Gavi di Gavi DOCG „Minaia“ 2025 – Nicola Bergaglio Der Minaia gehört zu den Gavi-Weinen, die eindrucksvoll zeigen, warum Cortese zu den großen Weißweinrebsorten Italiens zählt. Die Weinberge liegen in Rovereto di Gavi auf den charakteristischen roten Lehmböden mit eisenhaltigen Einschlüssen. Sechs Monate Feinhefelager im Edelstahltank verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne seine kristallklare Frische zu verändern. Im Duft wirkt der 2025er ausgesprochen präzise und elegant. Frische Zitronenzeste, grüner Apfel und saftige Birne verbinden sich mit weißem Pfirsich und feinen weißen Blüten. Dahinter zeigen sich zarte Mandelnoten und eine kreidige Mineralität, die dem Bouquet eine kühle, fast steinige Ausstrahlung verleihen. Die Aromatik bleibt klar und geradlinig – typisch Gavi, aber mit bemerkenswerter Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Minaia saftig, straff und wunderbar ausgewogen. Zitrusfrucht, grüner Apfel und weißer Pfirsich werden von einer lebendigen, harmonisch eingebundenen Säure getragen. Das Feinhefelager schenkt dem Wein einen dezenten Schmelz, während die markante salzige Mineralität und die feine Würze für Spannung sorgen. Gerade dieses Wechselspiel aus Frische, Präzision und Substanz macht den Minaia zu einem der charaktervollsten Gavi seiner Herkunft. Der Nachhall ist lang, trocken und mineralisch. Zitronenzeste, feine Mandeln und eine kreidige Salzigkeit bleiben lange präsent und verleihen dem Wein große Eleganz. Ein Gavi, der nicht auf vordergründige Frucht setzt, sondern auf Finesse, Struktur und Herkunft – klassisch, präzise und mit erstaunlichem Reifepotenzial. Der Name „Minaia“ steht für eine der besten Lagen der Familie Bergaglio in Rovereto di Gavi. Die roten, eisenhaltigen Lehmböden mit Kalk- und Tuffanteilen verleihen dem Wein seine charakteristische Kombination aus Fruchtfülle und mineralischer Spannung. Nach der temperaturkontrollierten Gärung bleibt der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, wodurch er an Textur gewinnt, ohne seine Klarheit zu verlieren. Dass dieser Stil überzeugt, zeigen auch die zahlreichen Auszeichnungen der vergangenen Jahrgänge. Besonders bemerkenswert sind die Tre Bicchieri des Gambero Rosso für den 2023er – eine Bestätigung dafür, dass Nicola Bergaglio seit Jahren zu den führenden Erzeugern des Gavi gehört.