Saar Riesling VDP.Gutswein 2023
Saar Riesling VDP.Gutswein 2023 · trocken
Van Volxem – Wiltingen / Saar
Ein klassischer, trockener Saar-Riesling mit viel Frische, feiner Schiefermineralität und animierendem Trinkfluss. Der 2023er verbindet saftige Steinfrucht und Zitrusaromen mit der kühlen, präzisen Säure, die den Saar-Riesling so charakteristisch macht.
Charakter & Verkostung
In der Nase Weinbergpfirsich, grüner Apfel und Aprikose, dazu Limette, Zitrone und Grapefruit. Feine weiße Blüten, Kräuter und mineralische Schiefernoten ergänzen die frische Aromatik. Am Gaumen trocken, saftig und geradlinig, mit klarer Steinfrucht und knackiger Zitrusfrische. Die lebendige Rieslingsäure sorgt für Spannung und macht den Wein ausgesprochen animierend. Eine feine salzige Mineralität begleitet den Abgang. Das Finale ist frisch, trocken und mineralisch, mit Pfirsich, Limette, Kräutern und einem feinen steinigen Nachhall.
Ein unkomplizierter, aber charaktervoller Saar-Riesling mit hervorragendem Trinkfluss.
Aromatik
Weinbergpfirsich → grüner Apfel → Aprikose → Limette → Zitrone → Grapefruit → weiße Blüten → Kräuter → Schiefer → Salz
Jahrgang 2023
Der 2023er zeigt sich jugendlich, frisch und saftig. Die Frucht ist offen und zugänglich, während die Säure für die nötige Spannung sorgt.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2029–2032
Serviertemperatur: 8–10 °C
Am besten nicht zu kalt servieren – bei etwas Temperatur kommen die mineralischen und kräuterigen Nuancen besser zur Geltung.
Passt besonders gut zu
- Forelle
- Saibling
- Zander
- Garnelen
- Muscheln
- Sushi
- Spargel
- Geflügel
- Ziegenkäse
- leichten Gemüsegerichten
Besonders schön zu Forelle mit Zitronenbutter und frischen Kräutern. Auch als Aperitif funktioniert er hervorragend.
| Rebsorte: | Riesling |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 8 bis 10 ºC |
| Jahrgang: | 2023 |
| Alkoholgehalt: | 12 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Region Deutschland: | Saar-Mosel |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Trinkempfehlung: | bis 2030 |
| Säuregehalt: | 6,6 g/l |
| Restsüße: | 7 g/l |
| Qualität: | QW |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Inverkehrbringer: | Weingut Van Volxem, Dehenstraße 2, 54459 Wiltingen |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Steillage mit vielfältigen devonischen, mineralstoffreichen Schieferböden mit Anteilen an Rhyolith, Grauwacke und Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs. Mindestens 30 Jahre alte Reben
Auszeichnungen
Meininger Award 2019: Ehrenpreis der Jury; 4 Sterne: Eichelmann 2018; 4 Trauben: Gault Millau 2018
Speiseempfehlung
zu Spargel, Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Geflügel
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