Rotgipfler Tagelsteiner 2021, Qw (bio)

STADLMANN · Traiskirchen – Thermenregion, Österreich

1. Einleitung

Ein großer Weißwein aus einer der charakteristischen Rebsorten der Thermenregion: Der Rotgipfler Ried Tagelsteiner 2021 von Johann Stadlmann verbindet reife gelbe Frucht mit feiner Würze, saftiger Fülle und bemerkenswerter Eleganz. Die autochthone Rebsorte Rotgipfler bringt von Natur aus Körper und aromatische Dichte mit; in den Händen von Stadlmann entsteht daraus kein schwerer, breiter Wein, sondern ein vielschichtiger Weißwein mit Frische, Struktur und langem Nachhall.

Die Qualität des Jahrgangs wird durch 94 Punkte im Falstaff-Tasting 2023 bestätigt. Hervorgehoben wurden die komplexe Aromatik mit Honig, Papaya, Mirabelle und kandierter Orange sowie die elegante, saftige Art und das Reifepotenzial.

2. Die Geschichte dieses Weins – eine besondere Rebsorte, eine besondere Lage

Die Thermenregion südlich von Wien ist eine der traditionsreichsten Weißweinlandschaften Österreichs. Hier haben sich Rebsorten erhalten, die außerhalb dieser Region nur selten kultiviert werden. Dazu gehören Rotgipfler und Zierfandler – zwei eigenständige Sorten, die in den besten Lagen Weine mit ausgeprägter Persönlichkeit hervorbringen.

Das Weingut Stadlmann in Traiskirchen widmet sich diesen regionalen Spezialitäten seit Generationen. Die Weinbautradition der Familie reicht bis ins Jahr 1780 zurück. Der Tagelsteiner gehört zu den bedeutenden Rieden des Hauses und steht für einen Rotgipfler, bei dem Herkunft und Rebsorte im Mittelpunkt stehen. Die Trauben werden biologisch erzeugt; der Ausbau im großen Holzfass verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Textur, ohne seine Frucht zu überdecken.

Der Jahrgang 2021 zeigt sich in diesem Wein nicht durch bloße Kraft, sondern durch Balance: Reife, gelbe Frucht trifft auf eine feinnervige Säure. Die dezente Fruchtsüße im Eindruck wird von Struktur und Frische getragen. So entsteht ein Rotgipfler, der bereits zugänglich wirkt, zugleich aber genügend Substanz für eine weitere Entwicklung besitzt.

3. Ausführliche Verkostungsnotiz

Im Glas leuchtet der Rotgipfler in sattem Goldgelb. Das Bukett ist reif und vielschichtig: Gelber Apfel und saftige Birne bilden den Auftakt, gefolgt von Mirabelle, Mango, Ananas und Honigmelone. Mit etwas Luft treten kandierte Orangenschale, Blütenhonig und feine florale Nuancen hinzu. Das Aromenspiel wirkt großzügig, bleibt dabei aber differenziert und elegant.

Am Gaumen zeigt der Wein seine ganze Klasse. Er ist druckvoll und saftig, mit dichter Frucht und einer geschmeidigen, beinahe cremigen Textur. Reife Birne, gelber Apfel und exotische Frucht verschmelzen mit Anklängen von Marille und kandierter Zitrusfrucht. Die feine Fruchtsüße im sensorischen Eindruck wird von einer lebendigen, präzise eingebundenen Säure ausbalanciert. Der Ausbau im großen Holzfass unterstützt die Struktur und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne ihn aromatisch zu dominieren.

Der Nachhall ist lang, harmonisch und von reifer Frucht geprägt. Eine dezente Würze und ein feiner mineralischer Eindruck geben dem Finale Kontur. Der Rotgipfler Tagelsteiner 2021 besitzt die Fülle eines großen österreichischen Weißweins, verbindet sie aber mit bemerkenswerter Finesse. Er ist bereits mit Genuss zu trinken und bietet zugleich gute Voraussetzungen für weitere Reife.

Stil: Kraftvoll, elegant, gelbfruchtig und vielschichtig Trinktemperatur: 10–12 °C Trinkfenster: Jetzt mit Luft genießen; bei guter Lagerung ist weiteres Reifepotenzial vorhanden.

4. Speiseempfehlungen