Valpolicella Classico DOC 2024
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Valpolicella Classico DOC 2024
Rubinelli Vajol – San Pietro in Cariano, Venetien
Der Valpolicella Classico 2024 von Rubinelli Vajol ist der frische, elegante und trinkanimierende Einstieg in die klassische Valpolicella-Welt des Weinguts. Im Vergleich zum Ripasso 2021 und den Amarone-Jahrgängen steht hier nicht Konzentration, sondern klare Kirschfrucht, Säure und Leichtigkeit im Mittelpunkt.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist frisch und sortentypisch mit roter Kirsche, Sauerkirsche, Himbeere und roten Beeren. Dazu kommen feine florale Noten, etwas Veilchen und mediterrane Kräuter sowie eine dezente würzige Note. Am Gaumen wirkt der 2024er saftig, trocken und schlank bis mittelkräftig, mit lebendiger Säure und feinem, eher seidigem Tannin. Die Frucht ist klar und frisch, ohne die Konzentration und Wärme des Ripasso. Das Finale ist frisch, kirschfruchtig und leicht würzig.
Ein klassischer Valpolicella für den unkomplizierten Genuss – frisch, elegant und wunderbar trinkanimierend.
Herkunft
Rubinelli Vajol liegt in San Pietro in Cariano, mitten in der Valpolicella Classica. Die Weinberge des Hauses liegen in den klassischen Hügellagen des Valpolicella-Gebiets. Die Böden sind geprägt von Kalk, Lehm und tuffhaltigen Komponenten. Für den normalen Valpolicella werden die Trauben früher gelesen als für Ripasso und Amarone. Dadurch bleibt die Säure-Frische erhalten und der Wein bekommt seine charakteristische Leichtigkeit.
Rebsorten
Die Basis bildet die klassische Veroneser Rebsortenfamilie:
- Corvina
- Corvinone
- Rondinella
- traditionelle ergänzende Sorten
Vor allem Corvina liefert die typische Sauerkirsch- und Kirschfrucht, während Corvinone zusätzliche dunkle Frucht und Struktur beisteuert.
Ausbau
Der Valpolicella wird fruchtbetont und frisch vinifiziert. Im Gegensatz zum Ripasso kommt er nicht mit Amarone-Trester in Kontakt. Dadurch bleibt der Wein deutlich leichter und geradliniger. Auch beim Holz hält sich Rubinelli Vajol zurück: Die Frucht und die natürliche Frische sollen im Vordergrund bleiben.
Jahrgang 2024
Der 2024er ist ein Wein, den man jung trinken sollte. Seine Stärke liegt gerade in der frischen roten Frucht und dem unkomplizierten Trinkfluss.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2027/28
Serviertemperatur: 14–16 °C
Dekantieren: nicht nötig.
Ich würde ihn eher bei 15 °C servieren als bei klassischen 18 °C. Das betont seine Sauerkirschfrucht und macht ihn besonders saftig.
Perfekt zu
Der Valpolicella Classico ist ein hervorragender Alltags- und Speisenwein:
- Pizza
- Pasta mit Tomatensauce
- Pasta al Ragù
- Risotto
- Antipasti
- Salumi
- Bruschette
- gegrilltes Gemüse
- Pilzgerichte
- Polenta
- Geflügel
- Kalb
- leichte Fleischgerichte
- mittelkräftiger Käse
Besonders schön ist Pasta al pomodoro oder Tagliatelle al Ragù.
| Rebsorte: | 40% Corvina, 35% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Moli |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 ºC |
| Jahrgang: | 2024 |
| Alkoholgehalt: | 12 % |
| Weintyp: | Rotwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Land: | Italien |
| Trinkempfehlung: | bis 2028 |
| Säuregehalt: | 5 g/l |
| Qualität: | Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC |
| Verschluss: | Naturkork |
| Inverkehrbringer: | Azienda Agricola Rubinelli Vajol, Via Paladon 31, 37029 S. Pietro in Cariano, Verona, Italien |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Mittelschwere Lehmböden
Auszeichnungen
91 Punkte: James Suckling
Speiseempfehlung
Bestens zu kalten und warmen Vorspeisen. Generell auch zu: Brotzeit mit Schinken und Käse, Pizza, Pasta
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