Fosilni Breg Sauvignon Blanc Vrhunsko Vino ZGP 2022 (bio)
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Verkostungsnotiz:
Strahlendes, kräftiges Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ausdruckstarkes, intensiv würziges Bukett nach weißer Nektarine, Apfel und Birne, von Hagebutten sowie feinen Zitrusnoten, begleitet von kräutrigen und erdigen Nuancen, von rosa Pfeffer, und zarter Paprika-Würze. Am Gaumen angenehme, weiße Fruchtanklänge, feine Cassisnoten und eine dezente Ingwerschärfe, rauchig-mineralisch, filigran und schwebend, dabei mit elegantem Säurebogen. Ein spannender, puristischer Sauvignon, mit einem belebenden, von Mineralik geprägten Abgang.
Domaine Ciringa, Stajerska Slovenija, Slowenien
Die Domaine Ciringa (slowenischer Begriff für Zieregg) gehört der bekannten südsteirischen Winzerfamilie Tement. In den letzten Jahren konnte das Familienweingut seine Top-Lage Zieregg auch im benachbarten Slowenien mit neuen Weingärten auspflanzen. Diese Top-Lage ist geprägt durch Muschelkalk- und Braunerdeböden, die sehr mineralische, einzigartige und langlebige Weine hervorbringen. Der "Fosilni Breg" zu Deutsch Fossilienberg wird seit 2009 vertrieben. Erkennungsmerkmal ist das auf dem Etikett abgebildete Fossil, das aus dem Weinberg Ciringa stammt.
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Jahrgang: | 2022 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Bio: | Ja |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Land: | Slowenien |
| Trinkempfehlung: | bis 2034 |
| Trinktemperatur: | 8 bis 10 ºC |
| Säuregehalt: | 6,3 g/l |
| Restsüße: | 2,2 g/l |
| Qualität: | Vrhunsko Vino ZGP |
| Verschluss: | Schraubverschluss. |
| Inverkehrbringer: | Weingut Tement, Zieregg 13, 8461 Berghausen, Österreich |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Nach Spontangärung für 18-20 Monate im neutralen Eichen-fass und in Edelstahl ausgebaut, unfiltriert abgefüllt
Karger Korallenkalkboden und lockere Braunerdeauflage.
Auszeichnungen
Speiseempfehlung
Fisch, Meeresfrüchte, Asiatische Küche, Pasta, Ziegenfrischkäse
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