Riesling Kabinett trocken Erdener Treppchen 2016, Pw - Magnum

Riesling Kabinett „Erdener Treppchen“ 2016 · trocken · Magnum

Markus Molitor – Bernkastel-Kues / Mittelmosel

Ein gereifter, trockener Kabinett aus einer der charaktervollen Schieferlagen der Mittelmosel. Der Erdener Treppchen verbindet die Leichtigkeit eines Kabinetts mit der inzwischen deutlich ausgeprägten Reife, Mineralität und Würze des Jahrgangs 2016. Die Magnum unterstützt eine besonders langsame und harmonische Entwicklung.

Charakter & Verkostung

In der Nase Weinbergpfirsich, gelber Apfel und reife Zitrone, dazu Aprikose, Grapefruit und weiße Blüten. Mit Luft treten Schiefer, Feuerstein, Kräuter und dezente Petrolnoten hervor. Am Gaumen trocken, schlank und präzise, zugleich erstaunlich druckvoll. Reife Steinfrucht und Zitrus verbinden sich mit einer lebendigen, fein integrierten Säure. Die mineralische Struktur wirkt zunehmend salzig und steinig, wodurch der Wein trotz seiner Reife ausgesprochen animierend bleibt. Das Finale ist lang, trocken und mineralisch, mit Zitruszeste, Pfirsich, Kräuterwürze und einer feinen rauchig-salzigen Schiefernote.

Ein gereifter Kabinett mit großer Finesse: leichtfüßig im Körper, aber tief und komplex im Geschmack.

Aromatik

Weinbergpfirsich → gelber Apfel → Aprikose → Zitrone → Grapefruit → weiße Blüten → Kräuter → Feuerstein → Schiefer → Petrol → Salz

Die Reife bringt zunehmend rauchige, würzige und leicht petrolige Rieslingnoten hinzu.

Jahrgang 2016 · Magnum

Nach rund zehn Jahren Flaschenreife befindet sich der Wein in einer sehr attraktiven Reifephase. Die Magnum dürfte die Entwicklung besonders langsam und ausgewogen vollzogen haben.

Trinkfenster: jetzt bis etwa 2030–2033, bei optimaler Lagerung länger

Serviertemperatur: 9–11 °C

Die Magnum etwa 30–60 Minuten vor dem Genuss öffnen. Nicht zu kalt servieren; bei 10–11 °C zeigt der gereifte Riesling deutlich mehr Tiefe.

Passt besonders gut zu

• Saibling
• Forelle
• Zander
• Wolfsbarsch
• Jakobsmuscheln
• Garnelen
• Spargel
• Geflügel
• Kalbfleisch
• Ziegenkäse
• Pilzgerichten

Besonders schön zu Saibling mit brauner Butter, Kräutern und Zitronenzeste. Auch gebratene Jakobsmuscheln mit Sellerie oder Blumenkohl passen hervorragend zur mineralischen, trockenen Stilistik.