Riesling trocken "Schiefersteil" 2020
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Riesling „Schiefersteil“ 2020 · trocken
Markus Molitor – Bernkastel-Kues / Mittelmosel
Der Riesling „Schiefersteil“ 2020 ist ein charaktervoller, trockener Mosel-Riesling mit klarer Frucht, lebendiger Säure und ausgeprägter mineralischer Spannung. Der Name ist Programm: Schiefer, Kräuterwürze und eine feine rauchige Note prägen den Wein ebenso wie seine saftige Rieslingfrucht.
Charakter & Verkostung
In der Nase Weinbergpfirsich, grüner Apfel und Aprikose, dazu Limette, Grapefruit und Zitronenzeste. Ergänzt wird die Frucht durch weiße Blüten, Kräuter, Feuerstein und feine rauchige Schiefernoten. Am Gaumen trocken, saftig und präzise, mit reifer Steinfrucht und frischer Zitrusfrucht. Die lebendige Rieslingsäure sorgt für Spannung, während die mineralische Struktur dem Wein Tiefe und einen leicht salzigen Charakter verleiht. Das Finale ist frisch, trocken und mineralisch, mit Pfirsich, Zitrus, Kräuterwürze und feiner rauchig-steiniger Länge.
Ein geradliniger, animierender Riesling mit schöner Balance zwischen Frucht, Säure und Schiefermineralität.
Aromatik
Weinbergpfirsich → grüner Apfel → Aprikose → Limette → Grapefruit → Zitronenzeste → weiße Blüten → Kräuter → Feuerstein → Schiefer → Rauch → Salz
Jahrgang 2020
Der 2020er zeigt heute eine schöne Kombination aus reifer Frucht und mineralischer Frische. Durch die Flaschenreife wirkt der Wein bereits harmonisch, besitzt aber weiterhin genügend Säure und Struktur für eine weitere Entwicklung.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2030–2033
Serviertemperatur: 9–11 °C
Eine kurze Belüftung im Glas bringt die mineralischen und würzigen Noten besonders schön zur Geltung.
Passt besonders gut zu
- Zander
- Saibling
- Forelle
- Steinbutt
- Jakobsmuscheln
- Garnelen
- Austern
- Spargel
- Geflügel
- Kalb
- Ziegenkäse
Besonders passend zu gebratenem Zander mit Zitronenbutter und frischen Kräutern. Auch zu Jakobsmuscheln mit Sellerie und gerösteten Nüssen ist die Kombination aus Frische und Mineralität sehr stimmig.
| Rebsorte: | Riesling |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 8 bis 10 ºC |
| Jahrgang: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 12 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Region Deutschland: | Mosel-Saar |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Trinkempfehlung: | bis 2029 |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Verschluss: | Naturkork |
| Inverkehrbringer: | Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Stadt Wehlen |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
verschiedene Devon-Schiefersteillagen an der Mittelmosel
Speiseempfehlung
Gebratene Bachforelle mit buntem Kräutersalat und Petersilien-Kartoffeln Waldorfsalat an Spargel mit Kräutervinaigrette
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