Roter Veltliner Steinberg 2024 (bio)

Roter Veltliner „Steinberg“ 2024, Bio, ECKER-ECKHOF, Kirchberg am Wagram – Wagram, Österreich

Geschichte & Herkunft

Das Weingut Ecker-Eckhof in Kirchberg am Wagram wird in dritter Generation geführt. Bernhard Ecker übernahm den Betrieb 2006 und hat ihn kontinuierlich weiterentwickelt. Seit 2022 wird biologisch bewirtschaftet. Ein besonderes Augenmerk des Hauses gilt dem Roten Veltliner, der mit rund sieben Hektar Rebfläche zu den wichtigsten Rebsorten des Weinguts zählt. Der Betrieb versteht diese Sorte als eine seiner wesentlichen Wagramer Spezialitäten. Der Rote Veltliner „Steinberg“ stammt aus der gleichnamigen Riede und gehört zu den charaktervollsten Weinen des Hauses. Die Riede gilt als Hausberg beziehungsweise zentrale Herkunft für den Roten Veltliner und bringt durch Boden, warme Exposition und die späte Reife der Sorte besonders konzentrierte Weine hervor.

Lage & Terroir

Die Riede Steinberg liegt auf etwa 320 Metern Seehöhe zwischen Ruppersthal und Großweikersdorf und ist südöstlich ausgerichtet. Der Name ist Programm: Der Untergrund besteht aus Ur- beziehungsweise Gesteinsverwitterungsboden, der die Weine mit einer markanten mineralischen Komponente ausstattet. Der warme, luftige Standort entspricht den besonderen Ansprüchen des Roten Veltliners. Die Rebsorte benötigt einen gut durchlüfteten, warmen Platz und dankt die lange Vegetationsperiode mit einer ausgeprägten aromatischen und extraktreichen Struktur.

Jahrgang 2024

Der 2024er wurde trocken mit 13,5 % vol. Alkohol, 6,0 g/l Säure und 4,5 g/l Restzucker ausgebaut. Die Kombination aus reifer Frucht, markanter Säure und moderatem Restzucker ergibt einen saftigen, aber klar strukturierten Wein.

Vinifikation & Ausbau

Die Trauben werden schonend verarbeitet und als ganze Trauben gepresst. Die Vergärung erfolgt kontrolliert im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Hefe in einem großen, neutralen Akazienfass. Der Holzeinsatz bleibt dadurch aromatisch zurückhaltend und dient vor allem der Textur und zusätzlichen Komplexität. Der Ausbau verbindet die Präzision des Edelstahls mit der cremigeren, strukturierenden Wirkung des großen Holzfasses. Der Wein wird mit Schraubverschluss abgefüllt.

Verkostung

Im Duft zeigt sich der 2024er sehr vielschichtig. Frische Williamsbirne, gelber Apfel und reife Reineclauden treffen auf Wiesenkräuter und feinen Blütenhonig. Dazu kommen exotische Anklänge von Ananas und eine dezente Tabak- und Würzkomponente. Die aktuelle Falstaff-Verkostung beschreibt zusätzlich eine fein floral unterlegte Birnenfrucht, etwas Mango und mineralische Nuancen. Das Bukett wirkt dadurch zugleich frisch, reif und ausgesprochen einladend.

Am Gaumen

Saftig und kraftvoll, mit einer ausgeprägt stoffigen Textur. Die reife gelbe Frucht wird von einer gut integrierten Säure getragen. Besonders charakteristisch ist die Verbindung von Extraktfülle und mineralisch-salzigem Zug. Der Wein besitzt genügend Dichte, um gastronomisch ernst genommen zu werden, bleibt durch seine Säure aber frisch und animierend. Im Finale treten feine Zitrusnoten, Mineralität und ein angenehm salziger Nachhall hervor. Falstaff beschreibt den Wein als bereits gut antrinkbar und hebt die extraktsüße Textur, die integrierte Säure und den salzigen Abgang hervor.

Aromatik

• Williamsbirne
• gelber Apfel
• Reineclauden
• Mango
• Ananas
• Grapefruit
• Blütenhonig
• Wiesenkräuter
• feine Tabak- und Würznoten
• mineralische und salzige Nuancen

Auszeichnungen

Der Jahrgang 2024 erhielt im Falstaff-Tasting vom 13. Februar 2026 93 Punkte. Peter Moser beschreibt ihn als floral, fruchtig und mineralisch mit stoffiger Textur, integriertem Säurebogen und salzigem Nachhall. Bereits bei der Vorverkostung am 30. Juni 2025 wurde der Wein mit 92–94 Punkten geführt. Auch Vinaria hebt die Qualität des 2024ers hervor und beschreibt ihn mit kaltem Rauch, gerösteter Walnuss, Ananas, Melone, wachsiger Textur und langem Abgang.

Reifepotenzial

Der Wein ist bereits jung sehr zugänglich, besitzt aber durch Säure, Extrakt und seine mineralische Herkunft ein gutes Entwicklungspotenzial. Für den 2024er wird eine Trinkfähigkeit bis etwa 2030 angegeben. Mit zunehmender Reife dürften sich die Fruchtaromen stärker in Richtung reifer gelber Früchte, Honig, Nuss und würziger, leicht wachsiger Komponenten entwickeln. Gerade die Kombination aus Säure und Extrakt ist für die weitere Entwicklung günstig.

Servieren

Ideal bei 9–11 °C. Ein mittelgroßes bis größeres Weißweinglas unterstützt die vielschichtige Frucht- und Würzaromatik. Eine kurze Belüftung kann dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.

Speisenbegleitung

Besonders passend zu:

• Zander und anderem Edelfisch
• Krustentieren und Meeresfrüchten
• gebratenem oder gegrilltem Fisch
• kräftigen Spargelgerichten
• asiatischer Küche
• Gemüsegerichten mit hellen, würzigen Saucen
• Pilzgerichten
• Kalbsschnitzel mit Zitronenjus
• gereiftem Weichkäse
• würzigem Hart- und Schnittkäse

Für den Wein werden insbesondere asiatische Gerichte, Edelfisch, Meeresfrüchte, Krustentiere, Spargel, Pilze und würziger Käse empfohlen.