Westhofener Riesling -M- 2023, Qw

Westhofener Riesling „M“ 2023, QW, SEEHOF / FLORIAN FAUTH, Westhofen/Wonnegau – Rheinhessen

Geschichte & Herkunft

Der Seehof der Familie Fauth liegt im Herzen von Westhofen und wird in vierter Generation bewirtschaftet. Florian Fauth führt den Betrieb seit vielen Jahren und hat ihn zu einem profilierten Weingut des Wonnegau entwickelt. Rund 17 Hektar Rebfläche stehen zur Verfügung; Riesling macht etwa ein Drittel der Rebfläche aus. Zu den bedeutendsten Herkünften gehören Morstein, Kirchspiel und Steingrube.
Das „M“ steht für Morstein. Der Westhofener „M“ ist damit ein Qualitätswein, der aus der berühmten Morstein-Herkunft stammt und die besondere kalkgeprägte Charakteristik dieser Lage in zugänglicherer Form ausdrückt. Die 2023er Partie wurde bereits vor der Freigabe als besonders mineralischer, eigenständiger Riesling beschrieben.

Lage & Terroir

Der Morstein zählt zu den herausragenden Lagen Westhofens. Die Reben stehen auf kalkhaltigem Tonboden in südlicher Exposition. Unterirdische Wasseradern sorgen für eine gute Wasserversorgung, was gerade in warmen und trockenen Jahren eine wichtige Rolle spielt.
Der Wein verbindet damit reife Frucht und Dichte mit der für Westhofen typischen kalkigen Mineralität. Die Herkunft liefert weniger vordergründige Fruchtsüße als vielmehr Struktur, Spannung und einen langen mineralischen Nachhall.

Jahrgang 2023

Der Wein wurde trocken ausgebaut und besitzt 13 % vol. Alkohol. Der Händler nennt ein Trinkfenster bis etwa 2036.
Der Jahrgang zeigt eine gute Reife bei gleichzeitig ausgeprägter Frische und mineralischer Spannung. Die 2023er Morstein-Partie wurde von Pinard de Picard ausdrücklich als vibrierend, druckvoll und tiefgründig beschrieben.

Vinifikation & Ausbau

Der 2023er wurde überwiegend im Edelstahltank ausgebaut. Der Fokus liegt damit klar auf Präzision, Frische und der unverfälschten Herausarbeitung der Rieslingfrucht und des kalkigen Terroirs. Der Wein wird vegan erzeugt und mit Naturkork verschlossen.
Die bewusste Zurückhaltung beim Holzeinsatz hält die Aromatik schlank und konzentriert und lässt die mineralische Herkunft stärker hervortreten.

Verkostung

In der Nase zeigt der 2023er viel reife Frucht, allen voran Pfirsich, ergänzt von Zitrus und feinen gelbfruchtigen Anklängen. Dazu kommt eine ausgeprägte, frische Mineralität.
Mit Luft gewinnt der Wein an Tiefe und Würze. Die Aromatik wirkt konzentriert, ohne schwer zu werden, und besitzt eine charakteristische Mischung aus saftiger Frucht und steiniger Präzision.

Am Gaumen

Der Auftakt ist rund und füllig, getragen von einer lebendigen, fein ausbalancierten Säure. Dahinter steht ein druckvoller Körper mit deutlicher kalkiger Mineralität. Der Wein wirkt geschmeidig, besitzt aber genügend Zug, um nicht breit zu erscheinen.
Zum Finale hin wird die Säure zunehmend präsenter und fordernder. Dadurch baut der Riesling immer mehr Spannung auf und endet salzig, mineralisch und ausgesprochen nachhaltig.

Aromatik

• reifer Weinbergspfirsich
• gelbe Früchte
• Zitrus und Zitrusschale
• Grapefruit
• feine Kräuterwürze
• kalkige Mineralität
• steinige, salzige Nuancen
• dezente florale Anklänge

Auszeichnungen

Für den exakt genannten 2023er liegen in den zugänglichen Quellen keine eindeutig verifizierten Bewertungen von Falstaff, VINUM oder Eichelmann vor.
Sehr aussagekräftig ist jedoch die ausführliche Verkostung bei Pinard de Picard mit 96 Punkten. Dort werden insbesondere die enorme Länge, die vibrierende Spannung, die kalkige Mineralität und das deutliche Lagerpotenzial des 2023ers hervorgehoben.

Reifepotenzial

Der Wein besitzt für einen Qualitätswein ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial. Pinard de Picard empfiehlt den 2023er ab Freigabe aus der Karaffe und sieht eine Entwicklung bis 2038+. Vinoterra nennt ein Trinkfenster bis etwa 2036.
Mit zunehmender Flaschenreife dürften sich Pfirsich und Zitrus stärker in Richtung reifer gelber Früchte, Kräuter, Rauch, Feuerstein und komplexerer Kalkmineralität entwickeln.

Servieren

Ideal bei 9–11 °C. Ein größeres Rieslingglas bringt die mineralische Tiefe und die Frucht am besten zusammen. In der Jugend profitiert der Wein deutlich von etwas Luft; eine kurze Karaffierung ist durchaus sinnvoll.

Speisenbegleitung

Sehr passend zu:

• kräftigem Fisch
• Zander, Steinbutt und Saibling
• Meeresfrüchten
• Fisch mit Kräuter- oder Buttersaucen
• hellem Fleisch
• Kalbfleisch
• italienischer Küche
• Tapas
• herzhaftem Käse
• Salaten mit kräftigem Dressing

Diese Vielseitigkeit entspricht auch den dokumentierten gastronomischen Empfehlungen für den Wein.