Silvaner trocken VDP.Gutswein 2024 (bio)
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Silvaner trocken VDP.Gutswein 2024 · bio
Rainer Sauer – Escherndorf, Franken
Der Silvaner trocken VDP.Gutswein 2024 von Rainer Sauer ist ein klassisch-fränkischer, trockener Silvaner mit klarer Frucht, feiner Kräuterwürze und mineralischer Frische. Er verbindet unkomplizierten Trinkfluss mit der für Rainer Sauer typischen präzisen, herkunftsbezogenen Stilistik.
Charakter & Verkostung
In der Nase grüner Apfel, Birne und Quitte, dazu Zitrone, weiße Blüten und frische Kräuter. Eine feine steinige Note sorgt für zusätzliche Frische. Am Gaumen trocken, schlank und saftig, mit lebendiger, gut eingebundener Säure. Die Frucht bleibt klar und eher zurückhaltend, während Kräuter und mineralische Würze für Struktur sorgen. Das Finale ist frisch, trocken und leicht salzig, mit Zitrus, Apfel und feiner Kräuterwürze.
Ein geradliniger, animierender Silvaner mit hohem Trinkfluss und klassischem Franken-Charakter.
Stil
Der Gutswein zeigt Silvaner in seiner unmittelbaren und vielseitigen Form:
grüner Apfel → Birne → Quitte → Zitrus → Kräuter → Stein
Er ist weniger konzentriert als die Orts- und Lagenweine von Rainer Sauer, dafür früher zugänglich und besonders vielseitig am Tisch.
Jahrgang 2024
Der 2024er präsentiert sich frisch und ausgewogen.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2027–2029
Serviertemperatur: 8–10 °C
Jung trinken. Etwas Luft im Glas bringt die Kräuter- und Mineralnoten schön hervor.
Perfekt zu
- Spargel
- Forelle
- Saibling
- Zander
- leichte Fischgerichte
- Salate
- Gemüse
- Kräutergerichte
- Ziegenfrischkäse
- Geflügel
- Fränkische Brotzeit
- leichte Pasta
Besonders klassisch zu Spargel mit Kartoffeln und zerlassener Butter. Auch zu Forelle mit Zitrone und frischen Kräutern passt er hervorragend.
| Rebsorte: | Silvaner |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 8 bis 10 ºC |
| Jahrgang: | 2024 |
| Alkoholgehalt: | 11,0% |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Bio: | Ja |
| Region Deutschland: | Franken |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Trinkempfehlung: | bis 2028 |
| Säuregehalt: | 6,3 g/l |
| Restsüße: | 3,1 g/l |
| Qualität: | QW |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Inverkehrbringer: | Weingut Rainer Sauer, Bocksbeutelstrasse 15, 97332 Escherndorf |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
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