Roter Veltliner Steinberg Grosse Reserve 2024 (bio)

Geschichte & Herkunft

Das Weingut Ecker-Eckhof in Mitterstockstall bei Kirchberg am Wagram wird in dritter Generation von Bernhard Ecker geführt. Der Familienbetrieb besteht seit mehr als 400 Jahren und bewirtschaftet heute rund 24 Hektar. Bernhard Ecker übernahm das Weingut 2006 und hat den Betrieb kontinuierlich weiterentwickelt. Seit 2022 wird biologisch gearbeitet. Eine besondere Bedeutung besitzt der Rote Veltliner, der rund sieben Hektar der Rebfläche einnimmt und zu den wichtigsten Spezialitäten des Hauses zählt. Die „Steinberg Große Reserve“ bildet eine der anspruchsvollsten Interpretationen dieser für den Wagram charakteristischen Rebsorte. Die Riede Steinberg gehört zu den wichtigsten Spitzenlagen des Weinguts.

Lage & Terroir

Die Riede Steinberg liegt am Wagram auf einer warmen, südöstlich ausgerichteten Hanglage. Die Reben stehen auf mächtigen Lössböden mit sandigen Anteilen, teils hohem Kalkgehalt und darunter beziehungsweise eingelagertem Urgesteinsverwitterungsmaterial. Die Lage befindet sich auf etwa 320 bis 340 Metern Seehöhe und profitiert von einem warmen bis heißen Mikroklima. Der Löss verleiht dem Roten Veltliner Substanz und eine charakteristische, fast cremige Textur, während Kalk und mineralische Komponenten für Spannung und einen langen, steinigen Nachhall sorgen. Der warme Standort ermöglicht eine vollständige Ausreifung der spät reifenden Rebsorte.

Jahrgang 2024

Der 2024er besitzt 13,5 % vol. Alkohol und 3,5 g/l Restzucker. Er präsentiert sich trocken, kraftvoll und zugleich von einer fein ausbalancierten Säure getragen. Falstaff beschreibt den Jahrgang als saftig, elegant und engmaschig mit guter Länge und weiterem Reifepotenzial.

Vinifikation & Ausbau

Die Trauben werden schonend als ganze Trauben gepresst. Der Wein wird zunächst im Edelstahl vinifiziert und anschließend über einen langen Zeitraum im großen Holzfass ausgebaut. Für den Jahrgang 2024 werden 16 Monate Reife im großen Holzfass angegeben; andere Produktunterlagen konkretisieren den Ausbau als Akazienholzfass auf der Feinhefe. Die Abfüllung erfolgt mit Naturkork. Der lange Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Schmelz und Würze. Akazienholz eignet sich besonders gut für den Roten Veltliner, weil es Struktur und cremige Textur unterstützt, ohne eine so dominante Holzprägung wie kleinere neue Barriques zu erzeugen.

Verkostung

Im Duft zeigt sich der 2024er ausgesprochen vielschichtig. Reife gelbe Birne verbindet sich mit feinen floralen Anklängen und einem Hauch Mango. Dazu kommen mineralische Nuancen, Akazienhonig und, mit zunehmender Belüftung, geröstete Nüsse und eine zart wachsige Komponente. Vinaria ergänzt die Aromatik um gekochte Apfelschale und feine Würze.

Am Gaumen

Saftig, dicht und elegant, dabei engmaschig strukturiert. Weißes Kernobst und gelbe Frucht treffen auf eine finessenreiche Säure, die den kraftvollen Körper präzise ausbalanciert. Die Textur wirkt konzentriert und geschmeidig, ohne breit zu werden. Besonders charakteristisch ist die Verbindung aus natürlicher Extraktsüße, feiner Säure und mineralischem Zug. Im Finale bleibt der Wein lange präsent, mit gelber Frucht, Würze und einem leicht salzigen, steinigen Eindruck. Falstaff bescheinigt ihm ausdrücklich gute Länge und weiteres Reifepotenzial.

Aromatik

• reife gelbe Birne
• gekochte Apfelschale
• Pfirsich
• Mango
• Akazienhonig
• feine Blütennoten
• geröstete Nüsse
• dezente wachsige Anklänge
• feine Würze
• mineralisch-steinige Noten

Auszeichnungen

Der Jahrgang 2024 erhielt bei Falstaff 94 Punkte. Peter Moser beschreibt einen Wein mit reifer gelber Birnenfrucht, Mango, floralen und mineralischen Nuancen sowie saftiger, eleganter und engmaschiger Struktur. Bei A la Carte wird der 2024er mit 96 Punkten geführt.

Reifepotenzial

Der Wein besitzt ein sehr gutes Lagerpotenzial. Falstaff hebt ausdrücklich die weitere Entwicklungsfähigkeit hervor; im Fachhandel wird ein Trinkfenster bis etwa 2038 angegeben. Mit zunehmender Reife dürften sich die Primärfruchtaromen stärker mit nussigen, honigartigen, würzigen und mineralischen Komponenten verbinden. Gerade die Kombination aus Extrakt, Säure, Kalk und langem Holzaufenthalt bietet hierfür ein stabiles Fundament.

Servieren

Ideal bei 10–12 °C. Aufgrund seiner Dichte und aromatischen Tiefe empfiehlt sich ein großzügiges Weißweinglas. Nach dem Öffnen profitiert der Wein von etwas Luft, besonders um die nussigen, honigartigen und mineralischen Nuancen vollständig zu entfalten.

Speisenbegleitung

Hervorragend zu:

• kräftigen Spargelgerichten
• Edelfisch und Steinbutt
• Hummer und Krustentieren
• asiatischer Küche
• aromatischen Fischgerichten mit Gewürzen
• Pilzgerichten
• Trüffelgerichten
• Wildgeflügel
• Kalbfleisch
• würzigem Hartkäse

Auch zu kräftigerem Rindfleisch kann dieser substanzreiche Rote Veltliner bestehen und damit eine ungewöhnliche Alternative zu Rotwein bilden.