Riesling trocken Schiefersteil 2020, Qw - Magnum -
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Riesling „Schiefersteil“ 2020 · trocken · Qw · Magnum
Markus Molitor – Bernkastel-Kues / Mittelmosel
Der Riesling „Schiefersteil“ 2020 in der Magnum ist ein charaktervoller, trockener Mosel-Riesling, bei dem Schiefermineralität, klare Rieslingfrucht und präzise Säure im Mittelpunkt stehen. Das große Format unterstützt eine langsame Reife und macht ihn besonders interessant für die große Tafel.
Charakter & Verkostung
In der Nase Weinbergpfirsich, grüner Apfel und gelbe Zitrusfrucht, dazu Limette, Grapefruit und weiße Blüten. Dahinter zeigen sich deutliche steinige, rauchige und kräuterwürzige Noten, die dem Wein seinen charakteristischen „Schiefersteil“-Ausdruck geben. Am Gaumen trocken, geradlinig und saftig, mit konzentrierter Steinfrucht und knackiger Zitrusfrische. Die lebendige Rieslingsäure verleiht ihm Spannung, während die Schiefermineralität für Tiefe und einen leicht salzigen Eindruck sorgt. Das Finale ist lang, trocken und mineralisch, mit Pfirsich, Zitruszeste, Kräutern und einer feinen rauchig-salzigen Würze.
Ein präziser, mineralischer Riesling mit viel Druck und animierendem Trinkfluss.
Aromatik
Weinbergpfirsich → grüner Apfel → Limette → Grapefruit → Zitruszeste → weiße Blüten → Kräuter → Feuerstein → Schiefer → Rauch → Salz
Jahrgang 2020 · Magnum
Der 2020er zeigt heute bereits eine schöne Verbindung aus Reife, Frische und Mineralität. In der Magnum entwickelt sich der Wein besonders langsam und dürfte dadurch seine Spannung lange bewahren.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2032–2035
Serviertemperatur: 9–11 °C
Die Magnum etwa 30–60 Minuten vor dem Genuss öffnen. Bei guter Lagerung kann der Wein noch viele Jahre an Komplexität gewinnen.
Passt besonders gut zu
- Zander
- Saibling
- Steinbutt
- Forelle
- Jakobsmuscheln
- Garnelen
- Austern
- Spargel
- Geflügel
- Kalb
- Ziegenkäse
Besonders passend zu gebratenem Zander mit Zitronenbutter und Kräutern. Auch zu Jakobsmuscheln mit Sellerie und leicht gerösteten Haselnüssen ist die Kombination aus Mineralität und Frische hervorragend.
| Rebsorte: | Riesling |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 8 bis 10 ºC |
| Jahrgang: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 12 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 1,5 l |
| Region Deutschland: | Mosel-Saar |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Trinkempfehlung: | bis 2020 |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Verschluss: | Naturkork |
| Inverkehrbringer: | Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Stadt Wehlen |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Auszeichnungen
Robert Parker: 89/100 Punkte für Jg. 2015
Speiseempfehlung
Gebratene Bachforelle mit buntem Kräutersalat und Petersilien-Kartoffeln Waldorfsalat an Spargel mit Kräutervinaigrette
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