el Ternero blanco Selección Rioja D.O.Ca 2025
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el Ternero Blanco Selección Rioja DOCa 2025 – Hacienda El Ternero
Dieser Rioja Blanco erzählt nicht die Geschichte der heißen, üppigen Seite Spaniens, sondern die eines hoch gelegenen Weinbergs am Fuß der Obarenes-Berge. Auf rund 650 Metern Höhe und unter einem eher atlantisch geprägten Einfluss entstehen bei Hacienda El Ternero Weißweine, die reife Frucht mit erstaunlicher Frische verbinden. Die Rebsorte Viura zeigt sich hier von ihrer eleganteren Seite.
Im Duft zunächst reife gelbe Frucht: Birne und gelber Apfel, dazu Anklänge von Ananas und weißen Blüten. Dahinter liegen feine Mandelnoten und eine dezente, an Gebäck erinnernde Würze. Die Aromatik wirkt großzügig und mediterran, bleibt dabei aber klar und gut ausbalanciert.
Am Gaumen besitzt der Wein eine angenehm weiche, fast cremige Textur. Die reife Frucht wird von einer gut eingebundenen Säure aufgefangen, sodass trotz der Fülle genügend Spannung bleibt. Gelber Apfel, Birne und feine tropische Frucht ziehen sich durch den Mund, begleitet von zarten Mandel- und Kräuternoten. Der Ausbau verleiht ihm zusätzlichen Schmelz und eine dezente Würze, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Nachhall zeigt sich der el Ternero Blanco lang, weich und feinwürzig. Kein kühler, streng mineralischer Rioja Blanco, sondern ein Wein mit Substanz, Wärme und Eleganz, der seine Höhenlage in Form von Frische bewahrt. Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu Fisch, Geflügel, Meeresfrüchten oder auch cremigen Reis- und Pastagerichten.
Die Höhe ist hier der heimliche Hauptdarsteller.
Rioja verbindet man schnell mit kräftigen Rotweinen. Hacienda El Ternero zeigt dagegen, wie spannend die Region als Weißwein-Herkunft sein kann. Die Weinberge liegen hoch und werden von den Obarenes-Bergen geschützt; gleichzeitig sorgt der atlantische Einfluss für Frische. Dadurch bekommt die Viura genügend Reife für ihre gelbfruchtige, leicht exotische Aromatik, ohne schwer oder breit zu wirken. Genau dieses Spiel aus reifer Frucht und Höhenfrische ist der rote Faden dieses Weins.
| Rebsorte: | Viura |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Jahrgang: | 2025 |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Land: | Spanien |
| Region Spanien: | Rioja |
| Trinkempfehlung: | bis 2030+ |
| Säuregehalt: | 6 g/l |
| Restsüße: | 1,5 g/l |
| Qualität: | Rioja D.O.CA. |
| Inverkehrbringer: | Hacienda El Ternero, s/n, 26212 Ternero, La Rioja, Spanien |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Weinberge rund um das Weingut (680 müNN). Über 25 Jahre alte Reben.
Speiseempfehlung
Ein ausgezeichneter Begleiter zu Weichkäse, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.
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