Riesling Kabinett trocken "Ürziger Würzgarten" 2022

Riesling Kabinett „Ürziger Würzgarten“ 2022 · trocken

Markus Molitor – Bernkastel-Kues / Mittelmosel

Ein feinwürziger, trockener Mosel-Kabinett, der die besondere Persönlichkeit des Ürziger Würzgartens sehr schön zeigt. Statt üppiger Süße stehen hier reife Steinfrucht, Zitrus, Kräuterwürze und mineralische Spannung im Vordergrund. Ein eleganter Wein mit viel Trinkfluss und feiner Tiefe.

Charakter & Verkostung

In der Nase Weinbergpfirsich, Aprikose und gelber Apfel, dazu Limette, Grapefruit und Orangenzeste. Charakteristisch kommen Kräuter, Gewürze und eine leicht rauchig-steinige Mineralität hinzu. Am Gaumen trocken, saftig und präzise, mit reifer Steinfrucht und knackiger Zitrusfrische. Die Säure wirkt lebendig und gut eingebunden, während die mineralische Struktur für Spannung sorgt. Eine dezente Würze bleibt lange präsent. Das Finale ist frisch, trocken und würzig-mineralisch, mit Pfirsich, Zitrusschale, Kräutern und einem feinen salzigen Nachhall.

Ein charaktervoller trockener Kabinett: schlank und animierend, aber mit deutlich würziger Tiefe.

Aromatik

Weinbergpfirsich → Aprikose → gelber Apfel → Limette → Grapefruit → Orange → Kräuter → Gewürze → Rauch → Schiefer → Salz

Jahrgang 2022

Der 2022er verbindet reife Frucht mit guter Frische und mineralischer Spannung. Als Kabinett bleibt er leichtfüßig, besitzt aber genügend Struktur für einige Jahre weiterer Entwicklung.

Trinkfenster: jetzt bis etwa 2029–2032

Serviertemperatur: 9–11 °C

Er gewinnt nach kurzer Belüftung an Würze und Tiefe.

Passt besonders gut zu

• gegrilltem Fisch
• Zander
• Saibling
• Garnelen
• Jakobsmuscheln
• Geflügel
• Kalb
• Spargel
• asiatischer Küche
• mildem Ziegenkäse

Besonders schön zu gebratenem Zander mit Orangenzeste, Kräutern und etwas Fenchel. Auch zu Garnelen mit Ingwer und Zitrus funktioniert seine Würze hervorragend.