Riesling trocken "Schiefersteil" 2023
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Riesling „Schiefersteil“ 2023 · trocken
Markus Molitor – Bernkastel-Kues / Mittelmosel
Der Riesling „Schiefersteil“ 2023 zeigt die moderne, präzise Seite des trockenen Mosel-Rieslings: klar, mineralisch, saftig und animierend, mit feiner Steinobstfrucht und der charakteristischen Würze des Schieferbodens.
Charakter & Verkostung
In der Nase Weinbergpfirsich, grüner Apfel und Aprikose, dazu Limette, Zitrone und Grapefruit. Feine weiße Blüten, Kräuter und steinige Schiefernoten ergänzen das frische Aromenspiel. Am Gaumen trocken, schlank und saftig, mit knackiger Zitrusfrucht und feiner Steinobstaromatik. Die lebendige Rieslingsäure sorgt für Spannung und einen sehr guten Trinkfluss. Dazu kommt eine dezente salzig-mineralische Würze. Das Finale ist klar, frisch und mineralisch, mit Limette, Pfirsich, Kräutern und feiner Schieferwürze.
Ein geradliniger, animierender Riesling mit viel Frische und ausgeprägtem mineralischem Charakter.
Aromatik
Weinbergpfirsich → grüner Apfel → Aprikose → Limette → Zitrone → Grapefruit → weiße Blüten → Kräuter → Schiefer → Salz
Jahrgang 2023
Der 2023er präsentiert sich noch jugendlich und frisch. Die Frucht steht derzeit stärker im Vordergrund als beim 2020er, während sich die mineralische und würzige Seite mit etwas Luft zunehmend zeigt.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2030–2033
Serviertemperatur: 9–11 °C
Eine kurze Belüftung im Glas tut ihm gut. Nicht zu kalt servieren, damit die Schiefer- und Kräuternoten zur Geltung kommen.
Passt besonders gut zu
- Zander
- Saibling
- Forelle
- Steinbutt
- Garnelen
- Muscheln
- Sushi
- Spargel
- Geflügel
- Ziegenkäse
Besonders schön zu Zander mit Zitronenbutter, Kräutern und etwas Fenchel.
| Rebsorte: | Riesling |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 8 bis 10 ºC |
| Jahrgang: | 2023 |
| Alkoholgehalt: | 12 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Region Deutschland: | Mosel |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Trinkempfehlung: | 2032 |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Verschluss: | Naturkork |
| Inverkehrbringer: | Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Stadt Wehlen |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
verschiedene Devon-Schiefersteillagen an der Mittelmosel
Auszeichnungen
92 Punkte: James Suckling
Speiseempfehlung
Gebratene Bachforelle mit buntem Kräutersalat und Petersilien-Kartoffeln Waldorfsalat an Spargel mit Kräutervinaigrette
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