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Christian Stahl

Rosé DRINK PINK [NACHSCHLAG] 2024, Qw

1015006-24N

Rosé DRINK PINK [NACHSCHLAG] 2024, Qw

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

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7,95 €*

Christian Stahl

"Erstes Fass" Weissweincuvée 2024 ["Nachschlag"]

1015010-24N

VerkostungsnotizFunkelndes, helles Strohgelb. In der Nase delikater Duft nach Hollunder, Grapefruit, Apfel. Am Gaumen dabei herrlich erfrischend an Eisbonbon und reife Bananen erinnernd. Im Mund strahlende Mineralität, frische, animierende Kohlensäure und ein moderates zitroniges Süße-Säure-Spiel, komplex und saftig, ohne schwer zu sein. Anhaltend im Abgang. Winzerhof Stahl - Auernhofen (Maindreieck), FrankenErst im Jahr 1984 begann Albrecht Stahl Rebflächen zu erwerben, davor betrieb er nur Ackerbau und Viehzucht. Seit 1992 werden die Weine selbst ausgebaut.Im Jahr 2000 übernahm Sohn Christian, Geisenheim-Absolvent, die Verantwortung für die Weinproduktion.Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche im Maintal (Bereiche Maindreieck, Mainviereck), im Bereich Steigerwald, sowie im fränkischen Teil des Taubertals.Seit dem Jahrgang 2004 wird auf Prädikatsbezeichnungen verzichtet, stattdessen werden die Weine in den Linien „Feder Stahl“, „Damaszener Stahl“ und „Edel Stahl“ produziert. Das Weingut ist Mitglied der Verbände Vielfalter e.V. und Tauberedition, sowie Förderer von Slow Food.Falstaff Wine Trophy:Christian Stahl wird in der Kategorie "Newcommer des Jahres 2012" nominiert

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Christian Stahl

Erstes Fass Weissweincuvée 2023 Deutscher Wein

1015010-23N

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Bubbles against Troubles [Nachschlag 2024], Deutscher Perlwein

Christian Stahl

Bubbles against Troubles [Nachschlag 2024], Deutscher Perlwein

1015004-24N

Bubbles against Troubles [Nachschlag 2024], Deutscher Perlwein

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Müller-Thurgau trocken VDP.Gutswein 2024 (bio)

Rainer Sauer

Müller-Thurgau trocken VDP.Gutswein 2024 (bio)

1044006-24N

Verkostungsnotiz Weingut Rainer Sauer - Escherndorf (Maindreieck), FrankenDer Grundstein für das Weingut wurde 1979 gelegt, als man den Schritt in die Selbstvermarktung wagte, Kellerräume schuf und die nötige Infrastruktur aufbaute. Heute bewirtschaftet die Familie Sauer 14 Hektar und davon 4 Hektar in der Steillage Escherndorfer Lump. Sohn Daniel stieg im Jahr 2007, nach erfolgreich abgeschlossenen Studium für Weinbau und Oenologie, in das Unternehmen ein. Er setzt neue innovative Ideen um. So bewirtschaftet Daniel Sauer seit 2008 mehrere Weinberge (4 ha) nach den Richtlinien des biodynamischen Weinbaus. Dabei geht es ihm um die Nachhaltigkeit der Bewirtschaftung und den scho-nenden Umgang mit der Natur, um die Verbindung bzw. das Zusammenspiel von Boden und Rebstock verstärkt in Einklang zu bringen. Da bei der biody-namischen Arbeitsweise der Boden eine Schlüsselrolle spielt, tragen diese Weine die Bezeichnung „Vom Muschelkalk“.Im Frühjahr 2015 wurde der Umbau des Weinguts vollendet. Das alte Gebäude wurde komplett entkernt, nur die Außenmauern blieben stehen. Die naeuen Räumlichkeiten sind ein absolutes Highlight in der fränkischen Weinarchitekturlandschaft.Qualitätsverständnis:Genussvolle Weine erzeugt nach traditionellen Rezepten, Manuelle Lese, physiologisch vollreife Trauben, behutsamer, individueller Ausbau, zeitgemäße, umweltschonende Anbautechnik, moderne Vinifikation. Falstaff Weinguide Deutschland 2021"Hut ab vor Rainer und Daniel Sauer: Die Weine sind substanzhaltig und dicht, ohne im Geringsten forciert oder beschwerlich zu wirken."Vinum Weinguide Deutschland 2021Mit glanzvollen vier aus möglichen fünf Sternen erscheint das WeingutRainer Sauer in der neuen Ausgabe „Vinum WEINGUIDE DEUTSCHLAND 2021Eichelmann Deutschlands Weine 2021: 5 Sterne – Weltklasse-WeingutGerhard Eichelmann schreibt: „Schon in der ersten Ausgabe haben wir die Weine von Rainer Sauer empfohlen, seither haben er und Sohn Daniel gewaltig zugelegt. Wer sich für Silvaner interessiert, der kommt an ihnen nicht vorbei, und wer sich nicht für Silvaner interessiert, der sollte nach Escherndorf fahren und Rainer und Daniel Sauer besuchen!Die Weine sind alle wunderschön reintönig, die Spitzen-Silvaner sind puristisch und doch erstaunlich komplex, faszinieren mit ihrer Nachhaltigkeit. Dass auch die Weine aus anderen Rebsorten sehr gut sind, das versteht sich von selbst."

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Müller-Thurgau trocken VDP.Gutswein 2023 (bio)

Rainer Sauer

Müller-Thurgau trocken VDP.Gutswein 2023 (bio)

1044006-23N

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Bubbles against troubles [Nachschlag] ROSÉ 2022, Deutscher Perlwein trocken

Christian Stahl

Bubbles against troubles [Nachschlag] ROSÉ 2022, Deutscher Perlwein trocken

1015016-22N

VerkostungsnotizEine Würze in Duft und Geschmack. Saftig, aromatisch und weich, Anklänge von Ribisel, reifen roten Stachelbeeren, ein Hauch Zitrus. Feines Mousseux, langer Abgang. (Cuvee aus Scheurebe & Riesling, Spätburgunder) Winzerhof Stahl - Auernhofen (Maindreieck), FrankenErst im Jahr 1984 begann Albrecht Stahl Rebflächen zu erwerben, davor betrieb er nur Ackerbau und Viehzucht. Seit 1992 werden die Weine selbst ausgebaut.Im Jahr 2000 übernahm Sohn Christian, Geisenheim-Absolvent, die Verantwortung für die Weinproduktion.Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche im Maintal (Bereiche Maindreieck, Mainviereck), im Bereich Steigerwald, sowie im fränkischen Teil des Taubertals.Seit dem Jahrgang 2004 wird auf Prädikatsbezeichnungen verzichtet, stattdessen werden die Weine in den Linien „Feder Stahl“, „Damaszener Stahl“ und „Edel Stahl“ produziert. Das Weingut ist Mitglied der Verbände Vielfalter e.V. und Tauberedition, sowie Förderer von Slow Food.Falstaff Wine Trophy:Christian Stahl wird in der Kategorie "Newcommer des Jahres 2012" nominiert

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Rainer Sauer

Sauer Silvaner trocken 2023, Qw (bio)

1044001-23N

VerkostungsnotizStrahlendes, helles Strohgelb. In der Nase feine Aromen von Zitrusfrüchten, Anklänge vom Williamsbirne und Wiesenkräutern, daneben Nuancen von Grünem Apfel und Stachelbeere. Am Gaumen frisch und fruchtbetont, mit animierender Säure und feinem Fruchtextrakt. Ein schlanker und unverwechselbarer Silvaner mit frischem Nachhall. Weingut Rainer Sauer - Escherndorf (Maindreieck), FrankenDer Grundstein für das Weingut wurde 1979 gelegt, als man den Schritt in die Selbstvermarktung wagte, Kellerräume schuf und die nötige Infrastruktur aufbaute. Heute bewirtschaftet die Familie Sauer 14 Hektar und davon 4 Hektar in der Steillage Escherndorfer Lump. Sohn Daniel stieg im Jahr 2007, nach erfolgreich abgeschlossenen Studium für Weinbau und Oenologie, in das Unternehmen ein. Er setzt neue innovative Ideen um. So bewirtschaftet Daniel Sauer seit 2008 mehrere Weinberge (4 ha) nach den Richtlinien des biodynamischen Weinbaus. Dabei geht es ihm um die Nachhaltigkeit der Bewirtschaftung und den scho-nenden Umgang mit der Natur, um die Verbindung bzw. das Zusammenspiel von Boden und Rebstock verstärkt in Einklang zu bringen. Da bei der biody-namischen Arbeitsweise der Boden eine Schlüsselrolle spielt, tragen diese Weine die Bezeichnung „Vom Muschelkalk“.Im Frühjahr 2015 wurde der Umbau des Weinguts vollendet. Das alte Gebäude wurde komplett entkernt, nur die Außenmauern blieben stehen. Die naeuen Räumlichkeiten sind ein absolutes Highlight in der fränkischen Weinarchitekturlandschaft.Qualitätsverständnis:Genussvolle Weine erzeugt nach traditionellen Rezepten, Manuelle Lese, physiologisch vollreife Trauben, behutsamer, individueller Ausbau, zeitgemäße, umweltschonende Anbautechnik, moderne Vinifikation. Falstaff Weinguide Deutschland 2021"Hut ab vor Rainer und Daniel Sauer: Die Weine sind substanzhaltig und dicht, ohne im Geringsten forciert oder beschwerlich zu wirken."Vinum Weinguide Deutschland 2021Mit glanzvollen vier aus möglichen fünf Sternen erscheint das WeingutRainer Sauer in der neuen Ausgabe „Vinum WEINGUIDE DEUTSCHLAND 2021Eichelmann Deutschlands Weine 2021: 5 Sterne – Weltklasse-WeingutGerhard Eichelmann schreibt: „Schon in der ersten Ausgabe haben wir die Weine von Rainer Sauer empfohlen, seither haben er und Sohn Daniel gewaltig zugelegt. Wer sich für Silvaner interessiert, der kommt an ihnen nicht vorbei, und wer sich nicht für Silvaner interessiert, der sollte nach Escherndorf fahren und Rainer und Daniel Sauer besuchen!Die Weine sind alle wunderschön reintönig, die Spitzen-Silvaner sind puristisch und doch erstaunlich komplex, faszinieren mit ihrer Nachhaltigkeit. Dass auch die Weine aus anderen Rebsorten sehr gut sind, das versteht sich von selbst."

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Christian Stahl

STAHL Sauvignon Blanc 2024, Qw

1015018-24N

STAHL Sauvignon Blanc 2024, Qw

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Christian Stahl

STAHL Müller Thurgau Hasennest 2023, Qw

1015008-23N

VerkostungsnotizStrahlendes, helles Strohgelb. In der Nase klare, nicht zu üppige Steinfrucht, Noten von knackigem Apfel sowie Kiwi, feiner Duft nach einer gelben Blumenwiese. Am Gaumen elegant und extraktreich, dabei frisch und harmonisch, wieder dezente gelbe Frucht, ergänzt durch kräutrige Elemente, kalkige Mineralität und einem lebendigen SüßeSäure-Spiel. Ein wohltuend sortentypischer Müller-Thurgau mit langem, Extrakt betontem Finish. Winzerhof Stahl - Auernhofen (Maindreieck), FrankenErst im Jahr 1984 begann Albrecht Stahl Rebflächen zu erwerben, davor betrieb er nur Ackerbau und Viehzucht. Seit 1992 werden die Weine selbst ausgebaut.Im Jahr 2000 übernahm Sohn Christian, Geisenheim-Absolvent, die Verantwortung für die Weinproduktion.Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche im Maintal (Bereiche Maindreieck, Mainviereck), im Bereich Steigerwald, sowie im fränkischen Teil des Taubertals.Seit dem Jahrgang 2004 wird auf Prädikatsbezeichnungen verzichtet, stattdessen werden die Weine in den Linien „Feder Stahl“, „Damaszener Stahl“ und „Edel Stahl“ produziert. Das Weingut ist Mitglied der Verbände Vielfalter e.V. und Tauberedition, sowie Förderer von Slow Food.Falstaff Wine Trophy:Christian Stahl wird in der Kategorie "Newcommer des Jahres 2012" nominiert

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Christian Stahl

STAHL Scheurebe 2024, Qw

1015002-24N

STAHL Scheurebe 2024, Qw

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

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Christian Stahl

STAHL Scheurebe 2022, Qw

1015002-22N

VerkostungFunkelndes, helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase delikater Duft nach Zitrus und Wiesenkräutern, Anklänge von sonnenverwöhntem Weinbergspfirsich, Grapefruit, reifer Stachelbeere und zartschmelzender Schokolade, deutliche Mineralität. Am Gaumen sehr frisch, sehr komplex mit schönem Schmelz und viel Extrakt, dabei mit präsenter, sehr gut eingebundener Fruchtsäure und belebender Mineralität. Langes Finale. WeingutDie Geschichte des Weingutes Stahl Bis 1984 war der Betrieb ein Bauernhof mit Ackerbau und Viehzucht. In diesem Jahr kaufte Albrecht Stahl im Zuge der Flurbereinigung Weinbergflächen im 10 Kilometer entfernten Taubertal. Anfangs wurde der Ertrag an eine Weinkellerei abgeliefert und erst 1992 begann Albrecht Stahl seine Wein selbst auszubauen. Sohn Christian ist seit dem Jahrgang 2000 für die Vinifikation verantwortlich. Die angebauten Rebsorten sind Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Kerner, Spätburgunder, Regent und Domina. Zuletzt kamen Grauburgunder und Tauberschwarz hinzu, ein Teil Bacchus wurde durch Scheurebe und Sauvignon Blanc ersetzt. Christian Stahls Scheurebe Wenn ein Wein Suchtpotential hat, dann Christian Stahls Scheurebe. Bis 2009 nannte er ihn folgerichtig "Rauschgift". Um dem erhobenen Zeigefinger der fränkischen Weinaufsicht zu entgehen, wurde der Jahrgang 2010 in "Kalter Entzug" umgetauft, der 2011er firmierte unter "Flashback" und der 2012er zeigte mit dem Untertitel "U-Haft" die Folgen exzessiven Scheureben-Genusses auf! Der 2013er ehrte mit seinem Namen einen Motorradausflug von vor über 60 Jahren - ich glaube es ging um Rauschmittel ... Whiteout schließlich rekurriert auf die Eintrübung des Gesichtsfeldes, wie es Liebhabern schneebedeckter Alpengipfel bei bestem Sonnenschein blühen kann. Alles was wir uns wünschen ist, dass ihm vielleicht eines Tages die Namen, niemals aber das Zeug zu diesem Stoff ausgehen möge. Empfohlene Tagesdosis: nicht unter einem Glas! Stimmen zum Weingut Stuart Pigott über den Winzerhof Stahl: "Theoretisch ist Müller-Thurgau die banalste Traubensorte Deutschlands, weil sie nur weiche und vordergründig parfümierte Weine ergeben kann. Theoretisch ist Auernhofen in Franken der banalste Weinort Deutschlands. In diesem kleinen stark von Landwirtschaft geprägten Ort ist der Wein kaum sichtbar und das Schwein oft gut riechbar. Theoretisch kann die Kombination davon nur schrecklich schmecken. Aber der 2008 MüllerThurgau Federstahl von Christian und Simone Stahl trotzt diesen Theorien auf spektakuläre Weise. Der Wein funkelt wie ein echter kleiner Diamant, duftet nach Frühlingsblüten und weißen Gummibärchen und hat eine enorme Frische, die geradezu erotisch wirkt. Er ist beileibe nicht der einzige genial trotzige Wein, der von dem jungen Paar erzeugt wird. Während der letzten Jahre haben sie eine Reihe erstaunlicher Weißweine entwickelt, die definitiv neben der Band "Rammstein" und dem Film "Gegen die Wand" unter radikaler deutscher Pop-Kultur einzustufen sind. Dass sie die alten Weinkritiker weder amüsiert noch begeistert, soll nicht überraschen, aber das interessiert nicht. Genau wie es Punkrock ohne Kritikerlob nach oben schaffte, schaffen es auch die Stahls.

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Christian Stahl

STAHL Silvaner 2024

1015007-24N

VerkostungsnotizGlänzendes, helles Strohgelb, in der Nase facettenreicher, bezaubernder Duft nach Pfirsich und Aprikose, Anklänge von Mineralität. Am Gaumen sehr frisch und filigran, mit gut integrierter Säure, und animierender Mineralität. Winzerhof Stahl - Auernhofen (Maindreieck), FrankenErst im Jahr 1984 begann Albrecht Stahl Rebflächen zu erwerben, davor betrieb er nur Ackerbau und Viehzucht. Seit 1992 werden die Weine selbst ausgebaut.Im Jahr 2000 übernahm Sohn Christian, Geisenheim-Absolvent, die Verantwortung für die Weinproduktion.Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche im Maintal (Bereiche Maindreieck, Mainviereck), im Bereich Steigerwald, sowie im fränkischen Teil des Taubertals.Seit dem Jahrgang 2004 wird auf Prädikatsbezeichnungen verzichtet, stattdessen werden die Weine in den Linien „Feder Stahl“, „Damaszener Stahl“ und „Edel Stahl“ produziert. Das Weingut ist Mitglied der Verbände Vielfalter e.V. und Tauberedition, sowie Förderer von Slow Food.Falstaff Wine Trophy:Christian Stahl wird in der Kategorie "Newcommer des Jahres 2012" nominiert

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Christian Stahl

STAHL Silvaner 2023, Qw

1015007-23N

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Petillant Naturel Fumé 2021, Deutscher Sekt Méthode Ancestrale

1015019-21N

VerkostungsnotizSchöner, klarer Fruchtgeschmack mit Anklängen an Apfel, Litschie, ein Hauch Zitrus. Perfekte Säure. Saftig, und mit guter Struktur, ohne schwer zu sein. Anhaltend im Abgang. Winzerhof Stahl - Auernhofen (Maindreieck), FrankenErst im Jahr 1984 begann Albrecht Stahl Rebflächen zu erwerben, davor betrieb er nur Ackerbau und Viehzucht. Seit 1992 werden die Weine selbst ausgebaut.Im Jahr 2000 übernahm Sohn Christian, Geisenheim-Absolvent, die Verantwortung für die Weinproduktion.Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche im Maintal (Bereiche Maindreieck, Mainviereck), im Bereich Steigerwald, sowie im fränkischen Teil des Taubertals.Seit dem Jahrgang 2004 wird auf Prädikatsbezeichnungen verzichtet, stattdessen werden die Weine in den Linien „Feder Stahl“, „Damaszener Stahl“ und „Edel Stahl“ produziert. Das Weingut ist Mitglied der Verbände Vielfalter e.V. und Tauberedition, sowie Förderer von Slow Food.Falstaff Wine Trophy:Christian Stahl wird in der Kategorie "Newcommer des Jahres 2012" nominiert

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Silvaner Escherndorf "Muschelkalk" VDP.Ortswein 2024 (bio)

Rainer Sauer

Silvaner Escherndorf "Muschelkalk" VDP.Ortswein 2024 (bio)

1044010-24N

VerkostungsnotizGlänzendes, helles Strohgelb. In der Nase brilliante Fruchtaromatik: Unwiderstehlicher Duft von reifen Birnen und Äpfeln, Mirabellen, Melone, Zitruszesten, sowie kräutrige Aromen, daneben ein Hauch von Wiesenblüten, Honiganklängen und kühlem Gestein, herrlich klar und sortenspezifisch. Am Gaumen saftig-frisch und vollmundig, trocken und doch ganz geschmeidig von einer perfekt integrierten, reifen und bekömmlichen Säure umwoben. Ein harmonisch-ausbalancierter Wein mit viel Spannung und schönem, anhaltenden Abgang. Weingut Rainer Sauer - Escherndorf (Maindreieck), FrankenDer Grundstein für das Weingut wurde 1979 gelegt, als man den Schritt in die Selbstvermarktung wagte, Kellerräume schuf und die nötige Infrastruktur aufbaute. Heute bewirtschaftet die Familie Sauer 14 Hektar und davon 4 Hektar in der Steillage Escherndorfer Lump. Sohn Daniel stieg im Jahr 2007, nach erfolgreich abgeschlossenen Studium für Weinbau und Oenologie, in das Unternehmen ein. Er setzt neue innovative Ideen um. So bewirtschaftet Daniel Sauer seit 2008 mehrere Weinberge (4 ha) nach den Richtlinien des biodynamischen Weinbaus. Dabei geht es ihm um die Nachhaltigkeit der Bewirtschaftung und den scho-nenden Umgang mit der Natur, um die Verbindung bzw. das Zusammenspiel von Boden und Rebstock verstärkt in Einklang zu bringen. Da bei der biody-namischen Arbeitsweise der Boden eine Schlüsselrolle spielt, tragen diese Weine die Bezeichnung „Vom Muschelkalk“.Im Frühjahr 2015 wurde der Umbau des Weinguts vollendet. Das alte Gebäude wurde komplett entkernt, nur die Außenmauern blieben stehen. Die naeuen Räumlichkeiten sind ein absolutes Highlight in der fränkischen Weinarchitekturlandschaft.Qualitätsverständnis:Genussvolle Weine erzeugt nach traditionellen Rezepten, Manuelle Lese, physiologisch vollreife Trauben, behutsamer, individueller Ausbau, zeitgemäße, umweltschonende Anbautechnik, moderne Vinifikation. Falstaff Weinguide Deutschland 2021"Hut ab vor Rainer und Daniel Sauer: Die Weine sind substanzhaltig und dicht, ohne im Geringsten forciert oder beschwerlich zu wirken."Vinum Weinguide Deutschland 2021Mit glanzvollen vier aus möglichen fünf Sternen erscheint das WeingutRainer Sauer in der neuen Ausgabe „Vinum WEINGUIDE DEUTSCHLAND 2021Eichelmann Deutschlands Weine 2021: 5 Sterne – Weltklasse-WeingutGerhard Eichelmann schreibt: „Schon in der ersten Ausgabe haben wir die Weine von Rainer Sauer empfohlen, seither haben er und Sohn Daniel gewaltig zugelegt. Wer sich für Silvaner interessiert, der kommt an ihnen nicht vorbei, und wer sich nicht für Silvaner interessiert, der sollte nach Escherndorf fahren und Rainer und Daniel Sauer besuchen!Die Weine sind alle wunderschön reintönig, die Spitzen-Silvaner sind puristisch und doch erstaunlich komplex, faszinieren mit ihrer Nachhaltigkeit. Dass auch die Weine aus anderen Rebsorten sehr gut sind, das versteht sich von selbst."

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Rainer Sauer

Silvaner Muschelkalk 2023, Qw (bio)

1044010-23N

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Sauer Riesling Escherndorfer 2022 Qw (bio)

Rainer Sauer

Sauer Riesling Escherndorfer 2022 Qw (bio)

1044004-22N

VerkostungsnotizFunkelndes, helles Strohgelb, in der Nase feinste Zitrusaromen, delikater Duft nach Weinbergspfirsich, leicht kräutrige Anklänge und filigrane Muschelkalk-Mineralität. Am Gaumen reintönig und frisch, betörende Frucht, gut eingebundene, saftige Säure und Mineralität, ein harmonischer, vitaler Wein, der viel Trinkfreude auch ohne Essen macht. Weingut Rainer Sauer - Escherndorf (Maindreieck), FrankenDer Grundstein für das Weingut wurde 1979 gelegt, als man den Schritt in die Selbstvermarktung wagte, Kellerräume schuf und die nötige Infrastruktur aufbaute. Heute bewirtschaftet die Familie Sauer 14 Hektar und davon 4 Hektar in der Steillage Escherndorfer Lump. Sohn Daniel stieg im Jahr 2007, nach erfolgreich abgeschlossenen Studium für Weinbau und Oenologie, in das Unternehmen ein. Er setzt neue innovative Ideen um. So bewirtschaftet Daniel Sauer seit 2008 mehrere Weinberge (4 ha) nach den Richtlinien des biodynamischen Weinbaus. Dabei geht es ihm um die Nachhaltigkeit der Bewirtschaftung und den scho-nenden Umgang mit der Natur, um die Verbindung bzw. das Zusammenspiel von Boden und Rebstock verstärkt in Einklang zu bringen. Da bei der biody-namischen Arbeitsweise der Boden eine Schlüsselrolle spielt, tragen diese Weine die Bezeichnung „Vom Muschelkalk“.Im Frühjahr 2015 wurde der Umbau des Weinguts vollendet. Das alte Gebäude wurde komplett entkernt, nur die Außenmauern blieben stehen. Die naeuen Räumlichkeiten sind ein absolutes Highlight in der fränkischen Weinarchitekturlandschaft.Qualitätsverständnis:Genussvolle Weine erzeugt nach traditionellen Rezepten, Manuelle Lese, physiologisch vollreife Trauben, behutsamer, individueller Ausbau, zeitgemäße, umweltschonende Anbautechnik, moderne Vinifikation. Falstaff Weinguide Deutschland 2021"Hut ab vor Rainer und Daniel Sauer: Die Weine sind substanzhaltig und dicht, ohne im Geringsten forciert oder beschwerlich zu wirken."Vinum Weinguide Deutschland 2021Mit glanzvollen vier aus möglichen fünf Sternen erscheint das WeingutRainer Sauer in der neuen Ausgabe „Vinum WEINGUIDE DEUTSCHLAND 2021Eichelmann Deutschlands Weine 2021: 5 Sterne – Weltklasse-WeingutGerhard Eichelmann schreibt: „Schon in der ersten Ausgabe haben wir die Weine von Rainer Sauer empfohlen, seither haben er und Sohn Daniel gewaltig zugelegt. Wer sich für Silvaner interessiert, der kommt an ihnen nicht vorbei, und wer sich nicht für Silvaner interessiert, der sollte nach Escherndorf fahren und Rainer und Daniel Sauer besuchen!Die Weine sind alle wunderschön reintönig, die Spitzen-Silvaner sind puristisch und doch erstaunlich komplex, faszinieren mit ihrer Nachhaltigkeit. Dass auch die Weine aus anderen Rebsorten sehr gut sind, das versteht sich von selbst."

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

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Sauer Silvaner Freiraum trocken 2023, Qw (bio)

Rainer Sauer

Sauer Silvaner Freiraum trocken 2023, Qw (bio)

1044003-23N

Sauer Silvaner Freiraum trocken 2023, Qw (bio)

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

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Silvaner Alte Reben Escherndorf 2021, Qw

Rainer Sauer

Silvaner Alte Reben Escherndorf 2021, Qw

1044007-21N

VerkostungsnotizIntensives, helles Strohgelb. In der Nase vielschichtiger und verführerischer Duft nach reifen Birnen und Wiesenkräutern (Pimpinelle, Borretsch und Estragon), Anklänge von kandierten Früchten, daneben deutlich mineralische Noten. Am Gaumen sehr dicht und konzentriert, mit präziser Frucht und deutlicher Würze, schöne Fruchtsüße, neben gut eingebundener Säure und animierender Mineralität. Ein bezaubernder Wein mit Persönlichkeit und großer Eleganz. Ein kräftiger, mineralischer Silvaner! Weingut Rainer Sauer - Escherndorf (Maindreieck), FrankenDer Grundstein für das Weingut wurde 1979 gelegt, als man den Schritt in die Selbstvermarktung wagte, Kellerräume schuf und die nötige Infrastruktur aufbaute. Heute bewirtschaftet die Familie Sauer 14 Hektar und davon 4 Hektar in der Steillage Escherndorfer Lump. Sohn Daniel stieg im Jahr 2007, nach erfolgreich abgeschlossenen Studium für Weinbau und Oenologie, in das Unternehmen ein. Er setzt neue innovative Ideen um. So bewirtschaftet Daniel Sauer seit 2008 mehrere Weinberge (4 ha) nach den Richtlinien des biodynamischen Weinbaus. Dabei geht es ihm um die Nachhaltigkeit der Bewirtschaftung und den scho-nenden Umgang mit der Natur, um die Verbindung bzw. das Zusammenspiel von Boden und Rebstock verstärkt in Einklang zu bringen. Da bei der biody-namischen Arbeitsweise der Boden eine Schlüsselrolle spielt, tragen diese Weine die Bezeichnung „Vom Muschelkalk“.Im Frühjahr 2015 wurde der Umbau des Weinguts vollendet. Das alte Gebäude wurde komplett entkernt, nur die Außenmauern blieben stehen. Die naeuen Räumlichkeiten sind ein absolutes Highlight in der fränkischen Weinarchitekturlandschaft.Qualitätsverständnis:Genussvolle Weine erzeugt nach traditionellen Rezepten, Manuelle Lese, physiologisch vollreife Trauben, behutsamer, individueller Ausbau, zeitgemäße, umweltschonende Anbautechnik, moderne Vinifikation. Falstaff Weinguide Deutschland 2021"Hut ab vor Rainer und Daniel Sauer: Die Weine sind substanzhaltig und dicht, ohne im Geringsten forciert oder beschwerlich zu wirken."Vinum Weinguide Deutschland 2021Mit glanzvollen vier aus möglichen fünf Sternen erscheint das WeingutRainer Sauer in der neuen Ausgabe „Vinum WEINGUIDE DEUTSCHLAND 2021Eichelmann Deutschlands Weine 2021: 5 Sterne – Weltklasse-WeingutGerhard Eichelmann schreibt: „Schon in der ersten Ausgabe haben wir die Weine von Rainer Sauer empfohlen, seither haben er und Sohn Daniel gewaltig zugelegt. Wer sich für Silvaner interessiert, der kommt an ihnen nicht vorbei, und wer sich nicht für Silvaner interessiert, der sollte nach Escherndorf fahren und Rainer und Daniel Sauer besuchen!Die Weine sind alle wunderschön reintönig, die Spitzen-Silvaner sind puristisch und doch erstaunlich komplex, faszinieren mit ihrer Nachhaltigkeit. Dass auch die Weine aus anderen Rebsorten sehr gut sind, das versteht sich von selbst."

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17,50 €*

Christian Stahl

Silvaner BEST OF 2022, Qw

1015009-22N

Weingut StahlDie Geschichte des Weingutes Stahl Bis 1984 war der Betrieb ein Bauernhof mit Ackerbau und Viehzucht. In diesem Jahr kaufte Albrecht Stahl im Zuge der Flurbereinigung Weinbergflächen im 10 Kilometer entfernten Taubertal. Anfangs wurde der Ertrag an eine Weinkellerei abgeliefert und erst 1992 begann Albrecht Stahl seine Wein selbst auszubauen. Sohn Christian ist seit dem Jahrgang 2000 für die Vinifikation verantwortlich. Die angebauten Rebsorten sind Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Kerner, Spätburgunder, Regent und Domina. Zuletzt kamen Grauburgunder und Tauberschwarz hinzu, ein Teil Bacchus wurde durch Scheurebe und Sauvignon Blanc ersetzt. Der Erfolg von Christian Stahl "Jungwinzer des Jahres 2008" - diesen Titel verlieh ihm Stuart Pigott für das immer breiter gefächerte Sortiment trockener Weißweine. Für das Weingut natürlich ein Riesenerfolg. Auch der "Feinschmecker" befand "Silvaner Best of" als einen der fünf besten fränkischen Silvaner 2008. All diese Erfolge im Gepäck, starteten man wieder hoch motiviert in den Herbst und damit auch zur Produktion des neuen Jahrgangs 2009." Stimmen zum Weingut Stuart Pigott über den Winzerhof Stahl: "Theoretisch ist Müller-Thurgau die banalste Traubensorte Deutschlands, weil sie nur weiche und vordergründig parfumierte Weine ergeben kann. Theoretisch ist Auernhofen in Franken der banalste Weinort Deutschlands. In diesem kleinen stark von Landwirtschaft geprägten Ort ist der Wein kaum sichtbar und das Schwein oft gut riechbar. Theoretisch kann die Kombination davon nur schrecklich schmecken. Aber der 2008 Müller-Thurgau Federstahl von Christian und Simone Stahl trotzt diesen Theorien auf spektakuläre Weise. Der Wein funkelt wie ein echter kleiner Diamant, duftet nach Frühlingsblüten und weißen Gummibärchen und hat eine enorme Frische, die geradezu erotisch wirkt. Er ist beileibe nicht der einzige genial trotzige Wein, der von dem jungen Paar erzeugt wird. Während der letzten Jahre haben sie eine Reihe erstaunlicher Weißweine entwickelt, die definitiv neben der Band "Rammstein" und dem Film "Gegen die Wand" unter radikaler deutscher Pop-Kultur einzustufen sind. Dass sie die alten Weinkritiker weder amüsiert noch begeistert, soll nicht überraschen, aber das interessiert nicht. Genau wie es Punkrock ohne Kritikerlob nach oben schaffte, schaffen es auch die Stahls." Eichelmann über das Weingut Stahl: "Die Weine wunderschön klar, haben an Ausdruck gewonnen. Das Weingut war einer der Aufsteiger des Jahres in Franken. Mit der letztjährigen Kollektion bestätigte Christian Stahl den guten Eindruck der Vorjahre.

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Pinot Noir Erste Lage Wiesenbronner Wachhügel 2019, QW (bio)

Weingut Roth

Pinot Noir Erste Lage Wiesenbronner Wachhügel 2019, QW (bio)

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VerkostungsnotizKräftiges, leuchtendes Rubinrot, in der Nase feiner, frischer Duft nach roter Beerenfrucht und Kräutern, Anklänge von Tabak und pilzig-erdigen Noten. Am Gaumen reife, relativ dunkle Frucht und wieder pflanzliche sowie nussige Anklänge, ein Hauch Kaffee, mit feinsandigem Tannin. Leichtes Bitterchen im guten bis sehr guten Finish. Ein Klassiker! Weingut Gerhard Roth, Wiesenbronn, Franken, DeutschlandDas Weingut Gerhard Roth wird seit nunmehr fünf Generationen als Familienbetrieb in Wiesenbronn (Franken) geführt, wo nachweislich seit dem Jahr 800 ununterbrochen Weinbau betrieben wird. Das Dorf gehört zu den klima- und bodenbegünstigten Regionen in Franken. So liegen die Weinberge des Wein-guts am Fuße des Schwanbergs, dessen bewaldete Höhen die Kaltluft von den Weinbergen fern hält. Die geschützte Lage und der dunkle Gipskeuperboden, der am Tag viel Wärme aufnimmt und sie nachts wieder abgibt, lassen die Reben dort vorzüglich gedeihen.Diese einmalig geschützte Lage der Weinberge, ideal für den Anbau roter Rebsorten, hat zu einem über 50%igen Anteil und besonderen Stellenwert der Rotwein im Weingut Roth geführt. Nicht umsonst wird Wiesenbronn auch als Frankens Rotweininsel bezeichnet. Zu den angebauten roten Sorten zählen Spätburgunder, Portugieser, Schwarz-riesling, Domina und Lemberger. Bei den Weissweinn werden Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus, Kerner, Traminer und Scheurebe angebaut. Aber auch internationale und konsequenter Weise auch pilzresistente Sorten gehören zum Portfolio.Bereits 1974, und damit als einer der Wegbereiter, begann Gerhard Roth die Umstellung zum ökologischen Weinbau. Somit kann sich Gerhard Roth, Träger des grünen Oskars, auf über 40 Jahre Erfahrung im Bioweinbau stützen. Trotz der geringen Niederschläge von ca. 500 Liter/qm pro Jahr sind die Weinberge selbstverständlich begrünt. Zum Schutz der Reben vor pilzlichen Krankheiten, wird ein intensives Laubmanagement durchgeführt, das die optimale Durchlüftung gewährleisten soll. Ergänzend hierzu ist, von Zeit zu Zeit, eine Behandlung der Reben mit Kräuterpräparaten, Gesteinsmehl, Elementarschwefel und Mildkupfer nötig. Selbstverständlich werden bei allen weinbaulichen Maßnahmen die Richtlinien des Ökoverbandes Naturland zugrunde gelegt.In dem Bestreben ihren Weinen immer neue Facetten hinzuzufügen wird das Winzerehepaar Gerhard und Ute Roth mittlerweile von ihrer Tochter Nicole unterstützt, die sich nach einer traditionellen Winzerlehre und dem Weinbaustudium in Geisenheim zunächst weitere Erfahrungen in renommierten Weinhandelshäusern und Sektkellereien aneignete. Jetzt wirkt sie im Management und Vertrieb des Weinguts und stimmt mit Papa Roth die Weinbereitung ab. Die Weine werden dabei nicht "gemacht", sondern sind das Ergebnis von Erfahrung und Fachwissen, Respekt vor der Natur und kontinuierlicher Bereit-schaft zur Weiterentwicklung. So ist eines der jüngsten Experimentierfelder der Ausbau kleinerer Mengen an Wein in Betoneiern.Mit immer neuen Ideen im Kopf optimiert Gerhard Roth die Arbeit im Weinberg und Keller. Um dabei die Qualität der Weine zu sichern, wird der Ertrag der Reben konsequent begrenzt. Kein Wunder, dass er auf Grund hervorragender Weinqualitäten schon lange Mitglied im Verband deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ist.VDP.Erste Lage kennzeichnet erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen und nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualität erzeugt wurden. Die Lage Wachhügel, mit ihren mineralischen Gipskeuperböden und den geschützten Hängen am Schwanberg, bietet die ideale Voraussetzung vor allem für den Anbau hervorragender Rotwein, zu denen auch dieser Pinot Noir gehört.

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Altfränkischer Satz VDP.Erste Lage Escherndorfer Lump 2023, Qw

Rainer Sauer

Altfränkischer Satz VDP.Erste Lage Escherndorfer Lump 2023, Qw

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Altfränkischer Satz VDP.Erste Lage Escherndorfer Lump 2023, Qw

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Weingut am Stein

Williamsbirnenbrand kleine Flasche 38%

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Weingut am Stein, Ludwig Knoll - Würzburg (Maindreieck), FrankenDas Weingut, das am Fuße des namensgebenden Weinberges liegt, wird in seit 1990 in fünfter Familien-Generation von Ludwig Knoll und seiner Frau Sandra geführt. Das Weingut ist Mitglied beim VDP und bei der Winzervereinigung Frank & Frei. Die Weinberge umfassen 21 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Innere Leiste und Stein (Würzburg), Lump (Escherndorf), Sonnenstuhl (Randersacker) und Stein (Stetten).Seit 2008 arbeitet man biodynamisch und im Einklang mit der Natur. Seit Generationen werden im Hause Knoll feinste Hausbrände aus heimischen Obstsorten destilliert. Die Barrique-Brände reifen in neuen kleinen Holzfässern aus heimischer Eiche, die aus dem Spessart kommt. Die Tresterbrände werden aus saftigen Traubentrestern von Silvaner- und Burgundertrauben gebrannt.

Inhalt: 0.375 Liter (53,07 €* / 1 Liter)

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Deutscher Wein - Vielfalt, Qualität und Herkunft

Deutscher Wein steht für handwerkliche Qualität, regionale Vielfalt und authentischen Geschmack. In unserem Sortiment bei vinus.shop findet Ihr ausgewählte deutsche Weine von leidenschaftlichen Winzer:innen, die mit Fingerspitzengefühl und Respekt vor der Natur arbeiten.

Vom Riesling bis zum Spätburgunder – Deutschlands Rebsortenvielfalt entdecken

Kaum ein Weinland bietet so viele unterschiedliche Stilrichtungen wie Deutschland. Ob knackig-frischer Riesling von der Mosel, kraftvoller Spätburgunder aus Baden, fruchtiger Silvaner aus Franken oder mineralischer Weißburgunder von der Nahe – deutscher Wein überzeugt durch Eleganz, Struktur und Terroir-Treue.

Herkunft mit Handschrift

Unsere Winzer:innen arbeiten naturnah, mit viel Handarbeit im Weinberg und Feingefühl im Keller. Die Weine spiegeln ihre Herkunft und das Können ihrer Erzeuger:innen wider – und genau diese Individualität macht deutschen Wein so spannend.

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