Domaine Filliatreau: Wunderbare Weine von der Loire

Willkommen bei der Domaine Filliatreau, einem Namen, der untrennbar mit dem Aufstieg der Appellation Saumur-Champigny verbunden ist. Paul Filliatreau revolutionierte in den 1970er Jahren den Stil der Region: Weg von schweren, gerbstoffreichen Weinen, hin zu einer wunderbar fruchtbetonanten Leichtigkeit. Heute führen Fredrik und sein Team dieses Erbe fort und zeigen euch, dass Cabernet Franc an der Loire so herrlich unbeschwert und dennoch tiefgründig sein kann wie kaum ein anderer Wein.

Tuffeau: Das weiße Gold von Saumur

Das Geheimnis der Eleganz von Domaine Filliatreau liegt direkt unter den Füßen der Reben. Das Weingut arbeitet auf den berühmten Tuffeau-Böden – einem hellen Kreidekalkstein, der typisch für das Loire-Tal ist.

• Der Boden: Er speichert Wärme am Tag und gibt sie nachts ab, während er gleichzeitig wie ein Schwamm fungiert und die Reben auch in trockenen Sommern perfekt versorgt.

• Die Keller: Die Weine reifen in tiefen, in den Kalkstein gehauenen Kellern (oft ehemalige Steinbrüche), die das ganze Jahr über eine perfekte, konstante Temperatur bieten.

• Bio-Pionier: Die Domaine hat früh erkannt, dass ein gesundes Ökosystem die besten Trauben liefert und bewirtschaftet ihre Flächen bereits seit geraumer Zeit nach biologischen Richtlinien.

Cabernet Franc: Frucht, Finesse und Trinkfluss

Wenn ihr an Rotwein denkt, der auch leicht gekühlt eine Sensation ist, dann seid ihr bei Domaine Filliatreau genau richtig. Hier steht die Rebsorte Cabernet Franc im Rampenlicht:

• Stilistik: Die Weine sind bekannt für ihre leuchtend rubinrote Farbe und ihre verführerische Aromatik von roten Johannisbeeren, Himbeeren und einer feinen, floralen Note (oft Veilchen).

• Trinkfluss: Dank der sanften Extraktion sind die Tannine seidig und weich. Das macht die Weine zu perfekten Begleitern für fast jede Gelegenheit – vom unkomplizierten Picknick bis zum feinen Abendessen.

• Bekannte Lagen: Achtet besonders auf Weine wie den "La Grande Vignolle", der aus Weinbergen direkt oberhalb der markanten Kalksteinfelsen stammt und eine beeindruckende mineralische Spannung besitzt.

Authentizität in jedem Schluck

Die Weine der Domaine Filliatreau sind eine Einladung, das Loire-Tal in seiner reinsten Form zu entdecken. Sie sind ehrlich, lebendig und verzichten auf unnötiges Make-up im Keller. Entdeckt mit uns diesen Klassiker der Region und lasst euch von der puren Lebensfreude anstecken, die in jeder Flasche steckt.