Vermentino Maremma Toscana DOC Prelius 2023 (bio)

Vermentino Maremma Toscana DOC „Prelius“ 2023 (Bio)

Della Volpaia – Castiglione della Pescaia, Toskana

Der Prelius 2023 ist der mediterrane Vermentino von Castello di Volpaia aus der Maremma und zeigt die ausgesprochen frische, salzige Seite der Rebsorte. Die Trauben stammen aus Castelprile bei Castiglione della Pescaia, nur etwa 40–50 Meter über dem Meeresspiegel. Der Wein wird zu 100 % aus Vermentino erzeugt und biologisch angebaut. Der Standort mit Sand- und Lehmböden sowie die Nähe zum Tyrrhenischen Meer prägen seinen Charakter entscheidend.

Charakter & Verkostung

Im Glas präsentiert sich der Prelius 2023 in hellem, leuchtendem Goldgelb.

Die Nase ist intensiv und ausgesprochen mediterran. Ananas und gelber Apfel bilden den aromatischen Kern, dazu kommen Zitrusfrüchte, weiße Blüten und Salbei. Im Hintergrund liegt eine feine salzige Note, die bereits an die Meeresnähe erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, frisch und harmonisch. Gelbe Frucht und Zitrus werden von einer lebendigen Säure getragen. Besonders charakteristisch ist die salzige, fast maritime Spannung, die den Wein vom ersten Schluck bis ins Finale begleitet. Die sechsmonatige Reife auf der Feinhefe im Edelstahltank sorgt für etwas mehr Schmelz und Substanz, ohne die Frische zu verdecken. Der Nachhall ist lang, mineralisch und salzig, mit Zitrus, Kräutern und gelber Frucht.

Ein klassischer Maremma-Vermentino – sonnenverwöhnt, aber von der Meeresbrise kühl gehalten.

Beim Prelius schmeckt man die Nähe zum Meer.

Die Weinberge von Castelprile liegen nur wenige Kilometer von der toskanischen Küste entfernt. Volpaia beschreibt den Standort ausdrücklich als vom Wechsel zwischen Land- und Seebrisen geprägt. Zusammen mit den sandigen und lehmigen Böden entstehen Bedingungen, die dem Vermentino aromatische Reife verleihen und gleichzeitig seine Frische bewahren. Der Betrieb bewirtschaftet die Weinberge biologisch.Der Jahrgang 2023 war allerdings kein unkompliziertes Jahr: Nach einem milden, eher trockenen Winter folgten im Mai und Juni außergewöhnlich niederschlagsreiche Monate mit hohem Pilzdruck. Der heiße, trockene Sommer und Regen Ende August ermöglichten schließlich eine gute Ausreifung der Trauben.

Im Keller bleibt Volpaia bewusst zurückhaltend: Gärung im Edelstahl, sechs Monate Feinhefelager und anschließend drei Monate Flaschenreife. So entsteht ein Weißwein, der nicht über Holz oder exotische Aromatik definiert wird, sondern über Frische, Salz und Herkunft.

Perfekt zu: Austern, Vongole, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, mediterranen Gemüsegerichten, Risotto und hellem Fleisch.