Sauvignon Blanc Steinbach Erste STK Lage 2019, Qw (bio) - halbe Flasche
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In der Nase duftet der Sauvignon Blanc intensiv nach exotischen Früchten, Granatapfel, Johannisbeere und Wacholder. Hinzu kommen Nuancen von grünem Tee, Fenchel, Tannenwipfel und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Wein erfrischend saftig und druckvoll, gut strukturiert und ausbalanciert mit feiner Säure und Mineralität. Dieser Sauvignon imponiert mit saftiger Fruchttiefe und wunderbarem Extrakt sowie mit einem langen, würzig-fruchtigem Nachklang.
Weingut Lackner-Tinnacher - Gamlitz-Steinbach, Südsteiermark
Urkundlich erwähnt wurde das Weingut bereits im Jahre 1787. Heute wird der Betrieb von Fritz, Wilma und deren Tochter Katharina Tinnacher bewirtschaftet.
Die Weingärten, die zu 90% mit Weissweinrebsorten bestockt sind, umfassen einundzwanzig Hektar Steilhänge in den Lagen Eckberg, Flamberg und Steinbach. Weißburgunder, Muskateller, Welschriesling, Grauburgunder, Morillon, Riesling, Sauvignon Blanc und Roter Traminer dominieren den Rebsortenspiegel, St. Laurent und Zweigelt machen die restlichen 10% aus.
Qualitätsphilosophie:
Niedrige Erträge, mehrmaliges Ausdünnen, Stahltank oder großes Holzfass statt Barrique, Jahrgangs- und Lagen-Charakteristik sind im Mittelpunkt.
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc (eigene Selektion) |
|---|---|
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 13 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,375 l |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Land: | Österreich |
| Region Österreich: | Südsteiermark, Gamlitz |
| Trinkempfehlung: | bis 2028 |
| Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Säuregehalt: | 5,8 g/l |
| Restsüße: | 2,9 g/l |
| Qualität: | QW |
| Verschluss: | Glasstopfen |
| Inverkehrbringer: | Weingut LacknerTinnacher, Steinbach 12, 8462 Gamlitz, Österreich |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Nach 18-stündiger Maischestandzeit langsame, spontane Gärung. Danach 18-monatiger Ausbau im Großen Holz-fas
Sandig-kiesige Schotterböden mit geringem Lehmanteil und niedrigem Kalkgehalt.
Auszeichnungen
Speiseempfehlung
Passt zu: Gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch, Pasta mit Muscheln oder Basilikumpesto und würzi-gen Gerichten mit leichter Schärfe. Harmoniert zu gegrill-tem Gemüse, Spargel und Artischoken, mit cremigem Ziegenkäse, wie Crottin de Chavig