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STAHL Scheurebe 2024
Christian Stahl – Auernhofen, Maindreieck, Franken
Die STAHL Scheurebe 2024 von Christian Stahl zeigt die Rebsorte in einer frischen, trockenen und modernen Interpretation. Statt üppiger Süße stehen Grapefruit, schwarze Johannisbeere, exotische Frucht und Kräuterwürze im Vordergrund.
Charakter & Verkostung
In der Nase Grapefruit, Limette und schwarze Johannisbeere, dazu weißer Pfirsich, Maracuja und Stachelbeere. Typische Scheurebe-Noten von Cassis und feinen Kräutern geben dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Am Gaumen trocken, saftig und aromatisch, mit lebendiger Säure. Die exotische Frucht wird von einer frischen Zitrusnote und feiner Kräuterwürze ausbalanciert. Das Finale ist frisch, zitrisch und aromatisch, mit anhaltender Grapefruit- und Cassisnote. Eine moderne Scheurebe mit viel Frische und aromatischer Präzision – charaktervoll, aber nicht aufdringlich.
Stil der Scheurebe
Die Scheurebe ist eine der interessantesten aromatischen Rebsorten Deutschlands. Sie verbindet Eigenschaften von Riesling und Bukettrebsorten und kann dadurch eine intensive Aromatik entwickeln.
Typisch sind:
Grapefruit → Cassis → Limette → Pfirsich → Maracuja → Kräuter
Bei dieser trockenen Interpretation sorgt die Säure dafür, dass die aromatische Intensität frisch und animierend bleibt.
Jahrgang 2024
Der 2024er steht für einen frischen, aromatischen Stil.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2028–2029
Serviertemperatur: 8–10 °C
Nicht zu kalt servieren – bei etwa 9 °C kommen die typischen Cassis-, Grapefruit- und Kräuternoten am schönsten zur Geltung.
Perfekt zu
Durch ihre intensive Aromatik ist Scheurebe ein spannender Partner für Gerichte mit Kräutern, Gewürzen und asiatischen Aromen:
- Thai-Küche
- vietnamesische Küche
- Sushi
- Sashimi
- Garnelen
- Ceviche
- asiatische Gemüsegerichte
- Curry
- Ziegenkäse
- Spargel
- frische Kräutersalate
- Geflügel mit exotischen Gewürzen
Besonders spannend ist Thai-Curry mit Garnelen und Limette. Die Grapefruit- und Cassisnoten greifen die aromatischen Gewürze auf, während die Säure für Frische sorgt.
| Rebsorte: | Scheurebe |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 8-10 ºC |
| Jahrgang: | 2024 |
| Alkoholgehalt: | 12,0 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Region Deutschland: | Franken |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Weinstil: | belebende Säure, exotisch & aromatisch, fruchtig, saftig & mundwässernd |
| Land: | Deutschland |
| Trinkempfehlung: | bis 2028 |
| Säuregehalt: | 6,5 g/l |
| Restsüße: | 5,5 g/l |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Inverkehrbringer: | Winzerhof & Weinrestaurant Stahl, lange Dorfstrasse 21, 97215 Auernhofen |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
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