Spätburgunder Opus Oskar 2019 , QW

Spätburgunder „Opus Oskar“ 2019, QW JÜLG, Schweigen/Südliche Weinstraße – Pfalz

Geschichte & Herkunft

Der „Opus Oskar“ trägt den Namen des Weingutsgründers Oskar Jülg und gehört zu den besonderen Spitzenweinen des Weinguts. Jülg steht für eine deutsch-französisch geprägte Weintradition: Das Familienweingut sitzt in Schweigen-Rechtenbach direkt an der französischen Grenze und bewirtschaftet Weinberge sowohl in der Südlichen Weinstraße als auch auf französischem Hoheitsgebiet.

Der Name „Opus Oskar“ verweist auf die besondere Bedeutung der Weine innerhalb des Hauses und auf das Erbe der Familie Jülg. Beim Spätburgunder steht die burgundisch inspirierte Interpretation der Rebsorte im Mittelpunkt – mit feinem Tannin, kühler Frucht, Würze und mineralischer Spannung.

Lage & Terroir

Die Weinberge rund um Schweigen sind stark von Kalkstein und Kalkmergel geprägt. Diese kalkreichen Böden bieten ideale Voraussetzungen für Spätburgunder und unterstützen eine kühle, präzise Frucht sowie eine straffe mineralische Struktur.

Die unmittelbare Nähe zum Elsass prägt zusätzlich die Stilistik des Weinguts. Der „Opus Oskar“ ist entsprechend nicht auf maximale Fruchtfülle angelegt, sondern auf Tiefe, Eleganz, Würze und einen klaren Herkunftsausdruck.

Jahrgang 2019

Der Jahrgang 2019 zeigt eine konzentrierte, zugleich sehr ausgewogene Pinot-Noir-Stilistik. Mit 13 % vol. Alkohol bleibt der Wein moderat und elegant. Die reife Frucht wird von einer gut eingebundenen Säure getragen, während feines Tannin für Struktur und Länge sorgt.

Vinifikation & Ausbau

Der Wein wird trocken ausgebaut und reift im Barrique. Der Holzeinsatz unterstützt die Struktur und bringt würzige sowie leicht rauchige Nuancen ein, ohne die Frucht vollständig zu überdecken. Der Ausbau zielt auf einen feinen, strukturierten Spätburgunder mit guter Entwicklungsfähigkeit.

Verkostung

Im Glas zeigt sich ein tiefes, dichtes Rubinrot. Die Nase ist konzentriert und vielschichtig. Schwarzes Johannisbeerblatt, reife Kirsche und Hibiskus bilden den aromatischen Kern. Dahinter erscheinen würzige, erdige und leicht florale Nuancen.

Mit Luft gewinnt der Wein an Tiefe und zeigt zunehmend Anklänge von Waldboden, dunklen Beeren und feiner Würze.

Am Gaumen

Der Auftakt ist saftig und dicht. Reife Kirsche und dunkle Beeren treffen auf feines, präzises Tannin. Die Säure ist gut eingebunden und sorgt für Frische und Spannung.

Besonders charakteristisch ist die Verbindung von Frucht und erdiger Würze. Im Mittelgaumen baut der Wein zunehmend Struktur auf, ohne schwer zu wirken. Das Finale ist lang, feinmineralisch und von einem eleganten, leicht kühlen Nachhall geprägt. Falstaff hebt ausdrücklich die feinen Tannine, die ausgeprägte Struktur, die integrierte Säure und die leichte Mineralität im langen Nachhall hervor.

Aromatik

• reife Kirsche
• schwarze Johannisbeere
• Johannisbeerblatt
• dunkle Waldbeeren
• Hibiskus
• Waldboden
• Unterholz
• feine Kräuterwürze
• dezente Röstaromen
• mineralische Noten

Auszeichnungen

Falstaff bewertete den Spätburgunder „Opus Oskar“ 2019 bei der Verkostung vom 14.11.2021 mit 94–96 Punkten. Die Verkostungsnotiz betont die dichte Aromatik, feines Tannin, viel Struktur, gut eingebundene Säure und den mineralischen Nachhall.

In der Falstaff-Jahrgangsübersicht wird der Wein ebenfalls mit 95 Punkten geführt.

Reifepotenzial

Der 2019er besitzt aufgrund von Säure, Tannin, Fruchtkonzentration und Barriqueausbau ein sehr gutes Reifepotenzial. Der Wein befindet sich inzwischen in einer interessanten Entwicklungsphase, dürfte aber bei guter Lagerung noch deutlich an tertiärer Komplexität gewinnen. Ein Trinkfenster bis etwa 2032–2035 erscheint plausibel.

Servieren

Bei 16–18 °C servieren. Ein großes Burgunderglas unterstützt die feine Frucht und lässt die würzigen und mineralischen Komponenten besser zur Geltung kommen. Eine Belüftung von etwa 30–60 Minuten ist empfehlenswert.

Speisenbegleitung

Besonders passend zu:

• Entenbrust
• Rehrücken
• Wildgeflügel
• Hirsch und Reh
• Kalbsrücken
• geschmortem Rind
• Pilzgerichten
• Steinpilzrisotto
• Trüffelgerichten
• geschmortem Wurzelgemüse
• Coq au vin
• gereiftem Hartkäse