Riesling trocken Hattenheim Engelmannsberg Erste Lage 2023 QbA (bio) - Magnum

Riesling trocken „Hattenheim Engelmannsberg“ VDP.ERSTE LAGE 2023 · Magnum · Bio

Balthasar Ress – Hattenheim / Rheingau

Geschichte & Herkunft

Der Hattenheimer Engelmannsberg gehört zu den charakteristischen Weinlagen rund um Hattenheim und ist als VDP.ERSTE LAGE klassifiziert. Der Weinberg liegt westlich der Straße von Hattenheim in Richtung Kloster Eberbach und grenzt im Süden an die Rheingauer Bahnstrecke. Bemerkenswert für den mittleren Rheingau sind die noch vorhandenen alten Natursteinmauern innerhalb der ansonsten eher flachen Lage.

Für Balthasar Ress ist der Engelmannsberg ein sehr guter Ausdruck des Hattenheimer Terroirs: weniger von dramatischer Steillage geprägt, dafür von der Kombination aus Rheingauklima, mineralischen Böden und der Nähe zum Rhein. Der Wein wird biologisch erzeugt und ist entsprechend EU-Öko-zertifiziert.

Der Jahrgang 2023 zeigt dabei sehr schön, dass eine Erste Lage nicht zwangsläufig wuchtig sein muss. Der Engelmannsberg ist eher ein Wein von Finesse, Säurezug und Mineralität.

Der Jahrgang 2023

Der 2023er besitzt 12 % vol. Alkohol, 4,4 g/l Restzucker und wird trocken ausgebaut.

Das Entscheidende ist die Balance: Die Reife bringt gelbe und exotische Frucht, während Säure und mineralischer Extrakt den Wein schlank und präzise halten.

Falstaff beschreibt ihn als saftig im Säurespiel, schlank im Alkohol, aber gleichzeitig extraktreich. Gerade dieser Gegensatz macht den Wein interessant.

Ausbau & Vinifikation

Balthasar Ress arbeitet bei den Lagenweinen mit selektiver Handlese und schonender Verarbeitung. Die Trauben des Hauses werden vorselektiert und in kleinen Bütten zum Weingut gebracht.

Beim Engelmannsberg steht die Herkunft im Vordergrund: Der Wein soll die mineralische und frische Seite des Hattenheimer Rieslings zeigen und nicht durch einen dominanten Holzeindruck überlagert werden.

Verkostung

Im Glas zeigt sich der Wein zartgelb mit goldenen Reflexen.

Die Nase beginnt mit gelber Frucht und feinen exotischen Noten.

Besonders charakteristisch sind:

Passionsfrucht → Kiwi → Limone → gelber Apfel → Zitrusschale

Dazu kommen Zitronenmelisse und steinige, mineralische Noten.

Falstaff ergänzt die Aromatik um Kresse, frischen Zitrusabrieb und Blutorange. Dazu kommen steinige Nuancen, die dem Wein bereits in der Nase eine gewisse Ernsthaftigkeit verleihen.

Mit Luft wird er zunehmend kräuteriger und mineralischer.

Am Gaumen

Der Auftakt ist saftig und zitrisch.

Dann kommen gelbe Früchte und exotische Noten hinzu, bevor die Säure den Wein wieder strafft.

Sehr schön ist die Kombination aus:

gelber Frucht + Limone + Kräutern + Mineralität

Im Mittelteil wirkt der Wein durchaus extraktreich, bleibt aber schlank und elegant. Das verhindert, dass die reife Frucht zu breit erscheint.

Am Ende kommt eine feine Fleur-de-Sel-Note hinzu. Der Hersteller beschreibt ausdrücklich dieses salzige Element zusammen mit der Mineralität.

Das Finale ist trocken, zitrisch, mineralisch und salzig, mit schöner Länge.

Aromatik

gelber Apfel → Passionsfrucht → Kiwi → Limone → Blutorange → Zitronenschale → Zitronenmelisse → Kresse → Kräuter → Stein → Fleur de Sel

Die exotische Frucht ist dabei nicht üppig, sondern wird von der Säure und Mineralität sehr gut eingefangen.

Auszeichnungen

Der Jahrgang 2023 wurde von Falstaff mit 92–94 Punkten bewertet. Ulrich Sautter lobte insbesondere das saftige Säurespiel, den Extrakt und den mineralischen Hintergrund.

Außerdem erhielt der Wein bei **wein.plus 90 Punkte („hervorragend“) **. Balthasar Ress führt diese Auszeichnung selbst im Pressearchiv.

Damit gehört der 2023er klar zu den sehr guten Erste-Lage-Rieslingen des Hauses.

Magnum – warum besonders interessant?

Die 1,5-Liter-Magnum ist bei diesem Wein besonders reizvoll.

Riesling mit seiner Säure und Mineralität kann sehr gut reifen. In der Magnum entwickelt sich der Wein in der Regel langsamer und harmonischer als in der normalen 0,75-l-Flasche.

Beim Engelmannsberg dürfte das langfristig bedeuten:

mehr gelbe Frucht → mehr Kräuter → mehr Rauch/Stein → mehr Nuss → komplexere mineralische Tiefe

Die Magnum würde ich deshalb nicht nur als größere Partyflasche sehen, sondern als echtes Reifewerkzeug.

Reifepotenzial

Der Wein ist bereits zugänglich, aber die Magnum besitzt deutlich mehr Zukunft.

Trinkfenster 0,75 l: etwa 2026–2032
Magnum: etwa 2027–2035+

Für die Magnum würde ich eher etwas Geduld mitbringen.

Serviertemperatur: 9–11 °C

Eine junge Magnum braucht nicht unbedingt dekantiert zu werden. Besser ist es, sie im großen Glas langsam entwickeln zu lassen.

Bei einem größeren Essen kann man sie 30–45 Minuten vorher öffnen.

Speisenbegleitung

Durch die Kombination aus Säure, Frucht und Salz ist der Engelmannsberg ausgesprochen vielseitig:

• Zander
• Forelle
• Saibling
• Kabeljau
• Steinbutt
• Jakobsmuscheln
• Garnelen
• Sushi
• Geflügel
• Kalb
• Spargel
• grünes Gemüse
• Ziegenkäse
• asiatische Küche

Besonders schön:

Gebratener Zander mit Zitronenbutter, Fenchel und Kräutern.

Die Limone und Zitrusnoten des Weins greifen die Sauce auf, während die Mineralität und Säure für Frische sorgen.

Auch Jakobsmuscheln mit Erbsen und Zitronenmelisse wären hervorragend.