Roter Veltliner Mordthal 2023, QW (bio)

Roter Veltliner „Mordthal“ 2023, QW (Bio), ECKER-ECKHOF, Kirchberg am Wagram – Wagram

Geschichte & Herkunft

Das Weingut Ecker-Eckhof in Mitterstockstall bei Kirchberg am Wagram blickt auf eine lange Weinbautradition zurück: Die Familie ist nachweislich seit 1580 im Weinbau tätig. Bernhard Ecker übernahm 2005 das Familienweingut und entwickelte den Betrieb konsequent weiter. Zwischen 2010 und 2018 wurde die Rebfläche auf rund 24 Hektar erweitert. Seit 2019 erfolgt die Bewirtschaftung biologisch-organisch; die Weine ab dem Jahrgang 2022 sind offiziell biozertifiziert. Roter Veltliner besitzt bei Ecker-Eckhof einen besonderen Stellenwert. Das Weingut bezeichnet die Sorte ausdrücklich als eine seiner wichtigsten Wagramer Spezialitäten. Trotz der rötlichen Beerenhaut handelt es sich um eine Weißweinsorte, da die Schalen keine Anthocyane enthalten.

Lage & Terroir

Das Mordthal liegt in der Gemeinde Ruppersthal auf etwa 290 Metern Seehöhe. Historisch wird die Riede mit einer steinzeitlichen Jägersiedlung in Verbindung gebracht. Die Reben stehen auf mächtigen Lössböden mit hohem Kalkanteil. Diese Kombination ist charakteristisch für den Wagram und verleiht dem Roter Veltliner eine ausgeprägte Fruchtfülle, gleichzeitig aber auch Struktur und mineralische Spannung. Gerade beim Roter Veltliner ist der kalkreiche Lössboden von großer Bedeutung: Er unterstützt die natürliche Fülle der Sorte, ohne dass der Wein schwer oder breit wirken muss.

Jahrgang 2023

Der 2023er wurde mit 13,5 % vol. Alkohol, rund 6,5 g/l Säure und 2,5 g/l Restzucker ausgebaut. Damit ist er trocken und besitzt gleichzeitig genügend Säure für Frische und einen lebendigen Trinkfluss.

Vinifikation & Ausbau

Der Wein wurde im Edelstahltank ausgebaut. Damit bleibt die sortentypische Frucht klar erhalten, während der Einfluss von Holz vollständig zurücktritt. Die biologische Bewirtschaftung und der zurückhaltende Ausbau unterstützen einen klaren, präzisen Ausdruck von Rebsorte und Herkunft.

Verkostung

Im Duft zeigt der 2023er eine ausgesprochen attraktive, reife Frucht. Melone und Maracuja verbinden sich mit kandierter Orangenschale und einem feinen Hauch Blütenhonig. Dazu kommt eine dezente Anisnote, die dem Bouquet eine interessante würzige Facette verleiht. Weitere Verkostungsnotizen nennen Kumquat und gelben Pfirsich sowie Pomelo und Mandarine. Dadurch entsteht ein vielschichtiges Aromenspiel zwischen gelber Frucht, Zitrus, exotischen Nuancen und feiner Würze.

Am Gaumen

Saftig, elegant und körperreich, ohne schwer zu wirken. Die reife Tropenfrucht wird von einer gut integrierten Säure getragen. Eine feine Phenolik beziehungsweise Gerbstoffstruktur sorgt für zusätzlichen Griff und macht den Wein besonders spannend. Der Fruchtschmelz wirkt weich und harmonisch, während die kalkige Herkunft für einen festen mineralischen Unterbau sorgt. Im langen Finale kommen kandierte Orange, Kumquat und Mandarine nochmals deutlich zum Ausdruck.

Aromatik

• Melone
• Maracuja
• gelber Pfirsich
• kandierte Orangenschale
• Kumquat
• Mandarine und Pomelo
• Blütenhonig
• Anis
• feine Kräuterwürze
• kalkig-mineralische Anklänge

Auszeichnungen

Der Jahrgang 2023 erhielt von Falstaff 93 Punkte. Die Verkostung vom 24. Juni 2024 hebt insbesondere Melone, Maracuja, Blütenhonig, kandierte Orangenschale und Anis sowie die saftige, elegante und komplexe Art hervor. Auch bei einer Verkostung von „schauvorbei“ wurde der Wein mit 93 Punkten geführt; dort stehen kandierte Orange, Kumquat und gelber Pfirsich sowie die körperreiche, balancierte Struktur im Vordergrund.

Reifepotenzial

Der 2023er ist bereits sehr zugänglich, besitzt durch Säure, Extrakt und kalkgeprägte Struktur aber auch ein gutes Entwicklungspotenzial. Bei entsprechender Lagerung kann er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln. Die Frucht dürfte dabei zunehmend von kandierten Zitrusnoten, Nussigkeit, Kräuterwürze und mineralischen Komponenten ergänzt werden.

Servieren

Ideal bei etwa 10–12 °C. Ein etwas größeres Weißweinglas bringt die komplexe Frucht und die würzigen Nuancen besonders gut zur Geltung. Eine längere Belüftung ist nicht erforderlich.

Speisenbegleitung

Sehr passend zu:

• Meeresfrüchten
• gegrillten Garnelen
• gebratenem Fisch
• Jakobsmuscheln
• Gerichten mit Trüffel
• Geflügel mit hellen Saucen
• cremigem Risotto
• Spargel
• asiatisch gewürzten Fisch- und Gemüsegerichten
• Weichkäse