Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC 2023

KRISPEL · Hof bei Straden – Vulkanland Steiermark, Österreich

1. Einleitung

Der Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC 2023 vom Weingut Krispel zeigt die aromatische, frische Seite des südoststeirischen Sauvignon Blanc. Stachelbeere, Zitrusfrucht und grüne Kräuter prägen den Sortencharakter; dahinter stehen reife helle Frucht und eine würzige Note, die an die vielschichtige Landschaft des Vulkanlands erinnert.

Der Jahrgang 2023 steht für eine zugängliche, fruchtbetonte Stilistik mit lebendiger Frische. Die genaue Aromatik und Struktur können je nach Ausbau und Reifezustand variieren. Eine verlässlich bestätigte externe Punktebewertung für genau diesen Wein und Jahrgang kann ich derzeit nicht sicher angeben.

2. Die Geschichte dieses Weins – Sauvignon Blanc aus dem Vulkanland

Im Südosten der Steiermark prägen sanfte Hügel, erloschene Vulkane und ein abwechslungsreiches Mosaik aus Böden die Weinlandschaft. Rund um Straden finden sich vulkanische Gesteine wie Basalt und Tuff. Zusammen mit den warmen Tagen und den kühleren Nächten entstehen Bedingungen, die aromatische Reife und frische Säure miteinander verbinden.

Das Weingut Krispel in Hof bei Straden arbeitet mit dieser besonderen Herkunft und interpretiert den Sauvignon Blanc in einer zugänglichen, klaren Stilistik. Beim klassischen Vulkanland-Sauvignon steht die sortentypische Frucht im Mittelpunkt. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Frische und die prägnanten Aromen, ohne sie durch Holznoten zu überlagern.

Der Jahrgang 2023 zeigt die Rebsorte mit gelber Stachelbeere, Johannisbeere und Grapefruit. Die vulkanisch geprägte Herkunft verleiht dem Wein eine würzige Kontur; die frische Säure sorgt für Spannung und einen animierenden Trinkfluss.

3. Ausführliche Verkostungsnotiz

Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Blanc in hellem Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase dominieren frische Stachelbeeren und schwarze Johannisbeere, ergänzt von Grapefruitzeste, Limette und einem Hauch Mango. Dahinter zeigen sich feine grüne Paprika und eine kräuterige Note, die an Brennnessel und frisch geschnittene Wiesenkräuter erinnert.

Am Gaumen wirkt der Wein saftig und geradlinig. Die Stachelbeer- und Zitrusaromen setzen sich fort, dazu kommen knackiger Apfel und ein Hauch Maracuja. Die lebendige Säure verleiht ihm Frische, während der mittlere Körper genügend Substanz für einen vielseitigen Speisenbegleiter bietet. Eine feine Würze ergänzt die Frucht, ohne sie zu dominieren.

Der Abgang ist klar und angenehm anhaltend, mit Limette, Kräutern und einer dezenten mineralischen Note. Der Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC 2023 setzt auf Sortentypizität und Trinkfreude statt auf übermäßige Konzentration. Gerade seine Verbindung aus prägnanter Frucht, frischer Säure und würziger Klarheit macht ihn zu einem überzeugenden Vertreter der südoststeirischen Stilistik.

Stil: Fruchtbetont, frisch, kräuterwürzig und lebendig Trinktemperatur: 8–10 °C Trinkempfehlung: Jung genießen, solange die Frucht und die frische Säure besonders prägnant sind.

4. Technische Daten

5. Speiseempfehlungen