Riesling trocken Hattenheim Engelmannsberg VDP.Erste Lage 2023, Qw (bio)

Riesling trocken „Hattenheim Engelmannsberg“ VDP.Erste Lage 2023 · Bio

Balthasar Ress – Hattenheim / Rheingau

Geschichte & Herkunft

Der Hattenheimer Engelmannsberg gehört zu den traditionsreichen Weinbergen rund um Hattenheim und ist als VDP.Erste Lage klassifiziert. Balthasar Ress, 1870 in Hattenheim gegründet, zählt zu den traditionsreichsten Weingütern des Rheingaus. Heute wird das Familienweingut in fünfter Generation geführt. Die Verbindung von Hattenheim und Assmannshausen ist für das heutige Profil des Hauses besonders wichtig: Neben Riesling bildet Spätburgunder einen zweiten Schwerpunkt.

Der Engelmannsberg ist dabei ein sehr typischer Hattenheimer Rieslingstandort. Die Lage ist nicht durch extreme Steilheit geprägt, sondern durch ihre geologischen und klimatischen Bedingungen. Alte Natursteinmauern in der Lage erinnern an die historische Weinbergsbewirtschaftung. Die Nähe zum Rhein sorgt zusätzlich für ein ausgeglichenes Mikroklima.

Seit der Umstellung des Betriebs auf ökologischen Weinbau gehört auch der Engelmannsberg zur Bio-Philosophie von Balthasar Ress. Das Ziel ist, die natürlichen Bedingungen des Weinbergs möglichst unverfälscht im Wein abzubilden.

Der Jahrgang 2023

2023 war am Rheingau ein Jahr mit einem langen Vegetationsverlauf und ausreichend Wärme für eine gute Reife. Gleichzeitig sorgten Niederschläge und die spätere Lese dafür, dass die Weine ihre Frische bewahren konnten.

Der Engelmannsberg 2023 besitzt 12 % vol. Alkohol und ist mit 4,4 g/l Restzucker trocken ausgebaut. Die Kombination aus relativ moderatem Alkohol und lebendiger Säure verleiht ihm seine elegante, schlanke Erscheinung.

Das Interessante am Jahrgang ist die Verbindung von reifer gelber und exotischer Frucht mit einer sehr präzisen Säurestruktur.

Verkostung

In der Nase zeigt sich zunächst eine schöne Kombination aus Zitrusfrucht und gelber Frucht.

Typisch sind:

Limone → gelber Apfel → Passionsfrucht → Kiwi → Blutorange

Dazu kommen Zitronenmelisse, Kresse und feine Kräuter.

Mit etwas Luft wird die mineralische Seite deutlicher. Der Wein bekommt mehr Stein, nasses Gestein und eine leicht salzige Würze.

Die Frucht bleibt dabei stets frisch und wirkt nicht überreif.

Am Gaumen

Der Auftakt ist saftig, frisch und zitrisch.

Dann entwickelt sich der Wein zunehmend in die Breite. Gelbe Frucht und exotische Aromen geben ihm Substanz, während die Säure ihn wieder strafft.

Besonders schön ist der Gegensatz zwischen:

saftiger Frucht + schlankem Körper + mineralischem Extrakt

Dadurch wirkt der Engelmannsberg keineswegs dünn, obwohl er nur 12 % Alkohol besitzt.

Im Mittelteil treten Zitrone, Kiwi und gelber Apfel stärker hervor. Dazu kommt eine feine Kräuterwürze.

Das Finale wird zunehmend mineralisch und salzig. Gerade diese salzige Komponente verleiht dem Wein Länge.

Aromatik

Limone → gelber Apfel → Passionsfrucht → Kiwi → Blutorange → Zitrone → Zitronenschale → weiße Blüten → Zitronenmelisse → Kresse → Kräuter → nasses Gestein → Fleur de Sel

Die Aromatik ist damit deutlich frischer und zitrischer als bei vielen wärmeren Rheingau-Rieslingen.

Auszeichnungen

Der Jahrgang 2023 wurde von Falstaff mit 92–94 Punkten bewertet. Besonders hervorgehoben werden das saftige Säurespiel, die schlanke Alkoholstruktur und der mineralische Extrakt.

Damit gehört der Wein zu den sehr guten Erste-Lage-Rieslingen des Rheingaus.

Reifepotenzial

Der Engelmannsberg ist bereits jetzt sehr gut zugänglich, besitzt aber genügend Säure und Extrakt für eine schöne Entwicklung.

Trinkfenster: 2026–2033

Bei sehr guter Lagerung halte ich auch eine längere Entwicklung für möglich.

In der Jugend stehen Zitrus, Kiwi und gelbe Frucht im Vordergrund. Mit zunehmender Reife dürften Wachs, Kräuter, getrocknete Zitrusschale, Nuss und mineralische Würze stärker hervortreten.

Serviertemperatur: 9–11 °C

Für die normale 0,75-l-Flasche würde ich etwa 20–30 Minuten Luft geben. Bei 10 °C im größeren Rieslingglas kann er sich sehr schön entwickeln.

Speisenbegleitung

Der Wein ist aufgrund seiner Säure und Mineralität sehr vielseitig.

Besonders passend:

• Zander
• Saibling
• Forelle
• Kabeljau
• Steinbutt
• Jakobsmuscheln
• Garnelen
• Sushi
• Geflügel
• Kalb
• Spargel
• Fenchel
• grünes Gemüse
• Ziegenkäse
• asiatische Küche

Sehr schön wäre:

Gebratener Zander mit Fenchel, Zitronenbutter und frischen Kräutern.

Die Limone und Zitrusnoten greifen die Sauce auf, während die mineralische Salzigkeit des Weins den Fisch unterstützt.

Auch Jakobsmuscheln mit Erbsen und Zitronenmelisse passen hervorragend.