Wiener Gemischter Satz DAC Ried Preussen-Nussberg ÖTW 1. Lage 2024, QW

Wiener Gemischter Satz DAC Ried Preussen-Nussberg ÖTW 1. Lage 2024, QW MAYER AM PFARRPLATZ, Wien – Niederösterreich

Geschichte & Herkunft

Das Weingut Mayer am Pfarrplatz zählt zu den traditionsreichsten Wiener Weinbaubetrieben und blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1683 zurück. Der historische Betrieb in Heiligenstadt ist eng mit der Wiener Heurigenkultur verbunden. Die moderne Weinphilosophie verbindet diese Tradition mit einer klaren Fokussierung auf Herkunft, Mineralität und langlebige Lagenweine. Der Wiener Gemischte Satz gehört zu den charakteristischsten Weintypen Wiens. Die Besonderheit besteht darin, dass mehrere Rebsorten gemeinsam im Weingarten stehen, gemeinsam gelesen und gemeinsam verarbeitet werden. Beim Preussen-Nussberg entsteht daraus ein besonders komplexer, tiefgründiger Gemischter Satz von einer als ÖTW Erste Lage klassifizierten Riede.

Lage & Terroir

Die Ried Preussen liegt am Wiener Nussberg auf etwa 220 bis 250 Metern Seehöhe und ist nach Südwesten ausgerichtet. Der Boden ist von Muschelkalk und marinen Ablagerungen geprägt. Der Nussberg zählt aufgrund seiner kalkreichen Böden zu den bedeutendsten Wiener Weinlagen; bei Mayer am Pfarrplatz wird gerade für die Preussen die hohe mineralische und komplexe Charakteristik hervorgehoben. Der Muschelkalk vermittelt eine markante steinige und salzige Spannung. Gleichzeitig sorgt die geschützte Lage im Zusammenspiel mit den kühlenden Einflüssen von Wienerwald und Donau für eine gute Balance zwischen Reife und Frische.

Jahrgang 2024

Der 2024er wurde mit 14 % vol. Alkohol, 5,5 g/l Säure und 2,8 g/l Restzucker ausgebaut. Damit präsentiert er sich trocken, kraftvoll und substanzreich, ohne seine Frische zu verlieren.

Rebsortenzusammensetzung

Der Gemischte Satz besteht aus:

• 40 % Grüner Veltliner
• 25 % Riesling
• 20 % Rotgipfler
• 15 % Zierfandler

Die Sorten stehen gemeinsam im Weingarten und werden gemeinsam gelesen und gekeltert. Gerade diese klassische Gemischter-Satz-Tradition erzeugt eine vielschichtige Aromatik und ein eigenständiges Zusammenspiel von Würze, Frucht und Säure.

Vinifikation & Ausbau

Die verschiedenen Rebsorten werden gemeinsam gelesen und schonend als Ganztrauben gepresst. Die Gärung und der anschließende Ausbau erfolgen im Edelstahltank über zwölf Monate. Dadurch bleibt die Herkunft präzise erkennbar, während Frische und Klarheit bewahrt werden. Der lange Ausbau im Edelstahl unterstützt die straffe, geradlinige Stilistik und lässt die mineralische Prägung des Muschelkalks besonders deutlich hervortreten.

Verkostung

Im Glas zeigt sich der Wein leuchtend hellgrüngelb mit silbernen Reflexen. In der Nase verbinden sich tropische Fruchtnuancen mit Blütenhonig und zarten Jasminblüten. Die Aromatik wirkt reif und großzügig, bleibt dabei aber präzise und elegant. Mit zunehmender Belüftung treten die mineralischen und würzigen Komponenten stärker hervor. Die kalkige Herkunft gibt dem exotischen Fruchtbild zusätzliche Spannung.

Am Gaumen

Straff, druckvoll und konzentriert. Die Frucht wirkt saftig und reif, während eine feine Extraktsüße für Geschmeidigkeit sorgt. Dahinter steht eine klare Säurestruktur, die den Wein trotz seiner 14 % vol. erstaunlich frisch hält. Besonders charakteristisch ist die Kombination aus tropischer Frucht, feiner floraler Würze und salzig-steiniger Mineralität. Der Wein baut am Gaumen spürbar Druck auf und zieht weit in den Nachhall. Die Länge ist ausgesprochen markant und unterstreicht die Qualität der Ried Preussen.

Aromatik

• tropische Früchte
• reife gelbe Frucht
• Blütenhonig
• Jasminblüten
• Zitrusanklänge
• feine Würze
• Muschelkalk und steinige Mineralität
• dezente salzige Komponenten

Auszeichnungen

Für den Jahrgang 2024 sind mehrere hochwertige Bewertungen dokumentiert:

• 94 Punkte Falstaff
• 95 Punkte A la Carte
• 17,5 Punkte Gault&Millau
• 4 Vinaria-Sterne
• Goldmedaille bei der Wiener Landesweinbewertung

Die Bewertung von 94 Punkten bei Falstaff wird auch direkt vom Weingut für den 2024er geführt.

Reifepotenzial

Der Wein besitzt für einen Gemischten Satz dieser Herkunftsklasse ein ausgesprochen gutes Reifepotenzial. Die Kombination aus Säure, mineralischem Rückgrat, Extrakt und hoher Konzentration ermöglicht eine längere Entwicklung. Für den 2024er wird eine Trinkfähigkeit bis etwa 2031 angegeben. Mit weiterer Flaschenreife dürften sich die tropischen Fruchtaromen stärker mit Honig, getrockneten Blüten, nussigen Nuancen und einer noch ausgeprägteren mineralischen Würze verbinden.

Servieren

Optimal bei etwa 10–12 °C. Ein größeres Weißweinglas bringt die komplexe Frucht-, Blüten- und Mineralik besonders gut zur Geltung. Eine kurze Belüftung im Glas ist empfehlenswert.

Speisenbegleitung

Besonders passend zu:

• Wiener Schnitzel
• Tafelspitz
• Backhendl
• gebratenem Kalbfleisch
• Zander und anderen kräftigeren Süßwasserfischen
• gebratenem Fisch mit Kräutern
• Spargel
• Pilzgerichten
• asiatisch gewürzten Speisen
• gereiftem Käse

Die traditionelle Wiener Küche wird vom Weingut ausdrücklich als ideale Begleitung genannt.