Syrah Cortona DOC 2022 (Bio & biodynamisch) – Stefano Amerighi

Foiano della Chiana (Arezzo) – Toskana

Der Syrah Cortona DOC 2022 von Stefano Amerighi gehört zu den beeindruckendsten reinsortigen Syrah-Interpretationen Italiens. Amerighi hat sich ganz dieser Rebsorte verschrieben und zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial Syrah in der Toskana entfalten kann. Der Wein stammt aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Cortona, aus einer einzigartigen Kombination von Ton, Schiefer und kalkhaltigen Böden. Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen und mit minimalen Eingriffen verarbeitet: teilweise als ganze Trauben, teilweise entrappt und traditionell mit den Füßen eingemaischt. Die spontane Gärung erfolgt in kleinen Zementbehältern ohne Temperaturkontrolle, anschließend reift der Wein lange in Zement und teilweise in Keramikgefäßen sowie großen Holzfässern.

Charakter & Verkostung

Im Glas zeigt sich ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen – konzentriert, aber nicht schwer.

Die Nase ist typisch für hochwertigen Syrah und gleichzeitig klar von der toskanischen Herkunft geprägt. Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Schwarzkirsche verbinden sich mit Veilchen, schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Dazu kommen feinere Nuancen von Lakritz, Tabak, Graphit und dunkler Schokolade. Besonders spannend ist die Kombination aus reifer dunkler Frucht und kühler Würze – ein Stil, der eher an große Rhône-Syrahs erinnert, aber durch die mediterrane Sonne Cortonas eine eigene Persönlichkeit erhält.

Am Gaumen zeigt der 2022er enorme Präzision. Die dunkle Frucht wirkt saftig und frisch, getragen von einer lebendigen Säure und einer markanten mineralischen Spannung. Die Tannine sind feinkörnig, fest und kalkig, geben Struktur, ohne den Wein zu beschweren. Aromen von Brombeere, Sauerkirsche, schwarzem Pfeffer und Süßholz begleiten den langen, dynamischen Verlauf. Trotz seiner Kraft bleibt der Wein elegant und vibrierend – ein typisches Merkmal der Weine von Stefano Amerighi.

Das Finale ist lang, würzig und tiefgründig. Pfeffer, dunkle Beeren, Kräuter und eine feine steinige Mineralität bleiben lange erhalten.

Ein großer Syrah mit mediterraner Seele – kraftvoll, aber niemals breit; tief, aber immer frisch.

Ein Toskana-Syrah, der beweist, dass große Weine aus Überzeugung entstehen.

Als Stefano Amerighi Anfang der 2000er-Jahre seine ersten Syrah-Reben pflanzte, war dies in Cortona noch ein mutiges Projekt. Heute gilt sein Weingut als eine der besten Adressen für diese Rebsorte außerhalb der nördlichen Rhône. Seine Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet und sind Demeter-zertifiziert. Ziel ist nicht maximale Konzentration, sondern ein lebendiger Wein, der Boden, Klima und Jahrgang widerspiegelt.

Die Weinbereitung folgt einer sehr traditionellen Philosophie: spontane Vergärung mit natürlichen Hefen, Arbeiten ohne Pumpen, lange Mazeration und möglichst wenig technische Eingriffe. Der Ausbau erfolgt überwiegend in Zement, teilweise ergänzt durch Keramik und großes Holz. Dadurch bleibt die aromatische Reinheit des Syrah erhalten und die mineralische Struktur des Terroirs tritt hervor.

Der Jahrgang 2022 zeigt besonders schön die Balance zwischen Reife und Frische. Kritiker würdigen ihn für seine würzige Aromatik, seine präzise Säure und die dynamische, kalkige Tanninstruktur; unter anderem erhielt er 95 Punkte von James Suckling.

Perfekt zu:

• Lammkarree mit Kräutern
• geschmortem Rind
• Wildgerichten
• gegrilltem Fleisch
• Pasta mit kräftigem Ragù
• gereiftem Pecorino