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Cavazza
Merlot Veneto IGT 2023 - Liter
6181002-23L
Merlot Veneto IGT 2023 – 1 Liter
Cavazza – Vicenza, Venetien
Der Merlot Veneto IGT 2023 von Cavazza ist ein unkomplizierter, klassisch-venetischer Merlot: saftig, weich, rotfruchtig und angenehm würzig. Die Literflasche passt perfekt zu seinem Charakter als unkomplizierter Haus- und Speisenwein. Der Wein stammt von den Colli Berici rund um Vicenza, wo Merlot bei Cavazza bereits seit Jahrzehnten kultiviert wird.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt er ein mittleres, leuchtendes Rubinrot. In der Nase stehen Kirsche, Pflaume und rote Johannisbeere im Vordergrund. Dazu kommt eine dezente Pfefferwürze und eine leicht kräuterige Note. Am Gaumen ist er trocken, weich und saftig, mit sanftem Tannin, mittlerem Körper und einer gut eingebundenen Säure. Die rote Frucht bleibt im Mittelpunkt; im Nachhall kommen nochmals Erdbeere und Kirsche zum Vorschein.
Ein unkomplizierter Merlot mit viel Trinkfluss – fruchtig, weich und angenehm frisch.
Herkunft & Terroir
Die Merlot-Reben wachsen auf den Colli Berici in der Provinz Vicenza, unter anderem in den Gemeinden Alonte und Orgiano. Die Böden sind ton- und kalkhaltig, was dem Wein neben der Frucht eine gewisse Struktur verleiht. Cavazza baut Merlot dort bereits seit den 1980er-Jahren an; die Reben werden im Guyot erzogen und sind etwa 20 Jahre alt.
Ausbau
Die Trauben werden vollständig entrappt und etwa acht Tage auf den Schalen vergoren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahl. Anschließend reift der Wein für einige Monate in Betontanks bzw. Edelstahl, ohne einen dominanten Holzeindruck. Das ist für diesen Stil genau richtig: Frucht und Frische statt Vanille und Röstaromen.
Jahrgang 2023
Der 2023er ist ein Wein für den jungen, unkomplizierten Genuss. Er besitzt genügend Säure und Tannin, um zum Essen zu funktionieren, ist aber nicht auf lange Kellerreife ausgelegt.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2026/27 Serviertemperatur: 14–16 °C Dekantieren: nicht erforderlich.
Cavazza nennt für den aktuellen technischen Stil 12,5 % vol.; Händlerangaben für die 2023er Literabfüllung führen 12 % vol. auf.
Perfekt zu
Hier ist der Merlot ausgesprochen vielseitig:
Antipasti und Salumi
Pizza
Pasta mit Ragù
Lasagne
Pasta mit Fleischsauce
Salsiccia
Schweinefleisch
Kalb
Braten
Kaninchen
einfache Grillgerichte
milde bis mittelkräftige Käse
Cavazza empfiehlt ihn insbesondere zu Ofen-Pasta mit Fleischsauce sowie Schweinefleisch, Braten und Kaninchen.
Mein Favorit: Pasta al forno mit Ragù. Die saftige rote Frucht des Merlot harmoniert mit Tomate und Fleisch, während die Säure für Frische sorgt.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Cavazza
Chardonnay Veneto IGT 2024 - Liter
6181001-24L
Chardonnay Veneto IGT 2024 – 1 Liter
Cavazza – Montebello Vicentino, Venetien
Der Chardonnay Veneto IGT 2024 von Cavazza ist ein unkomplizierter, frischer und ausgesprochen vielseitiger 100-%-Chardonnay. Die 1-Liter-Flasche unterstreicht seinen Charakter als unkomplizierten Alltags- und Gastronomiewein: viel Frucht, Frische und Trinkfluss, ohne schweren Holzeinfluss.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt er sich hell strohgelb mit strahlenden Reflexen. Die Nase ist offen und freundlich mit reifer Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Dazu kommen feine florale Nuancen, ein Hauch Vanille sowie eine dezente mineralisch-würzige Note. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig, harmonisch und frisch. Die Zitrusnoten sorgen für Lebendigkeit, während eine leichte, fast honigartige Rundung den Wein weich und zugänglich macht. Die Säure ist gut eingebunden und die Mineralität gibt ihm zusätzlichen Zug. Ein frischer, fruchtbetonter Chardonnay mit unkompliziertem Trinkfluss – eher saftig und leichtfüßig als cremig oder holzbetont.
Herkunft & Stil
Cavazza sitzt in Montebello Vicentino und arbeitet in den Weinbergen der Gebiete rund um Vicenza. Das Weingut ordnet seine klassischen Weine als Botschafter der venezianischen Rebsorten und ihrer regionalen Typizität ein. Beim Chardonnay steht entsprechend die Rebsorte selbst im Mittelpunkt. Der Wein ist als trocken ausgewiesen und hat 12 % vol. Alkohol.
Ausbau
Der 2024er wird als klassischer, frischer Chardonnay angeboten und ist nicht auf einen ausgeprägten Barrique-Charakter ausgelegt. Die fruchtige Stilistik mit Birne, Pfirsich und Zitrus bleibt dadurch im Vordergrund. Gerade für die Literflasche ist das ideal: öffnen, einschenken, trinken – ohne dass der Wein lange Aufmerksamkeit benötigt.
Jahrgang 2024
Der Wein ist jung und jetzt sehr gut zugänglich. Seine Stärke liegt in der Frische und Primärfrucht, weshalb er nicht für eine lange Kellerreife gedacht ist.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2027 Serviertemperatur: 6–8 °C Dekantieren: nicht erforderlich.
Ich würde ihn eher frisch servieren und die Flasche nach dem Öffnen wieder kühl stellen.
Perfekt zu
Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem hervorragenden Mittags- und Terrassenwein:
Meeresfrüchte
Garnelen
Muscheln
Fischvorspeisen
Risotto
Pasta mit hellen Saucen
Geflügel
leichte Gemüsegerichte
Antipasti
als Aperitif
Besonders passend sind Risotto mit Meeresfrüchten oder eine einfache Pasta mit Zucchini und Garnelen. Die Frucht des Chardonnay ergänzt die Speisen, während Zitrusfrische und Säure für Leichtigkeit sorgen.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Cavazza
Pinot Grigio Veneto IGT 2024 - Liter
6181003-24L
Pinot Grigio Veneto IGT 2024 – 1 Liter
Cavazza – Vicenza, Venetien
Der Pinot Grigio 2024 in der 1-Liter-Flasche von Cavazza ist ein unkomplizierter, frischer und sehr vielseitiger venezianischer Weißwein. Er steht für genau den Stil, den man von einem guten Pinot Grigio für den täglichen Genuss erwartet: hellfruchtig, trocken, frisch und angenehm süffig. Die aktuelle 2024er Literabfüllung wird mit 12 % vol. geführt.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt er sich hell strohgelb. Die Nase ist klar und feinfruchtig mit grünem Apfel, dazu dezente Noten von Birne und weißen Blüten. Cavazza beschreibt seine Pinot-Grigio-Stilistik außerdem mit Golden-Apple- und Aprikosennoten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, schlank und frisch, mit moderater, gut eingebundener Säure und unkompliziertem Trinkfluss. Die Frucht bleibt dezent und sauber, ohne süß oder breit zu wirken. Das Finale ist klar, leicht mineralisch und erfrischend, mit einem kleinen Nachhall von Apfel und Zitrus.
Ein unkomplizierter, trockener Pinot Grigio – frisch, feinfruchtig und ausgesprochen vielseitig.
Herkunft & Stil
Cavazza ist in Montebello Vicentino in der Provinz Vicenza beheimatet und bewirtschaftet die Weinberge der Region seit mehreren Generationen. Der Pinot Grigio ist ein klassischer Vertreter der venezianischen Weißweintradition. CCavazza vinifiziert ihn bewusst frisch und sortentypisch, damit die klare Frucht und die feine Mineralität im Vordergrund stehen.
Ausbau
Die Trauben werden schonend und temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren. Cavazza setzt dabei auf eine Weißweinbereitung ohne Schalenkontakt und eine niedrige Verarbeitungstemperatur, um die frische Aromatik zu erhalten. Kein dominanter Holzeinsatz – entsprechend stehen Frucht, Frische und Trinkfluss im Mittelpunkt.
Jahrgang 2024
Der 2024er ist ein Wein für den jungen Genuss. Die Stärke liegt klar in seiner Frische und unmittelbaren Zugänglichkeit.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2027 Serviertemperatur: 7–9 °C Dekantieren: nicht erforderlich.
Am besten gut gekühlt servieren, aber nicht eiskalt – bei etwa 8 °C bleibt er frisch und zeigt trotzdem ausreichend Aroma.
Perfekt zu
Der Pinot Grigio funktioniert hervorragend als Aperitif und unkomplizierter Speisenbegleiter:
Antipasti
Salumi
Fischvorspeisen
Meeresfrüchte
Garnelen
Muscheln
Gemüsegerichte
Spargel
Eiergerichte
Risotto
leichte Pasta
Geflügel
Cavazza empfiehlt Pinot Grigio insbesondere zu Fischvorspeisen, Gemüse, cremigem Risotto, Eiern und Spargel sowie zu Baccalà alla Vicentina.
Gerade Baccalà alla Vicentina ist eine besonders schöne regionale Kombination: Der trockene, frische Pinot Grigio bringt Leichtigkeit zu dem cremig-salzigen Stockfischgericht.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Cavazza
Cabernet Veneto IGT 2023
6181005-23N
Cabernet Veneto IGT 2023
Cavazza – Vicenza, Venetien
Der Cabernet Veneto IGT 2023 von Cavazza ist ein klassisch-venetischer Cabernet Sauvignon mit roter und dunkler Frucht, feiner Kräuterwürze und balsamischer Frische. Kein schwerer, internationaler Cabernet, sondern ein eher schlanker, unkomplizierter und gastronomischer Rotwein. Die Kellerei baut ihn auf den Colli Berici bei Vicenza an.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot. Die Nase ist typisch Cabernet, aber angenehm zugänglich: Waldbeeren, Brombeere und Heidelbeere, dazu Unterholz, etwas Minze und feine krautige Noten. Die aktuelle technische Beschreibung von Cavazza nennt außerdem balsamische Nuancen und Marasca-Kirsche. Am Gaumen ist der 2023er trocken, frisch und mittelkräftig, mit einer guten Säure und griffigem, aber nicht übermäßig schwerem Tannin. Dunkle Beeren und Kirsche werden von einer angenehm balsamischen Kräuterfrische begleitet. Das Finale ist saftig, würzig und von guter Länge, mit schwarzer Frucht und einem Hauch Minze.
Ein geradliniger Cabernet mit italienischer Leichtigkeit: fruchtig, kräuterwürzig, frisch und angenehm tanninbetont.
Herkunft & Terroir
Die Cabernet-Reben wachsen auf den Colli Berici in der Provinz Vicenza, konkret in den Hügellagen der Gemeinde Alonte. Cavazza kultiviert Cabernet Sauvignon dort bereits seit den 1980er-Jahren. Die Böden sind kalkhaltig und eisenreich. Diese geologische Grundlage ist typisch für die Hügel rund um Vicenza und unterstützt die Verbindung aus Frucht, Würze und mineralischer Frische.
Rebsorte & Ausbau
Der Wein besteht aus 100 % Cabernet Sauvignon. Die Reben werden im Guyot erzogen und sind durchschnittlich etwa 20 Jahre alt. Die Lese erfolgt in der zweiten Oktoberhälfte. Die Trauben werden vollständig entrappt und verbringen etwa acht Tage auf der Maische. Die Gärung erfolgt bei rund 24 °C im Edelstahl, anschließend wird die Reife für einige Monate in Betontanks fortgesetzt. Der bewusste Verzicht auf einen dominanten Holzausbau ist hier ein Vorteil: Cabernet-Frucht, Kräuter und Frische bleiben im Vordergrund.
Jahrgang 2023
Der 2023er ist als junger Cabernet jetzt sehr zugänglich. Er besitzt genügend Säure und Tannin, um nicht flach zu wirken, ist aber nicht auf jahrzehntelange Lagerung ausgelegt.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2027 Serviertemperatur: 16–18 °C Dekantieren: nicht notwendig; 20–30 Minuten Luft im Glas reichen.
Die aktuelle technische Angabe nennt 12,5 % vol., 5,3 g/l Gesamtsäure und 4 g/l Restzucker.
Perfekt zu
Sein größter Trumpf ist die unkomplizierte Kombination mit italienischer Küche:
Salumi
Salsiccia
gegrilltes Fleisch
Rind
Kalb
Pasta mit Fleischsauce
Lasagne
Ravioli mit kräftiger Füllung
Polenta mit Ragù
Ofengerichte
Besonders passend: Tagliatelle mit Ragù alla bolognese. Die Säure hält die Kombination frisch, während Cabernet-Frucht und Kräuterwürze mit Fleisch und Tomate harmonieren.
Auch gegrillte Salsiccia mit Polenta ist eine sehr stimmige Kombination.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Cavazza
Merlot Veneto IGT 2024
6181004-24N
Merlot Veneto IGT 2024
Cavazza – Vicenza, Venetien
Der Merlot Veneto IGT 2024 von Cavazza ist ein frischer, saftiger und unkomplizierter Merlot von den Colli Berici. Ein klassischer venezianischer Speisenwein, bei dem rote Frucht, Frische und weiches Tannin im Vordergrund stehen – ohne dominanten Holzeinfluss. Der Jahrgang 2024 wurde von Falstaff mit 90 Punkten bewertet.
Charakter & Verkostung
Im Glas leuchtet er rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist ausgesprochen fruchtbetont: Kirsche, rote Johannisbeere und dunklere Beerenfrucht, ergänzt durch eine feine Pfeffernote. Beim 2024er kommen laut Falstaff besonders schwarze Johannisbeere, Amarena-Kirsche und ein Hauch Lavendel zur Geltung. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, saftig und weich, mit mittlerem Körper und sanften, eleganten Tanninen. Die gute Säure hält den Wein frisch und trinkanimierend. Das Finale ist fruchtig und harmonisch, mit wiederkehrenden Noten von Kirsche und Beeren.
Ein unkomplizierter Merlot mit viel Trinkfluss: saftig, weich, fruchtbetont und angenehm würzig.
Herkunft & Terroir
Cavazza kultiviert Merlot auf den Colli Berici in der Provinz Vicenza, insbesondere in den Hügellagen von Alonte. Die Familie baut die Sorte dort bereits seit den 1980er-Jahren an.Die Böden sind ton- und kalkhaltig und geben dem Wein neben der Frucht eine gewisse Struktur. Die Reben sind im Durchschnitt etwa 20 Jahre alt und werden im Guyot erzogen.
Ausbau
Der Merlot wird bewusst frucht- und terroirbetont ausgebaut. Die vollständig entrappten Trauben vergären etwa acht Tage bei rund 24 °C im Edelstahl. Anschließend reift der Wein einige Monate in Betontanks. Dominanter Holzeinfluss ist damit kein Bestandteil des Stils. Das Ergebnis ist ein Wein, bei dem Kirsche, Beeren, Frische und weiches Tannin klar im Mittelpunkt stehen.
Jahrgang 2024
Der 2024er ist jetzt bereits sehr schön zugänglich. Mit 12,5 % vol. bleibt er angenehm leichtfüßig und eignet sich hervorragend als unkomplizierter Speisenwein.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2027/28 Serviertemperatur: 14–16 °C Dekantieren: nicht erforderlich.
Für einen jungen Merlot dieser Stilistik darf die Temperatur ruhig etwas niedriger sein als bei einem kräftigen, holzgereiften Rotwein.
Perfekt zu
Seine Stärke liegt in der unkomplizierten Kombination mit italienischer Küche:
Pasta mit Ragù
Lasagne
Pasta al forno
Pizza
Salumi
Salsiccia
Schweinefleisch
Kalb
Braten
Kaninchen
gegrilltes Fleisch
mittelkräftiger Käse
Cavazza empfiehlt ihn ausdrücklich zu überbackenen ersten Gängen mit Fleischsauce sowie Schweinefleisch, Braten und Kaninchen.
Mein Favorit: Tagliatelle mit Ragù alla bolognese. Die saftige Kirsch- und Beerenfrucht nimmt die Tomate auf, während Säure und Tannin genügend Struktur für das Fleisch liefern.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage