Riesling Spätlese trocken Zeltinger Sonnenuhr 2020

Riesling Spätlese „Zeltinger Sonnenuhr“ 2020 · trocken

Markus Molitor – Bernkastel-Kues / Mittelmosel

Ein trockener, kraftvoller und zugleich präziser Lagenriesling, der die mineralische Eleganz der Zeltinger Sonnenuhr mit der Konzentration einer Spätlese verbindet. Der Jahrgang 2020 bringt reife Steinfrucht, Zitrusfrische und feine Schieferwürze zusammen.

Charakter & Verkostung

In der Nase Weinbergpfirsich, Aprikose und gelber Apfel, dazu Limette, Grapefruit und Zitronenzeste. Feine weiße Blüten, Kräuter und steinige Schiefernoten verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Am Gaumen trocken, konzentriert und saftig, mit reifer Steinfrucht und präziser Zitrusfrische. Die lebendige, gut integrierte Rieslingsäure sorgt für Spannung und hält den Wein trotz seiner Dichte elegant. Eine feine salzige Mineralität zieht sich bis ins lange Finale.

Im Nachhall lang, trocken und mineralisch, mit Pfirsich, Zitruszeste, Kräutern und einem Hauch von Feuerstein. Ein strukturierter, finessenreicher trockener Lagenriesling mit viel Tiefe und großem Trinkfluss.

Aromatik

Weinbergpfirsich → Aprikose → gelber Apfel → Limette → Grapefruit → Zitronenzeste → weiße Blüten → Kräuter → Feuerstein → Schiefer → Salz

Mit weiterer Reife können sich zunehmend rauchige, nussige und feine Petrolnoten entwickeln.

Jahrgang 2020

Der Wein ist heute bereits sehr schön zugänglich, besitzt aber noch reichlich Substanz und Säure für weitere Reife.

Trinkfenster: jetzt bis etwa 2033–2035+

Serviertemperatur: 10–12 °C

Eine Belüftung von 30–60 Minuten tut ihm gut. Bei Depot vorsichtig dekantieren.

Passt besonders gut zu

• Steinbutt
• Zander
• Saibling
• Hummer
• Jakobsmuscheln
• Garnelen
• Kalbsfilet
• Geflügel mit Morcheln
• Spargel mit kräftiger Sauce
• Pilzgerichten
• gereiftem Comté

Besonders passend zu Steinbutt mit Morcheln und cremiger Kräutersauce.