Weißer Burgunder 2024
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Weißer Burgunder 2024
Karl H. Johner – Bischoffingen, Kaiserstuhl, Baden
Der Weiße Burgunder 2024 von Karl H. Johner ist ein eleganter, präziser Weißwein mit feiner gelber Frucht, Zitrusfrische und einer angenehm cremigen Textur. Im Vergleich zum Rivaner wirkt er deutlich strukturierter und gastronomischer, bleibt aber wunderbar trinkanimierend.
Charakter & Verkostung
In der Nase Birne, grüner Apfel und weißer Pfirsich, dazu Zitrone, Limette und weiße Blüten. Feine Mandel- und Kräuternoten ergänzen das Aromenspiel. Am Gaumen trocken, klar und saftig, mit lebendiger, gut eingebundener Säure. Die Frucht ist präzise und elegant, begleitet von einer feinen cremigen Textur und dezenter Mineralität. Im Finale zeigt er Zitrus, gelben Apfel und eine feine nussige Würze.
Ein geradliniger, eleganter Weißburgunder mit Frische und Substanz.
Jahrgang 2024
Der 2024er steht für einen frischen, präzisen Stil. Die Säure gibt dem Wein Spannung und macht ihn zu einem sehr guten Speisenbegleiter. Er ist bereits jung zugänglich, kann sich aber noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2028–2030
Serviertemperatur: 8–10 °C
Mit etwas Temperatur – etwa 10 °C – zeigt er mehr seiner feinen Burgunder-Textur.
Perfekt zu
Der Weiße Burgunder ist ausgesprochen vielseitig:
- Spargel
- Forelle
- Zander
- Wolfsbarsch
- gebratener Saibling
- Garnelen
- Jakobsmuscheln
- Geflügel
- Kalb
- Gemüsegerichte
- Risotto
- Pasta mit hellen Saucen
- Flammkuchen
- Ziegenkäse
Besonders passend: gebratener Zander mit Kräutern und Zitronenbutter. Auch weißer Spargel mit Kalbsrücken ist eine sehr schöne Kombination.
| Rebsorte: | Weißer Burgunder , Chardonnay |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 9-11°C |
| Jahrgang: | 2024 |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Region Deutschland: | Baden, Kaiserstuhl |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Trinkempfehlung: | bis 2029 |
| Säuregehalt: | 5,8 g/l |
| Restsüße: | 1,3 g/l |
| Qualität: | Deutscher Qualitätswein |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Inverkehrbringer: | Weingut Karl Heinz Johner, Gartenstr. 20, 79235 Vogtsburg-Bischoffingen |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Löss und Vulkanverwitterungsboden.
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