Riesling Gundelsbach 2023 (bio)

Riesling „Gundelsbach“ 2023 (Bio), LEON GOLD, Weinstadt-Gundelsbach/Remstal – Württemberg

Geschichte & Herkunft

Das Weingut Leon Gold liegt in Weinstadt-Gundelsbach im Remstal und wurde von Leon Gold als eigener Betrieb aufgebaut. Heute umfasst das Weingut rund 18 Hektar. Seit 2016 wird biologisch-dynamisch nach Demeter-Richtlinien gearbeitet; die Rebflächen sind ökologisch zertifiziert. Leon Gold zählt damit zu den jungen, eigenständigen Betrieben des Remstals, die Herkunft und biodynamischen Weinbau konsequent miteinander verbinden.
Der Riesling „Gundelsbach“ steht für die Herkunft unmittelbar rund um den Weingutsstandort. Der Wein wird als Qualitätswein geführt und verbindet die Rebsortentypizität des Rieslings mit dem charakteristischen Keuperterroir des Remstals.

Lage & Terroir

Die Gundelsbacher Weinberge sind von unterschiedlichen Keuperschichten geprägt. Für den Riesling sind insbesondere Gipskeuper und Kieselsandstein relevant. Das Gebiet gehört geologisch zu den charakteristischen Keuperlandschaften des Remstals. Leon Gold beschreibt Gundelsbach als Herkunft mit eigenständigem Kleinklima und mineralisch geprägten Böden.
Die Kombination aus wärmespeichernden Keuperböden und der teilweise höheren Lage ermöglicht reife Frucht bei gleichzeitig präziser Säure. Der Kieselsandstein bringt zudem eine steinig-würzige Dimension in den Wein.

Jahrgang 2023

Für den exakt vorliegenden Jahrgang 2023 sind in den verfügbaren Händlerunterlagen leider technische Werte teilweise nicht sauber vom Folgejahrgang getrennt. Die Produktseite führt zwar eindeutig die Artikelnummer und Bezeichnung „2023 Riesling Gundelsbach“, nennt im technischen Datenblock jedoch noch Werte des 2022ers. Deshalb werden diese Angaben nicht fälschlich dem Jahrgang 2023 zugerechnet. Sicher dokumentiert ist die trockene Stilistik. Der Wein zeigt eine klare, frische Riesling-Ausrichtung mit ausreichend Substanz für einige Jahre Flaschenentwicklung.

Vinifikation & Ausbau

Die Gundelsbacher Rieslingweine von Leon Gold werden mit deutlichem Augenmerk auf schonende, natürliche Vergärung und Holzausbau erzeugt. Die verfügbare technische Beschreibung der entsprechenden Abfüllung nennt einige Stunden Maischestandzeit, anschließende spontane Vergärung im großen Holzfass aus schwäbischer und pfälzischer Eiche sowie einen weiteren Ausbau auf der Feinhefe in 6- und 12-Hektoliter-Fässern.
Die lange Reife im Holz soll dabei nicht nach vordergründigem Holz schmecken, sondern dem Riesling mehr Textur, Ruhe und Tiefe verleihen. Leon Gold arbeitet bei höher eingestuften Weinen grundsätzlich mit langen Hefelagerzeiten und behutsamem Ausbau.

Verkostung

Der Wein präsentiert sich aromatisch vielschichtig mit weißen Blüten und reifer gelber Frucht. Besonders prägnant sind Nektarine und frisch geschnittene Quitte. Hinzu kommen feine Kräuter- und steinige Nuancen, die das Bouquet von einer rein fruchtigen Rieslingstilistik wegführen. Die Aromatik wirkt reif und ausdrucksstark, ohne breit oder schwer zu werden. Gerade die Verbindung aus gelber Frucht und mineralischer Würze prägt den Charakter.

Am Gaumen

Saftig, prägnant und strukturiert. Die Frucht wird von einer animierenden Rieslingsäure getragen, die für Frische und Spannung sorgt. Gleichzeitig besitzt der Wein eine cremige, weich wirkende Textur und einen feinen mineralischen Grip. Im Nachhall verbindet sich die pikante Frische mit gelber Frucht und steiniger Würze. Der Eindruck bleibt geradlinig und trocken, zugleich besitzt der Wein genügend Substanz für einen nachhaltigen Abgang.

Aromatik

• weiße Blüten
• Nektarine
• Quitte
• reife gelbe Früchte
• Zitrusanklänge
• feine Kräuterwürze
• Kieselstein und mineralische Noten
• dezente Hefenoten
• cremige, leicht rauchige Nuancen

Auszeichnungen

Für den exakt bezeichneten 2023er „Riesling Gundelsbach“ konnte keine belastbare externe Punktbewertung gefunden werden. Das Weingut Leon Gold wird im Falstaff Weinguide Deutschland 2025 mit drei Sternen geführt. Diese Auszeichnung bezieht sich auf das Weingut insgesamt und nicht auf den einzelnen 2023er Riesling. Die häufig in Verkaufsunterlagen genannten sehr hohen Bewertungen anderer Leon-Gold-Weine, etwa für Steingrüble Riesling oder Chardonnay, sollten ebenfalls nicht diesem Gundelsbach-Riesling zugerechnet werden.

Reifepotenzial

Der Riesling besitzt aufgrund seiner Säurestruktur, der mineralischen Herkunft und des schonenden Holzausbaus ein gutes Entwicklungspotenzial. Für die entsprechende Gundelsbacher Abfüllung wird eine Trinkfähigkeit bis in die frühen 2030er-Jahre angegeben. Mit weiterer Flaschenreife können sich Nektarine und Quitte stärker in Richtung kandierter Zitrusfrucht, Kräuter, nussiger Würze und mineralisch-erdiger Töne entwickeln.

Servieren

Optimal bei etwa 10–12 °C. Ein mittelgroßes bis größeres Rieslingglas unterstützt sowohl die gelbe Frucht als auch die würzige und mineralische Seite. Etwas Luft im Glas ist von Vorteil.

Speisenbegleitung

Sehr passend zu:

• Süßwasserfisch
• Zander und Saibling
• Sushi
• Fisch ohne schwere Saucen
• frischen Salaten
• Gemüsegerichten
• Spargel
• vegetarischer Küche
• Brotzeit mit milden bis würzigen Komponenten

Diese Kombinationen entsprechen auch den dokumentierten Empfehlungen für den Gundelsbach-Riesling.