Riesling Trester Edelbrand, 40% vol. alc.

Riesling Trester Edelbrand · 40 % Vol.

Markus Molitor – Bernkastel-Kues, Mosel

Der Riesling Trester Edelbrand 40 % Vol. von Markus Molitor ist ein klassischer Tresterbrand aus Rieslingtrauben, bei dem die Herkunft von der Mosel besonders schön zur Geltung kommt. Im Vergleich zu Obstbränden steht hier weniger die Frucht als die würzige, traubige und leicht florale Aromatik im Vordergrund.

Charakter & Verkostung

In der Nase feine Traubenschale, Weinhefe und getrocknete Rieslingtrauben, begleitet von Kräutern, weißen Blüten und einer dezenten Zitrusnote. Dazu kommen leicht nussige und würzige Anklänge. Am Gaumen trocken, klar und kräftig, mit einer feinen traubigen Würze. Die 40 % Vol. geben dem Tresterbrand Struktur, während eine dezente Riesling-Zitrusfrische für Spannung sorgt. Im Finale trocken, würzig und leicht mineralisch, mit anhaltenden Noten von Traubenschale, Kräutern und feiner Hefe.

Ein geradliniger, eleganter Tresterbrand mit feiner Rieslingprägung und charakteristischer Würze.

Aromatik

Traubenschale → getrocknete Traube → Hefe → weiße Blüten → Kräuter → Zitrus → Nuss → feine Würze

Besonders interessant ist der Kontrast zwischen traubiger Aromatik und trocken-würzigem Destillat.

Servieren

Serviertemperatur: etwa 15–18 °C

In einem kleinen, tulpenförmigen Digestifglas servieren. Ein paar Minuten im Glas geben dem Brand Gelegenheit, seine feineren Kräuter- und Traubennoten zu entwickeln.

Passt besonders gut zu

• Espresso
• Mandelgebäck
• Nussdesserts
• dunkler Schokolade
• Traubendesserts
• gereiftem Hartkäse
• Parmesan
• kräftigen mediterranen Speisen

Besonders schön zu gereiftem Parmesan oder Pecorino – die trockene Würze des Tresters harmoniert sehr gut mit salzigem Hartkäse. Auch nach einem kräftigen Essen ist er ein klassischer Digestif.