Weissweincuvée "Same Same but different" 2025

Weissweincuvée „Same Same but different“ 2025, Qualitätswein trocken, SEEHOF / FLORIAN FAUTH, Westhofen/Wonnegau – Rheinhessen

Geschichte & Herkunft

Das Weingut Seehof der Familie Fauth liegt in Westhofen im Wonnegau und wird heute maßgeblich von Florian Fauth geprägt. Der Familienbetrieb bewirtschaftet rund 17,5 Hektar und verfolgt einen klaren Herkunfts- und Qualitätsansatz mit besonderem Augenmerk auf Riesling und Burgundersorten. Florian Fauth steht dabei für präzise, elegante und charaktervolle Weine.
Der „Same Same but different“ ist ein besonderes Sozialprojekt des Hauses. Mit dem Wein unterstützt die Familie Einrichtungen und Projekte, in denen Menschen mit und ohne Behinderung gemeinsam leben, lernen und arbeiten. Der Wein verbindet damit Weinqualität und gesellschaftliches Engagement auf ungewöhnliche Weise.

Lage & Terroir

Die Cuvée vereint Trauben aus den Westhofener Weinbergen. Als Boden wird Kalkstein mit Lehm und Löss angegeben. Diese kalkgeprägte Grundlage bringt Frische und Würze, während Lehm und Löss für ein geschmeidiges, fruchtbetontes Mundgefühl sorgen.
Da es sich um eine Cuvée aus unterschiedlichen Rebsorten handelt, steht weniger eine einzelne Lage als die Verbindung von Frucht, Duft und Trinkfluss im Mittelpunkt.

Jahrgang 2025

Der 2025er besitzt 12,5 % vol. Alkohol, 6,5 g/l Säure und 2,6 g/l Restzucker. Damit ist er analytisch trocken und zugleich ausgesprochen frisch und leichtfüßig.

Vinifikation & Ausbau

Die Cuvée wird im Edelstahltank ausgebaut und mit Schraubverschluss abgefüllt. Der Ausbau bewahrt die frische, aromatische Seite der Bukettrebsorten und hält den Wein klar und unkompliziert zugänglich. Der Jahrgang 2025 wird zudem als vegan geführt.
Die aktuelle Cuvée setzt sich aus 40 % Weißburgunder, 30 % Riesling, 12 % Sauvignon Blanc, 10 % Scheurebe und 8 % Muskateller zusammen.

Verkostung

In der Nase stehen Sauvignon Blanc und Scheurebe zunächst deutlich im Vordergrund. Es zeigen sich intensive florale und aromatische Eindrücke, ergänzt von frischen gelben Früchten und exotischen Anklängen. Dahinter bringen Weißburgunder und Riesling zusätzliche Klarheit und Frucht ins Spiel. Besonders prägend sind Apfelmus und Pfirsich, die für eine weichere, saftige Komponente sorgen.

Am Gaumen

Der Auftakt ist weich und saftig. Die frische Säure gibt der Cuvée Spannung, ohne ihre charmante, zugängliche Art zu beeinträchtigen. Die unterschiedlichen Rebsorten greifen harmonisch ineinander: aromatisch und verspielt im Duft, saftig und cremig am Gaumen.
Im Nachhall bleibt der Wein frisch, fruchtig und animierend. Er ist auf unkomplizierten Trinkgenuss ausgelegt, besitzt aber genügend Struktur, um auch als Essensbegleiter zu funktionieren.

Aromatik

• Pfirsich
• Apfel und Apfelmus
• Stachelbeere
• exotische Früchte
• florale Noten
• feine Muskatellerwürze
• Kräuter
• dezente Zitrusnoten
• frische, mineralische Anklänge

Auszeichnungen

Für den exakt genannten Jahrgang 2025 ist derzeit keine belastbare unabhängige Punktbewertung eines großen Weinführers dokumentiert. Der Wein wird aktuell vor allem über seine aromatische, trinkanimierende Stilistik und das besondere Charity-Konzept vermarktet.

Reifepotenzial

Der „Same Same but different“ ist klar auf frühe Trinkreife ausgelegt. Aktuelle Händlerangaben sehen den Wein bis etwa 2029 in guter Form. Seine Stärke liegt jedoch eindeutig in der frischen, offenen Primärfrucht. Er sollte daher jung und gut gekühlt genossen werden.

Servieren

Optimal bei 8–10 °C. Ein mittelgroßes Weißweinglas reicht vollkommen aus. Eine Belüftung ist nicht notwendig.

Speisenbegleitung

Sehr passend zu:

• Fisch mit cremigen Saucen
• Königinpastete
• leichten Geflügelgerichten
• sommerlichen Salaten
• asiatisch gewürzten Speisen
• Sushi
• mildem Ziegenkäse
• leichten vegetarischen Gerichten
• Aperitif und Fingerfood

Die Kombination mit Fisch in cremiger Sauce und Königinpastete wird ausdrücklich empfohlen.