Sancerre blanc AOC "Ammonites" 2021

Strahlendes, helles Strohgelb. In der Nase verführerische Duftnuancen reifen Steinobstes, daneben Noten von Grapefruit und weiße Johannisbeeren sowie Nuancen getoasteten Brotes. Am Gaumen viel reife, helle Frucht, schöne Balance von Fruchtigkeit und Mineralitöt, komplex mit insgesamt weicher Textur und feinen Holznoten. Ein frischer, eleganter Sancerre mit langem, mineralischem Finale.

Matthias et Emile Roblin - Sury en Vaux, Sancerre

Seit 2000, in vierter Generation, leitet der junge Matthias Roblin, untertsützt von seinem Bruder Emile das Familienweingut "Château de Maimbray".

Die Rebflächen umfassen 17 Hektar, 85% davon bestockt mit Sauvignon Blanc und 15% mit Pinot Noir. Die Böden sind sehr kalkhaltig, sodaß die Weine zu der delikaten Frucht mit einer feinen Mineralität bestechen.Die rund vierzig Parzellen des Weinguts liegen an den schroffen Hängen rund um die Dörfer Maimbray und Sury-en Vaux im Nordwesten von Sancerre. Großer Wert wird dabei auf einen naturnahen, umweltverträglichen Anbau gelegt, da man überzeugt ist, dass nur eine intakte Natur auch besonders reine und Terroir-typische Weine hervorbringen kann.

Sancerre AOC

Die Appellation liegt in Zentralfrankreich am oberen Lauf der Loire. Sie ist nach dem gleichnamigen auf einem Hügel am Westufer liegenden Ort benannt. Nach der Legende pflanzte der als Weinliebhaber bekannte König Heinrich IV. (1553–1610) bei Chavignol einen Eichenbaum, der erst im Jahre 1993 durch ein Gewitter zerstört wurde. Das Holz wurde übrigens für die Produktion von Eichenfässern verwendet. Heinrich IV. meinte, „dass der Wein dieses Ortes der beste sei, den er je getrunken hätte, und wenn alle Leute in seinem Reich ihn trinken würden, die Religionskriege ein Ende hätten“. Damals wurden hier aber noch vorwiegend Rotweine erzeugt. In den 1970er-Jahren entwickelte sich der Weißwein zum wahren Kult-Wein. Die hügeligen Weinberge umfassen knapp 2.600 Hektar Rebfläche und liegen zwischen 200 und 400 Meter Seehöhe auf Böden aus Ton, Kiesel und Feuerstein auf Kalkuntergrund. Folgende Gemeinden bzw. Teile dürfen ihrem Namen der Appellation anfügen: Bannay, Bué, Brie (Ortsteil von Bué), Chavignol (Ortsteil von Sancerre), Crézancy, Menetou-Ratel, Ménétréol, Pouilly, Sancerre, Sainte-Gemme, Saint-Hilaire-Saint-Florent, Saint Satur, Sury-en-Vaux, Thauvenay, Veauges, Verdigny, Vinon.

Der lagerfähige und trocken ausgebaute Weißwein wird sortenrein aus Sauvignon Blanc gekeltert. Er ist jenem aus der AC Pouilly-Fumé sehr ähnlich, die ein paar Kilometer weiter flussaufwärts liegt. Aus Pinot Noir werden leichte und duftige Rosé- und Rotweine gekeltert, die etwa 20% der Produktion ausmachen.

Sauvignon Blanc,
auch Sauvignon Blanc, Blanc Fumé, genannt, ist eine Weißwein-Rebsorte mit weltweiter Verbreitung. Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie in die Nobilität der Weinwelt aufrückte und als Edelrebe bezeich-net wird. Sauvignon Blanc ist die zweitwichtigste weiße Rebe nach Chardonnay. Sortenrein ergibt sie einen frischen Wein mit eigenwilligen, pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen, häufig auch „grünen“ Noten (frisch gemähtes Gras), und einem unnachahmlichen Mineralton mit einer unterstützenden Säurestruktur. Die europäische Heimat der Rebsorte ist das französische Loiretal; Sancerre und Pouilly-Fumé sind die großen Namen. In Frankreich zählt die Sorte zu den „Cepages nobles“, der französischen Bezeichnung für die edelsten Rebsorten der Welt.