Riesling "Im großen Garten" VDP.Grosses Gewächs 2022, Qw

Geschichte & Herkunft

Das Weingut Philipp Kuhn in Laumersheim wird seit 1992 von Philipp Kuhn geführt und ist seit 2008 Mitglied im VDP. Heute bewirtschaftet das Weingut rund 60 Hektar Rebfläche. Riesling und Spätburgunder bilden die Leitsorten, ergänzt durch Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder sowie weitere internationale und traditionelle Sorten. Die Weine werden konsequent trocken und mit deutlich frankophiler Stilistik ausgebaut. Das Weingut ist EU-biozertifiziert. Der „Im große Garten“ gehört zur Großkarlbacher Spitzenlage und wird als VDP.GROSSES GEWÄCHS aus Riesling ausgebaut. Die Lage ist das Filetstück des Großkarlbacher Burgwegs und seit 2014 wieder offiziell als VDP.GROSSE LAGE klassifiziert.

Lage & Terroir

„Im großen Garten“ befindet sich an einem windgeschützten, steilen Südhang auf etwa 125 bis 135 Metern Höhe. Die Hangneigung reicht von etwa 20 bis 65 Prozent. Geologisch ist die Lage ausgesprochen vielfältig und zugleich stark kalkgeprägt: Kalkfels mit dünner Lehmauflage steht im Wechsel mit unterschiedlichen Sedimenten, die das frühere Urstromtal des Eckbachs über dem Kalkstein hinterlassen hat. Kies, Sand und Löss kommen kleinräumig hinzu.
Diese besondere Bodenstruktur liefert die Grundlage für einen Riesling mit ausgeprägter Mineralität, Würze und straffer Struktur. Die geschützte Südlage fördert gleichzeitig eine gute physiologische Reife der Trauben.

Jahrgang 2022

Der 2022er wurde trocken ausgebaut und besitzt 12,5 % vol. Alkohol. Die verfügbare Produktbeschreibung charakterisiert ihn als kompakt, ausdrucksstark und stoffig-aromatisch.

Vinifikation & Ausbau

Konkrete technische Angaben zum Ausbau des 2022ers sind in den aktuell zugänglichen Quellen nur eingeschränkt dokumentiert. Die sensorische Ausprägung und die Position als VDP.Grosses Gewächs sprechen für einen auf Struktur, Länge und Herkunft fokussierten Ausbau. Eine spezifische Fasskombination oder Hefelagerdauer sollte für diesen Jahrgang daher nicht als gesicherte Tatsache ergänzt werden.

Verkostung

Im Duft zeigt sich der Riesling klar, kühl und ausgesprochen mineralisch. Eine feine Schieferanmutung und nasser Stein bilden den mineralischen Kern, ergänzt durch weißes Kernobst und helles Steinobst. Kräutrig-würzige Nuancen verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe.
Die Frucht bleibt bewusst präzise und zurückhaltend. Nicht exotische Opulenz, sondern Stein, Würze und die klare Rieslingfrucht bestimmen das aromatische Profil.

Am Gaumen

Schlank und fest im Auftakt, zugleich mit bemerkenswerter Substanz. Die Säure ist gut eingebunden und verleiht dem Wein Zug und Frische. Mineralische und würzige Komponenten stehen deutlich im Vordergrund, während die feine Frucht immer präsent bleibt.
Mit zunehmender Belüftung entwickelt sich eine komplexere Struktur. Der Nachhall ist lang, trocken und nachhaltig und wird insbesondere von steinigen, kräuterigen und würzigen Eindrücken getragen.

Aromatik

• weißes Kernobst
• helles Steinobst
• nasser Stein
• feine Schieferanklänge
• Kräuter
• Zitrusnuancen
• dezente Würze
• kalkig-mineralische Noten
• leicht rauchige, steinige Anklänge

Auszeichnungen

Für den Jahrgang 2022 sind 93 Punkte von Robert Parker und 93 Punkte von Vinous dokumentiert. Wine in Black führt beide Bewertungen ausdrücklich für den „Im Großen Garten Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken 2022“ an. Damit gehört der Wein auch international zu den beachteten 2022er Rieslingen des Hauses.

Reifepotenzial

Der Wein besitzt sehr gute Voraussetzungen für weitere Flaschenreife. Die Kombination aus mineralischer Struktur, Säure und fester Textur ermöglicht eine längere Entwicklung. Gerade bei dieser kalkgeprägten Großlage ist mit einer zunehmenden Verbindung von Frucht, Würze und mineralisch-erdigen Reifearomen zu rechnen.
In der weiteren Entwicklung können neben der vorhandenen Stein- und Kräuteraromatik auch reifere Zitrusnoten, gelbe Frucht, Rauch, Wachs und nussige Nuancen hervortreten.

Servieren

Optimal bei 10–13 °C. Ein größeres Rieslingglas unterstützt die mineralische Tiefe und die feine Frucht. Aufgrund der festen Struktur empfiehlt sich eine kurze Belüftung vor dem Servieren.

Speisenbegleitung

Sehr passend zu:

• Zander und Steinbutt
• gegrilltem oder gebratenem Fisch
• geräuchertem Fisch
• Jakobsmuscheln
• Geflügel
• Kalbfleisch
• Spargel
• hellen Pilzgerichten
• asiatisch gewürzten Fisch- und Gemüsegerichten

Die Kombination aus Mineralität, Säure und trockener Struktur macht den Wein besonders vielseitig zu Speisen mit feiner Würze.