eine dunklere mineralische Ebene, die dem Wein Ernsthaftigkeit und Tiefe gibt.

Am Gaumen

Hier zeigt der Rottland seine eigentliche Stärke.

Der Wein ist druckvoll, dicht und mineralisch, besitzt aber gleichzeitig eine elegante Säure.

Die Frucht wirkt reif und saftig, wird jedoch schnell von Mineralik, Würze und einer feinen Gerbstoffstruktur überlagert.

Besonders schön ist der Schmelz im Mittelteil. Falstaff beschreibt den 2023er als Wein mit Schmelz und druckvoller Mineralpower, die in ein langes Finale führt.

Wein.plus hebt ebenfalls die reife, saftige Frucht, feine Säure, Griff und innere Kraft hervor.

Das Finale ist lang, fest und mineralisch.

Aromatik

Mandarinenschale → roter Apfel → Birne → gelber Apfel → getrocknete Zitrusfrucht → Bienenwachs → Sesam → Heu → Wiesenkräuter → Brotgewürz → Rauch → Nuss → dunkle Mineralität → Salz

Das ist ein Riesling, der mit zunehmender Luft deutlich komplexer wird.

Auszeichnungen

Für den Jahrgang 2023 gibt es eine sehr gute Reihe von Bewertungen:

• 94 Punkte Falstaff – Tasting 2025
• 92 Punkte Eichelmann 2026 – besonders hervorgehoben werden die steinige Würze und mineralische Tiefe
• 92 Punkte Wein.plus – mit Würze, Dichte, innerer Kraft und langem Abgang
• Bei den Golden Grape Awards von Wein.plus erhielt der 2023er die Auszeichnung Gold.

Damit gehört der 2023er eindeutig zu den stärker bewerteten trockenen Rieslingen von Balthasar Ress.

Reifepotenzial

Der Wein ist aktuell noch relativ jung.

Gerade die Kombination aus 7,3 g/l Säure, mineralischem Extrakt, Gerbstoffgriff und 1,9 g/l Restzucker spricht für eine gute Entwicklung.

Ich würde ihn deutlich länger lagern als den Engelmannsberg.

Trinkfenster: 2027–2038
Höhepunkt: etwa 2030–2035

Mit Reife dürfte die Frucht zurücktreten und Platz machen für:

Bienenwachs → getrocknete Zitrusschale → Nuss → Rauch → Kräuter → Feuerstein → salzige Mineralität

Eine Flasche jetzt zu öffnen ist möglich, aber ich würde sie mindestens 1–2 Stunden vorher öffnen und aus einem großen Glas trinken.

Speisenbegleitung

Der Rottland besitzt genügend Kraft für anspruchsvolle Gerichte.

Besonders passend:

• Steinbutt
• Seezunge
• Kabeljau
• Hummer
• Jakobsmuscheln
• Kalbsfilet
• Kalbsbries
• Poularde
• Perlhuhn
• Schweinefilet
• Risotto
• Trüffel
• Morcheln
• gereifter Comté

Sehr spannend wäre:

Steinbutt mit Beurre blanc, Sellerie und gerösteten Haselnüssen.

Die nussigen und würzigen Komponenten des Weins greifen die Haselnuss auf, während die Säure die Butter ausbalanciert.

Auch Kalbsfilet mit Morcheln dürfte hervorragend funktionieren.