Waldhimbeergeist 41% Vol.

Waldhimbeergeist · 41 % Vol.

Vallendar – Kail, Mosel

Der Waldhimbeergeist 41 % Vol. von Vallendar ist ein fein aromatischer, charaktervoller Himbeergeist mit intensiver Waldhimbeerfrucht. Die höhere Alkoholstärke unterstützt die klare, konzentrierte Aromatik und sorgt für einen langen, warmen Nachhall.

Charakter & Verkostung

In der Nase intensive Waldhimbeere, frisch und feinwürzig, dazu rote Beeren, Himbeerblatt und dezente florale Nuancen. Die Frucht wirkt eher elegant und natürlich als marmeladig. Am Gaumen klar, trocken und kraftvoll, mit konzentrierter Himbeerfrucht. Typische Waldbeeren- und Kräuternoten geben dem Geist zusätzliche Tiefe. Die 41 % Vol. bringen Struktur und Wärme, bleiben dabei gut in die Frucht eingebunden. Das Finale ist lang, intensiv und warm, mit anhaltender Waldhimbeere, feiner Beerenwürze und einem leicht floralen Nachhall.

Ein ausdrucksstarker Himbeergeist mit intensiver Waldfrucht, feiner Würze und viel Länge.

Aromatik

Waldhimbeere → Himbeere → rote Beeren → Himbeerblatt → Blüten → feine Kräuterwürze

Im Vergleich zu einem klassischen Himbeergeist wirkt die Waldhimbeere meist würziger, komplexer und waldiger – weniger süßlich, dafür charaktervoller.

Servieren

Serviertemperatur: etwa 12–16 °C

Leicht gekühlt in einem kleinen, tulpenförmigen Glas servieren. Nicht zu kalt genießen, damit die feine Himbeer- und Kräuteraromatik erhalten bleibt.

Passt besonders gut zu

• Himbeertarte
• Waldbeeren-Desserts
• Vanille
• weißer Schokolade
• dunkler Schokolade
• Panna cotta
• Käsekuchen
• frischen Beeren
• mildem Ziegenkäse

Besonders schön zu Vanille-Panna-cotta mit frischen Waldhimbeeren.